JUAN GRANDÍA
PRESIDENTE DE ANAPORC

El verano se ha retirado y, aunque los calores se resisten a ceder, el
fotoperiodo anuncia ya la cercanía del otoño. Este año, el primer
acontecimiento y más importante de la próxima estación para nuestro colectivo
profesional: el XLIV congreso Anaporc, se desarrolla ahora, en estos
mismos días 7, 8 y 9 de octubre, en la población segoviana de La Granja de
San Ildefonso. Se trata de un motivo científico y social por lo cual los técnico
de la porcinocultura científica nos reunimos una vez más, como cada
año, alrededor de este imprescindible evento profesional.

NOTICIAS

Qué esperar de la industria porcina china en 2026

ORGANIZACIONES

Noticias de actualidad sobre instituciones del sector porcino

ARTICULO CIENTIFICO

Reducir las emisiones en engorde mediante el enfriamiento del purin: lisiotermia.

ACTUALIDAD

Remitido PIC. Cerdos inteligentes: Como la IA revela dinámicas sociales ocultas. 

ANTONIO PALOMO YAGÜE
Director de la división porcina. SETNA Nutrición SA - ADM

En el contexto de urgencia del cambio climático en Europa para 2050, construyen un plan de
acción, tanto a nivel alimentario como de la agricultura, que les supondrá una reducción
de la producción porcina entre el 10-70% en Francia. Tratan de identificar las variables, como
el volumen de producción, el tipo de producción,el nivel de desarrollo de buenas prácticas y el
consumo de productos porcinos.

SERGIO GUZMAN. 
Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias de la Universidad de Chile.

En los sistemas de producción intensiva, los cerdos son destetados a una edad temprana,
alrededor de las tres o cuatro semanas de vida. Este es un momento crucial y estresante para
ellos, ya que la separación de la madre y la adaptación a una nueva alimentación pueden provocar
una reducción en la ingesta de alimento, un crecimiento deficiente y una mayor vulnerabilidad a
enfermedades. Para mitigar estos efectos, se han incorporado diversos aditivos alimentarios y sustancias
altamente palatables en sus dietas, como sabores comerciales y derivados de la leche, con
el objetivo de estimular su consumo y facilitar la transición.

Existen soluciones para evitar inclinarse, como las fosas de vacunación o los elevadores
para lechones. Sin embargo, estas soluciones son poco adoptadas por miedo a perder tiempo.
Algunos ganaderos también prefieren una sujeción individual de los lechones para garantizar
una buena calidad de la vacunación. Los exoesqueletos son dispositivos que una
persona lleva puestos y que proporcionan asistencia física para realizar un movimiento
determinado (por ejemplo, inclinarse, levantar los brazos en la sala de ordeño, etcétera). Con
el fin de evaluar su interés para mejorar las condiciones de trabajo durante las vacunaciones.

NADINE GUIAGAND

Ingeniera en medio ambiente en el l’IFIP-Institut du porc.
IFIP. Instituto técnico agrícola y agroindustrial de Investigación, desarrollo e innovación (Francia).

El compromiso de Francia a nivel europeo de reducir en un 15 % las emisiones de amoníaco
de aquí a 2030 con respecto a los niveles de 2005 obliga a los actores del sector porcino a plantearse
nuevas vías de actuación, tanto en las instalaciones existentes como en los nuevos proyectos de construcción.
La temperatura es uno de los principales factores que influyen en la volatilización del amoníaco,
al igual que el pH. Si bien la acidificación del purín no ha tenido un éxito notable en el país debido a
diversas limitaciones técnicas, económicas e incluso sociales, actuar sobre la temperatura se perfila como
una vía de interés.

Los datos finales del sector en 2024 ofrecen
una fotografía precisa del momento
en que nos encontramos. Una imagen que permite
interpretar con mayor claridad hacia dónde
debemos avanzar para sostener el liderazgo
del sector porcino, consolidar su competitividad
y seguir generando valor en un entorno cambiante.
Datos como los del censo, +2%; producción,
+1%; y consumo, +2,84%; dibujan un sector
robusto y profesionalizado que mantiene su
peso estratégico dentro de la economía agroalimentaria
gracias a su capacidad exportadora
que sumó en 2024 más de 2,7 millones de toneladas
por un valor de 8.784 millones de euros
(fuente: INTERPORC a partir de Datacomex- AEAT).

MIGUEL ÁNGEL HIGUERA
Director de Anprogapor

China, como respuesta a los aranceles impuestos sus coches eléctricos por parte de la Unión Europea,
comenzó una investigación por dumping de precios (venta por debajo de costes) a la UE con el
argumento de que este dumping fue denunciado por la Asociación china de productores de ganado
porcino que responsabilizaban a la UE de que con sus exportaciones estaba lastrando el precio
interno nacional y que por la tanto la UE era la responsable de la situación de desajuste de precios
en China. Todo el mundo, excepto los productores chinos saben que el desajuste se produjo por una
situación de pérdida de producción por PPA, incremento de precios, recuperación rapidísima de la
producción, exceso de producción con precios altos, el consumo no se ha recuperado a la velocidad
que lo ha hecho la producción y todo ello junto con una crisis crónica a nivel de ciudadano chino ha hecho
que se produzca un fenómeno de sobre oferta que está afectando a los precios.

Implementación de la directiva europea sobre bienestar porcino: un estudio
comparativo en nuestros estados miembros.

Efectos de la duración de la logística previa al sacrificio sobre las respuestas
al estrés y los perfiles de afrontamiento en cerdos de engorde comerciales.

Parámetros genéticos de rasgos de la vulva e impacto en los escores
de vulva de nulíparas a matadero Large White.

Efecto de la gestación, el estrés por calor y la suplementación con altrenogest
en el proteoma del cuerpo lúteo en cerdas en fase luteal media