JUAN GRANDÍA
PRESIDENTE DE ANAPORC  

Hace ya 44 ediciones, ANAPORC nació con un objetivo claro:
promover la expansión del conocimiento en todos los aspectos de la
ciencia y la industria porcina. Hoy, esa misión es más vital que nunca. Como
ya todos sabéis, hemos finalizado recientemente
nuestro XLIV Congreso ANAPORC que hemos celebrado en el
hermoso Real Sitio de La Granja de San Idelfonso de Segovia y, una vez más, lo
hacemos con la plena satisfacción del deber cumplido: hemos transformado
este histórico recinto en un verdadero epicentro de la ciencia y la vanguardia
del sector porcino.

ORGANIZACIONES

El sector porcino impulsa la investigación y formación.

NOTICIAS

Récord histórico en las exportaciones de cerdo.

ACTUALIDAD

Cómo la mejora genética en las líneas maternas de PIC impacta hoy en la producción porcina europea.

ANPROGAPOR
Bienestar en ganado porcino España.

El Centro de Convenciones-Auditorio de La Granja de San Ildefonso, acogió durante
los días 7 al 9 de octubre el XLIV Congreso Anaporc con una importante asistencia
profesional de más de 500 congresistas de distintos ámbitos del sector. El congreso de
La Granja fue un acontecimiento científico-tecnológico y social que se caracterizó,
además de por su altísima participación, por su excelente nivel científico, por su profundo
compromiso con la evolución del sector y el avance de las nuevas tecnologías relacionadas
con nuestra labor veterinaria en el sector porcino.

Nathalie Quiniou , Julie Dupuis  
IFIP - Institut du Porc, Pacé, France.

David Ranudeau

PEGASE, INRAE, INSTITUT AGRO, St-Gilles, France.

El estrés por calor, intensificado por el cambio climático, disminuye significativamente
el consumo de alimento en cerdas lactantes, afectando su bienestar, producción de leche y rendimiento
reproductivo. Esta reducción en la ingesta energética la obliga a movilizar reservas corporales.
Para mitigar estos efectos, se proponen estrategias como dietas con menor efecto termogénico
o ajustes en los horarios de alimentación para evitar las horas más cálidas. Así, se realizaron dos ensayos
independientes en condiciones controladas para evaluar el impacto de diferentes estrategias
nutricionales (dieta normal y dieta menos termogénica) y de manejo de alimentación en cerdas lactantes
expuestas al estrés térmico crónico (E1) o agudo (E2).

Gemma Ticó Gil
Agencia Oinkers CEO España

La comunicación del sector porcino se enfrenta hoy a un doble reto. Por un lado, hay una
necesidad real de mostrar con transparencia la labor del sector ante un consumidor
cada vez más desconfiado, desinformado o saturado de mensajes emocionales. Por el otro,
debemos hacerlo en un entorno digital cambiante, que premia lo auténtico, lo emocional y lo útil.
LO QUE DE VERDAD LE PREOCUPA AL CONSUMIDOR
Antes de hablar, debemos activar la escucha activa. Como señala el informe de INTERPORC (2024), los
consumidores expresan inquietudes sobre sostenibilidad, bienestar animal, uso de antibióticos, salud
nutricional de la carne y ética en la producción. La clave está en responder con hechos, sin negar las
emociones del otro. Como siempre digo, “mostrar la realidad del sector no es solo enseñar una granja,
es traducir lo que hacemos al lenguaje de quien está al otro lado”.

Alberto Herranz
Director de la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC)

ENTREVISTA INTERPORC

¿Cómo está evolucionando el sector porcino en 2025?
El balance del actual ejercicio 2025 está siendo
muy positivo. El sector porcino español consolida
su liderazgo internacional y mantiene la senda
de recuperación del consumo iniciada hace dos
años, impulsado por su firme apuesta por la innovación,
la sostenibilidad integral y la eficiencia
productiva.

Miguel Ángel Higuera
Director de Anprogapor

Desde la estrategia de la granja a la mesa, la presión sobre el cumplimiento de las normativas
de bienestar fuero en constante incremento, sobre todo en los aspectos ya regulados con el
objetivo de poder ir avanzando en otros aspectos. Desde el punto de vista de los aspectos regulados,
el corte de cola no rutinario es el aspecto clave por el difícil encaje que tiene a nivel práctico y por otro
lado por lo difuso que puede contemplarse el término “rutinario”. Hay otros aspectos claves como
puede ser el fin de la era de las jaulas y los m2 sobre los que se han puesto el foco para posiblemente los
próximos años tener que abordarlos.

Trasplante de microbiota fetal en cerdos:

situación actual y perspectivas de futuro.

¿Cómo perciben los veterinarios porcinos el uso de datos asistido por
tecnología para la gestión de la salud y el bienestar de los cerdos?

Un estudio cualitativo en España, los Países Bajos e Irlanda.

Método de monitorización automática del movimiento para
animales alojados en grupo.

Espacio mínimo para el transporte de
cerdos: ¿Dónde está la ley “buena”?