NOTICIAS

Los veterinarios españoles continúan las movilizaciones.

ACTUALIDAD
Paso adelante de la UE para blindar las denominaciones cárnicas
frente a las imitaciones sin carne.

ARTICULO CIENTIFICO

Ficha de cerda: Un registro preciso es básico para poder mejorar los rendimientos productivos.

XLIV CONGRESO ANAPORC
Programa provisional del XLIV Congreso ANAPORC de La Granja (Segovia) 2025

ANTONIO PALOMO YAGÜE
Director de la división porcina. SETNA Nutrición SA - ADM  

Las negociaciones para una Dinamarca verde son tripartitas con muchos actores, objetivos y
riesgos (Gobierno, Danish Agriculture and Food Council, Dansk Metal, Dansk Industri, Concitto,
KL, Fodervare forbundet NNF y Danmarks Naturfredningsforening). Los resultados de las
negociaciones han dado lugar a la implementación de una tasa de CO2 a cada cerdo y vacuno para las
buenas prácticas, aumentar un 38% la superficie forestal, nuevas medidas para las reservas de agua,
más 20% de medidas de biodiversidad de flora – fauna y mantener el agua de las costas en buenas
condiciones, lo que supone un cambio del 15% de la superficie agrícola por la forestal.

María Bernad Roche

Pig and Poultry Research and Knowledge Transfer Department, Teagasc Animal and Grassland Research and Innovation Centre, Moorepark, Fermoy, Cork, Irlanda.

Clara M. Marín Alcalá

Departamento de Ciencia Animal, Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, Instituto Agroalimentariode Aragón-IA2, Universidad de Zaragoza-CITA, España.

Ignacio de Blas Giral , Alejandro Casanova Higes, Raúl C. Mainar Jaime 

Departamento de Patología Animal, Facultad de Veterinaria, Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2, Universidad de Zaragoza-CITA, Zaragoza, España.

Juan P. Vico

IRNASUS-CONICET-Universidad Católica de Córdoba, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Católica de Córdoba, Córdoba, Argentina

La salmonelosis es una de las zoonosis transmitidas por alimentos más comunes en la Unión Europea
(UE), con más de 77.000 casos humanos notificados en 2023. Salmonella Typhimurium y su variante monofásica,
frecuentemente asociadas al cerdo, figuran entre los principales serotipos implicados (EFSA
y ECDC, 2024). A diferencia del sector avícola, donde los Programas Nacionales de Control (PNC) han sido eficaces,
su aplicación en porcino ha sido limitada, probablemente debido al elevado coste, la crisis económica
de 2008 y las dudas sobre su eficacia real (Anónimo, 2010). Aunque países escandinavos lograron reducir
la prevalencia mediante estrategias de diagnóstico bacteriológico y erradicación, en otros países europeos
los PNC basados en serología no han logrado reducir ni la seroprevalencia ni los casos humanos.

Melissa Izabel Hannas 

Profesora de Nutrición Avícola y Porcina

Gabriel Ribeiro Braga 

Zootecnista.

Horacio Santiago Rostagno 

Ingeniero Agrónomo. Universidad Federal de Viçosa, Brasil 

Desde 1983, las Tablas Brasileñas para Aves y Porcinos:
Composición de Alimentos y Requerimientos Nutricionales proporcionan
datos sobre los principales alimentos utilizados en la alimentación,
sus principales componentes, valores nutricionales, valores estandarizados

de aminoácidos digestibles ileales y sugerencias para los niveles de inclusión de ingredientes.
Actualizan las curvas de crecimiento y requerimientos
nutricionales de los animales según categoría, etapa de desarrollo
y objetivo de producción, considerando que el mejoramiento genético
continuo interfiere con las tasas de ganancia de peso, la eficiencia en el uso de nutrientes y la
distribución de proteínas y grasas corporales.

Una buena anotación de los datos nos permite planificar los acontecimientos, analizar
los resultados y es de gran ayuda para poder valorar posibles causas, cuando existen problemas.
La gran mayoría de programas de gestión generan sus propias fichas, pero para aquellas granjas que
no trabajen con estos programas o para aquellas que prefieran tener una diferente, aquí os traemos
un ejemplo de ficha que podría ser usada como referencia.

PROGRAMA PROVISIONAL XLIV CONGRESO ANAPORC

LA GRANJA  (SEGOVIA) 2025

Del 7 al 9 de octubre de 2025

El pasado mes de mayo, Alberto Herranz, director general de la Interprofesional
Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC), ha recibido el Premio al Mérito en
Alimentación Animal 2025 en la categoría Institucional.
El galardón, entregado por Fernando Antúnez, presidente de la Confederación Española
de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales (CESFAC), reconoce su trayectoria profesional
y su aportación al impulso del sector de la alimentación animal en España.

La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa
Blanca (INTERPORC) fue uno de los patrocinadores de la XVI edición de
las Olimpiadas Rurales de Los Pedroches (celebradas del 4 al 6 de julio en Añora, Córdoba).
Este evento, tuvo como objetivo recuperar y poner en valor juegos tradicionales, además de
promover la igualdad, la interculturalidad y la cohesión social, valores todos ellos que se alinean
con los del sector porcino de capa blanca.

Miguel Ángel Higuera
Director de Anprogapor

El pasado 27 de junio tuvo lugar el Comité Consultivo de Sanidad Animal que reúne
a los expertos europeos en materia de sanidad animal en especies domésticas junto con la Comisión
Europea (DG Sante) para analizar la situación sanitaria, evolución y colaborativamente trabajar
en el diseño e implementación de medidas para controlar, prevenir y erradicar las enfermedades
sujetas a control oficial y más concretamente y en la situación europea: Enfermedad nodular vacuna,
influenza aviar de alta patogenicidad, lengua azul, enfermedad hemorrágica bovina, fiebre aftosa
y peste porcina africana.

Cómo evaluar la uniformidad de la camada en cerdos: comparación de
métricas e investigación de asociaciones con factores de la cerda y la camada.

Supervivencia de cerdo, ganancia media diaria y tratamientos antimicrobianos
individuales desde el nacimiento a matadero en Finlandia.

Método de monitorización automática del movimiento para cerdos alojados
en grupo.

Síndrome de retraso del crecimiento peridestete (PFTS): Una preocupación
creciente en la salud porcina.