El reparto de la PAC demanda medidas urgentes
EDUARDO GONZALEZ
Presidente de Anaporc
Recientemente, y como todos sabemos, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) difundía el los
textos de partida con los que España trabaja para diseñar su Plan Estratégico de cara a la futura Política Agrícola Común (PAC) después de este año 2020.
El conjunto de las medidas planteadas por el Gobierno para hacer frente a esta situación de crisis por la que atraviesa el sector agrario cubre aspectos tan importantes como la formación de los precios a lo largo de la cadena de valor, además de dar respuesta a demandas fiscales, laborales, de financiación y sobre coste
energético, entre otros.
SUMARIO Nº 171
INTERPORC
Sector porcino: compromiso real, presente y futuro, en la lucha contra el cambio climático.
CASO CLÍNICO
Un punto crítico a la bioseguridad: La entrada de reposición
ACTUALIDAD
Fernando Miranda recibe la Medalla al Mérito en Alimentación Animal
EVENTOS
Granada 2020: un gran congreso Anaporc que batirá récords
La peste porcina africana (PPA) continúa expandiéndose por la Unión Europea
European Food Safety Authority.
La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria ha publicado su última actualización anual sobre la presencia de peste porcina africana (PPA) en la Unión Europea. Durante el período cubierto por el informe, de noviembre de 2018 a octubre de 2019, la República Checa quedó oficialmente libre de PPA. Sin embargo, la enfermedad se confirmó como presente en Eslovaquia, lo que significa que sigue habiendo nueve países afectados en la Unión Europea (UE).
Las granjas de traspatio (no industriales) presentan desafíos particulares para un programa de erradica-
ción de la PPA, como los movimientos incontrolados de cerdos y personas, la bioseguridad deficiente y la
identificación de las explotaciones.
El triptófano puede superar parcialmente los efectos negativos de la leucina en las dietas porcinas
Woong B. Kwon and Hans H. Stein, Universidad Illinois (Estados Unidos).
El triptófano es un aminoácido que puede actuar como un regulador de la ingesta de alimento al mejorar la señalización de la serotonina en el cerebro,porque el triptófano es un precursor de la serotonina. El alto consumo de triptófano aumenta el consumo de alimento, y esto se atribuye en parte al aumento de la síntesis de serotonina. La disponibilidad de triptófano en la dieta en el cerebro se considera el paso limitante en la síntesis de serotonina hipotalámica.
Evaluación de una fuente de calor suplementaria para áreas de partos
Benjamin C. Smith, Brett C. Ramírez and Steven J. Hoff.
Departamento de Agricultura e Ingeniería de Biosistemas, y Laura L. Greiner.
Del Departamento de Ciencias Animales. Universidad del Estados de Iowa (Estados Unidos).
Un lechón, especialmente un recién nacido, requiere un ambiente cálido sin corrientes de aire, capaz de proporcionar las ganancias de calor necesarias para que el lechón mantenga su temperatura corporal. Las fuentes de calor suplementarias de uso común proporcionan una cantidad adecuada de calor pero carecen de ajuste de potencia y de la capacidad de evitar corrientes de aire.
El objetivo de este estudio fue evaluar el rendimiento de la producción de lechones y el consiguiente impacto económico de un microclima calentado semicerrado en condiciones de granja comercial de cerdas.
Uso de probióticos en la alimentación de cerdas gestantes para el control de la microbiota y su incidencia productiva
ELENA MARÍN FUENTES
Veterinaria interna de Litera Meat.
Las cerdas son capaces de parir más lechones de los que puede mantener en lactación y encalostrar debidamente, por lo que aparecen lechones mal inmunizados o retrasados y se hace necesario, casi en todos los casos, las igualaciones de camadas y los movimientos durante la lactación, por no hablar del uso de antibióticos para tratar las patologías neonatales a las que estos lechones son más susceptibles.
Aparte de la problemática reproductiva de esta genética existe la de tipo fisiológico del animal. Sus necesidades
nutricionales son diferentes para mantener el elevado nivel productivo que se les exige. Son cerdas más sensibles y con tendencia a padecer problemas digestivos, por lo que el manejo también requiere de mayor especialización y atención.
32 investigadoras del IRTA participan en #100tífiques, con el objetivo de dar visibilidad a las mujeres en la ciencia
Día Internacional de las Mujeres y las Niñas en la Ciencia
celebrado el pasado 11 de febrero.
El IRTA, con 32 participantes, es la institución que aporta más investigadoras. Las charlas que ofrecieron
abordaron temas tan variados como la podredumbre de la fruta, el papel de los insectos en la producción
de alimentos, las microalgas marinas, la sanidad animal, el envasado de alimentos o la gestión de residuos o la genética y la mejora animal (genética), entre muchos otros.
El objetivo de #100tífiques es hacer más visibles a las mujeres científicas en nuestra sociedad. Con este fin,
durante la pasada semana del 11 de febrero cerca de 180 investigadoras catalanas ofrecieron charlas a estudiantes de entre 11 y 12 años de toda Cataluña.
Un punto crítico de la bioseguridad: la entrada de reposición
LEYRE CASASÚS GIMENO
Veterinaria en Provetsa Vic
MARÍA ROS FUERTES
Veterinaria Provetsa Vic
Se trata de una multiplicadora (Landrance x LargeWhite) de 500 cerdas.Es un ciclo cerrado con fase 1,
fase 2 y fase 3. Esta última solamente alberga a las cerdas de reposición, ya que todos los machos
van a cebos externos. Funciona en bandas semanales y desteta lechones con 28 días de vida. Cada
4-6 semanas sirve animales de reposición a sus clientes.
La explotación se encuentra totalmente aislada y sin ninguna explotación próxima a menos de
2 km de distancia en línea recta.
¿Cómo podemos reducir el impacto de la enfermedad de los edemas en nuestra granja?
G. GARCÍA-SÁNCHEZ
Servicio Técnico, UVESA, Málaga.
L. GARZA, C. CASANOVAS, S. CÁRCELES, S. OLIVER, D. ESPIGARES
Servicio Técnico, Ceva Salud Animal.
La Enfermedad de los Edemas (EE) es una patología que presenta una elevada mortalidad, causando importantes pérdidas económicas, principalmente durante la fase de transición. Generalmente, el cuadro clínico de esta enfermedad se observa en cerdos en transición recién destetados (entre los 5 y 14 días posdestete) o inicio de engorde, frecuentemente asociado a cambios de pienso.
En esta enfermedad, los animales afectados pueden presentar desde muertes súbitas hasta signos clínicos nerviosos, como ataxia y/o parálisis. Otros signos clínicos que se observan frecuentemente son el edema
en los párpados y/o en la frente de los animales.
Coronavirus (Covid-19) y el mercado de porcino
MIGUEL ÁNGEL HIGUERA
Director de Anprogapor
En la actualidad, una de las grandes dudas que está presente sobre todo a nivel de prensa, pero no tanto
a nivel de producción: ¿Está afectando la crisis mundial del coronavirus al mercado de la carne de porcino?.
Realmente no es una pregunta que se esté trasladando a la producción, bien por falta de sensibilidad hacia el
asunto (que no sabemos graduar la magnitud del problema),o porque tenemos otros asuntos sanitarios que
realmente sí que nos quitan el sueño en nuestro sector como es la lucha frente a la PPA.
Desde el punto de vista del coronavirus, aparte de que se estén cancelando ferias y eventos internacionales
que conlleven la reunión de un número importante de personas de diferentes orígenes, el impacto sobre el
sector está siendo muy limitado y por ahora restringido al transporte de producto, principalmente en la
exportación.
Sector porcino: compromiso real, presente y futuro, en la lucha contra el cambio climático
ALBERTO HERRANZ
Director de Interporc
El sector porcino lleva años dedicando muchos esfuerzos en proteger el medio ambiente. Las granjas
de porcino españolas cuentan con instalaciones modernas acondicionadas para reducir la producción
de residuos y para gestionarlos correctamente a través de su reciclado o reutilización; y utilizan el agua
y la energía de manera eficiente, incluso, muchas de ellas son abastecidas por energías renovables.
El comité de sostenibilidad, creado en 2018, trabaja para reforzar las acciones del sector porcino en la lucha contra el cambio climático.
La problemática del transporte animal en la Unión Europea. Masa máxima autorizada y altura
PEDRO MARTÍNEZ MORENO
Gerente de Ancoporc
El transporte animal es un transporte diferente por ser el único transporte de mercancías cuya carga respira, y
como tal debe ser tratada con cuidado y mimo. La gran problemática de este transporte radica en este cuidado y
mimo que al fin y al cabo es el bienestar animal. El transporte de animales vivos tiene la necesidad de ser
sostenible y mantener el bienestar animal, algo difícil de realizar a día de hoy por la normativa vigente del
Ministerio de Fomento y DGT.
RESÚMENES ARTÍCULOS Nº 171
La suplementación oral con vitamina A de las primerizas infectadas con el virus de la diarrea
epidémica porcina mejora las IgA y la protección inmunológica lactogénica de los lechones lactantes.
Efecto de la aparición de endoparásitos en cerdas del sistema de producción intensive.
Efecto de la suplementación con dextrosa en la dieta preovulatoria de la cerda para reducir la
influencia estacional en la variación del peso de la camada al nacimiento
La obesidad de las cerdas durante el último periodo de embarazo agrava los desórdenes
metabólicos de las cerdas perinatales y afecta al rendimiento y la salud intestinal de los lechones.