JUAN GRANDÍA
PRESIDENTE DE ANAPORC 

El presidente de los Estados Unidos,
Donald Trump, continúa reafirmando su compromiso con
los aranceles universales, desmintiendo los informes que indican que
su administración está considerando limitar el alcance de los aranceles de
importación propuestos. Sus planes, que podrían imponer un arancel del
10% al 20% a los productos de todos los países, han suscitado preocupación
en diversos sectores, como por ejemplo la producción porcina, entre otros.

ARTICULOS CIENTIFICOS

El manejo de la alimentación en lactación determina en gran medida

el éxito del siguiente ciclo (II). Factores relativos a la ingesta total y sus

patrones asociados.

INTERPORC
Hacia un 2025 de transformación y crecimiento para el sector.

NOTICIAS

Cataluña pone en marcha el Observatorio agroalimentario, rural y ambiental.

NOTICIAS

Previsiones para la producción porcina china en 2025
 

Antonio Palomo Yagüe
Director de la división porcina. SETNA Nutrición SA - ADM 

Brasil tiene 2.015.000 cerdas y el 71,5% está concentradoen el sur (Porto Alegre). La prolificidad ha
ido subiendo +0,2 lechones nacidos totales cada año desde 2008 a 2023 y en las granjas más eficientes
en +0,22. Esto ha dado lugar a una mayor variación en el tamaño de las camadas, reducción
de su viabilidad, aumento de la duración del parto y aumento de la mortalidad de los lechones lactantes
y cerdas. El 30% de las cerdas tenían partos de más de 4 horas (348 minutos) frente al 40% actual,
cuando hay también un porcentaje importante de más de 6 horas. Los lechones nacidos de estos partos
tienen una temperatura corporal más baja y lascerdas presentan un menor consumo voluntario de
pienso en los días siguientes.

Carlos Piñeiro

Veterinario. ADA-Animal Data Analytics (PigCHAMP Pro Europa).

M.A. de Andrés

ADA-Animal Data Analytics - Responsable Dpto. transformación digital en ganadería.

Diogo Brito Gonçalves

Veterinario. ADA-Animal Data Analytics. Gestión y Análisis de datos.

María Aparicio Arnay

Veterinaria. ADA-Animal Data Analytics. Directora de Nosia.

Comenzábamos el artículo anterior señalandoel excepcional rendimiento que las cerdas
modernas pueden ofrecer en lactación cuando se atienden sus necesidades y el estado sanitario es
bueno. Según datos del INRA en 2017, el crecimiento de las camadas oscila entre 2,5 y 3,0 Kg al día,
dato que algunos comentarios personales recibidos recientemente de productores argentinos elevan
hasta 3,5 Kg al día. El esfuerzo metabólico para la cerda lactante es extraordinario, ya que supone generar
¡3 veces! el crecimiento diario de un cerdo de engorde. Todo ello lleva a producir camadas cuyo
peso supera los 100 Kg al destete, en función de la edad al mismo, y que suponen la generación de un
tercio del peso corporal de la cerda en aproximadamente 25 días.

Rafael Vázquez Caldito.

Servacal SPV Veterinarios.

La pobre alimentación que se les suministra en algunas ocasiones a los porcinos en estas
etapas de su desarrollo puede estar basada o en una alimentación que no está balanceada o

en raciones que son insuficientes en cantidad, siempre como justificación subyacente del

abaratamiento de los costes de producción de las granjas. Una de las etapas productivas que más

claramente pueden verse afectadas debido a este tipo de oscilaciones es la de la reposición de las

reproductoras ibéricas en las explotaciones, junto con las fases de prelactación y de lactación.

Estas tres fases tienen requerimientos nutricionales básicos cuya deficiencia puede conllevar a resultados
catastróficos a nivel individual y, si la gestión nutricionalde la granja es excesivamente negativa, también
colectivos.

Pascal Levasseur.
Ingeniero en Medio Ambiente del IFIP.

En Francia, cada año se producen más de 40 millones de m³ de purines procedentes de
cerdos, bovinos y aves de corral, de los cuales 17 millones de m³ provienen de las granjas porcinas.
Con más de 1.700 unidades en funcionamiento a finales de 2023, la metanización sigue desarrollándose,
y, por lo tanto, también aumenta el volumen de digestato producido. La fertilización orgánica
de los suelos constituye la última etapa en la valorización de los purines y digestatos.

Miguel Angel Higuera
Director de Anprogapor

El contexto sanitario de la UE ha variado enormemente en los últimos años y
precisamente no ha sido a mejor. En el 2016 se aprobó un nuevo Reglamento de Sanidad Animal
(R 429/2016) que entró en vigor en su totalidad en abril de 2021. Este Reglamento (o Ley
de Sanidad Animal como comúnmente se la conoce) se creo bajo el eslogan: “En mejor prevenir
que curar” donde la Comisión europea había dado carpetazo al anterior modelo de gestión
sanitaria donde se priorizaba la erradicación y control de las enfermedades, considerando que
es trabajo ya estaba hecho y que por lo tanto hay que pasar a la protección.

La evolución del mercado, los cambios en las preferencias de los consumidores, el
avance de normativas cada vez más exigentes y la necesidad de consolidar una imagen positiva
en la sociedad demandan una respuesta estructurada y eficaz.
Para enfrentar estos desafíos, en INTERPORC nos marcamos una hoja de ruta que prioriza la mejora
de la percepción del sector, la comunicación de los beneficios nutricionales de la carne de cerdo
y el impulso de un modelo de producción sostenible. La clave radica en reforzar la conexión con
la sociedad, demostrar la contribución del sector al desarrollo económico y social y adaptarse a un
entorno en constante evolución.

¿Por qué el bienestar animal del cerdo es tan caro?

La suplementación con sal sódica de dimetilglicina mejora el desorden del
metabolismo lipídico en lechones con crecimiento intrauterino retardado.

Comparación del potencial molecular de transferencia de hierro a través
de la placenta entre cerdos domésticos con camadas de distintos tamaños y jabalíes.

La lactancia afecta a los perfiles metabólicos pos-destete, pero no al tamaño
de los folículos en cerdas multíparas.