PORTADA REVISTA Nº161

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La producción porcina libre de antibióticos

Un reto basado en la investigación y unas políticas adecuadas

 

Tras la jornada técnica que celebramos en FIGAN el

pasado mes de marzo sobre la posibilidad de producir sin

antibióticos, me gustaría contar en estas páginas una serie de re-

flexiones que creo que serían necesarias tener en cuenta.

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SUMARIO Nº 161

EDITORIAL

La posibilidad de producir sin antibióticos

 

NOTICIAS

Las noticias más relevantes del sector de la agroalimentación y de la industria del porcino .

 

INTERPORC

Consolidación del sector porcino español como tercera potencia mundial.

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Anaporc celebra en FIGAN 2019 una jornada técnica sobre la posibilidad de producir sin antibióticos

Con una asistencia de más de 150 profesionales.

 

La  jornada  técnica  desarrollada  en FIGAN se  enmarcó  en  diferentes 

exposiciones  profesionales  de  experiencias de campo. En todas ellas se

informó que, mediante el desarrollo de aditivos y otras actividades de

manejo porcino, se puede reducir el uso de antibióticos en la producción 

porcina.  En  la  jornada  participaron  Juan  Grandía,  de Agro-Test Control  y

vicepresidente de Anaporc; Andrés  Donadeu, de Coviella y director técnico

de Global Feed y  ADIBIO, así como Javier Abadías, de la compañía Zoetis.

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FIGAN 2019 concluye una edición destacada por la profesionalidad, la gran participación y la calidad

La 14ª edición de la Feria Internacional para la Producción Animal (FIGAN 2019) de la Feria de

Zaragoza celebró cuatro jornadas de intensa actividad comercial, expositiva y de divulgación.

 

La profesionalización de los visitantes, la calidad de

la exhibición y del programa de jornadas técnicas y la

implicación y apoyo por parte de las instituciones y

las interprofesionales del sector han sido los elementos

más destacados y mejor valorados por expositores y

 

asistentes de FIGAN 2019

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Un estudio de investigación porcina encuentra una proporción óptima de calcio y fósforo en las dietas para cerdos

Facultad de Ciencias Agrícolas, del Consumidor y Medioambiente de la Universidad de Illinois (Estados Unidos).

 

Durante  varios  años, Hans H.  Stein,  profesor  en  el Departamento de

Ciencias Veterinarias y  la División de Ciencias de la Nutrición de la Universidad

de Illinois, ha trabajado para establecer la proporción óptima  entre  los dos

minerales para  cerdos,  calcio  y  fósforo, en varias etapas de desarrollo.

Recientemente, en un artículo sobre ciencia y tecnología de alimentación 

animal, su equipo de investigación determinó esa proporción para cerdos

de 50 a 85 kilogramos.

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La estructura de paridad, clave para una eficaz productividad de por vida

Tom Rankin. Gerente de The Maschhoffs Farms.

Estados Unidos

 

Las cerdas jóvenes siempre traen una promesa tácita a

la granja de cerdas. Estos animales se seleccionan genéticamente

para superar a las cerdas que reemplazan.

Sin embargo, como productores de cerdos, a menudo

nos obsesionamos con esa promesa genética cuando

deberíamos centrarnos en manejar adecuadamente

cerdos por cerda y por vida, que debería ser una respuesta

de nuestra capacidad para mantener cerdas con

 

mayor paridad.

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El virus de la diarrea epidémica porcina (PED) afecta a ferias ganaderas de Estados Unidos

National Hog Farmer.

 

El  virus de  la diarrea  epidémica porcina  (PED,  en  sus 

siglas en inglés) se diagnosticó recientemente en un número 

importante de  ferias  y  certámenes ganaderos  estadounidenses, 

incluso en  la Feria  Joven de Porcino de Oklahoma. Recientemente,

varios cerdos enfermaron  y  la mayoría de los animales que estuvieron

en la exposición fueron expuestos al virus.

Las autoridades de distintos estados instaron a todos los productores de

porcino y,  concretamente, a  los organizadores de todas las ferias de ganado 

a utilizar la bioseguridad más estricta posible con el porcino.

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La importancia de un nivel más alto de precisión en la alimentación de reproductoras

Ryan Samuel

South Dakota State University, Estados Unidos.

 

A medida que los requisitos nutricionales de las cerdas

continúan afinándose, ¿existen oportunidades para

lograr una alimentación de cerdas al siguiente nivel de

precisión? Tradicionalmente, las cerdas se alimentan

una vez al día, lo que ha demostrado que aumenta la

eficiencia de la utilización de la energía, pero disminuye

la eficiencia de la utilización de las proteínas. Existe

un trío de “derechos” en la alimentación de cerdas modernas

y prolíficas: una dieta adecuada, en la cantidad

 

correcta y en el momento adecuado.

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Comparación de aislamientos de Brachyspira Hyodysenteriae recuperados de cerdos multiplicadores aparentemente sanos con aislamientos de lotes con disentería por

LA T1, ROHDE J2, DALLE PHILLIPS N1, HAMPSON DJ1.

1 Escuela de Veterinaria y Ciencias de la Vida. Murdoch University, Murdoch, Australia.

2 Instituto de Microbiología. Universidad de Medicina Veterinaria, Hannover, Alemania.

 

Este estudio tuvo como objetivo determinar si los aislamientos de

hyodysenteriae de cerdos sanos en tres lotes alemanes que suministraban

primerizas a otras granjas, diferían de los aislamientos de nueve hatos de

producción alemanes con disentería porcina. Los aislamientos se sometieron a

secuenciación genómica completa y la tipificación de secuencias

multilocus in  silico mostró que dos de los tres lotes multiplicadores eran

de tipos de secuencia no descritos previamente (ST132, ST133 y ST134), con todos

los aislamientos del mismo lotes que tienen el mismo ST.

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Datos de Mercolleida – Abril 2019

Todos los caminos... ¡llevan a China!

 

El fulminante resurgir de la demanda china, que ha llegado

a todos los países exportadores, ha coincididocon una oferta

de cerdos estacionalmente a la baja en todas partes y, en Europa,

con unos stocks de congelado relativamente limitados en comparación

a otros años. El resultado es que el precio internacional del cerdo se

ha ido a buscar un nuevo nivel, considerablemente más alto que el de

meses anteriores, y que delimita un nuevo “terreno de juego” para 2019.

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ANPROGAPOR participa en DISARM. Una nueva red de colaboración temática H2020 para reducir la resistencia a los antibióticos

 

DISARM es una red temática en el marco del programa de investigación e

innovación de la Unión Europea  Horizonte 2020 y es una cooperación entre

15 socios  de 9 países, coordinada por el  instituto de  investigación  de  Flandes

para  agricultura,  pesca  y  alimentos en  Bélgica. ANPROGAPOR  es  uno  de  los 

socios  participantes  del  proyecto  europeo DISARM  es una colaboración entre

ganaderos de todas las  especies,  veterinarios,  servicios  de  asesoría,  académicos

e  industria para promover el uso prudente  y  responsable de los antibióticos en la

producción ganadera, con el fin de aliviar la amenaza de la resistencia a 

los antibióticos.

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Consolidación del sector porcino español como tercera potencia exportadora a nivel mundial

ALBERTO HERRANZ

Director de Interporc

 

La palabra que mejor califica el sector porcino español de

capa blanca en 2018 es “consolidación”, sobretodo de nuestra

posición estratégica sectorial. Con una producción más o menos estable,

en torno a los 4,5 millones de toneladas, en 2018 se ha mantenido

también estable el número de granjas, por encima de las 86.000, con lo

que ello implica de estabilidad en la economía y el empleo de miles de pueblos de

toda la geografía española, en los que se concentran buena parte de los más de

300.000 empleos directos que genera el sector porcino español y los más de un

millón de puestos de trabajo indirectos que penden de su actividad.

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La Asociación Nacional de Transportistas de Animales Vivos (ANTA) celebró su V Congreso en la Feria de Zaragoza

 

En este último congreso de ANTA se habló de los principios

claves del bienestar animal y de cómo el ser humano

influye directamente sobre él, dicha ponencia fue dada

por el ilustrísimo Carlos Buxade, catedrático de la ETSI

Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid.

También se abordó la bioseguridad en el transporte, tema

álgido por el actual momento epidémico que sufrimos en el

Este de Europa con los diversos brotes de PPA (Peste Porcina

Africana) o por los casos surgidos de fiebre aftosa en el Norte

de África. Dicha ponencia fue abordada por Jordi Baliellas,

coordinador de Innovación de Interporc.

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Resúmenes artículos Anaporc nº161

“Caracterización histopatológica del daño en la cola y del neuroma

traumático desarrollado tras el corte de cola en lechones”

 

“Los cerdos enriquecidos ambientalmente presentan perfiles transcripciones

correspondientes a efectos neuroprotectores y la reducción de la actividad microglial”

 

“Efectos del numero de parto y el tamaño de la camada en las medidas de cortisol

en cerdas alojadas comercialmente y su descendencia”

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