Según previsiones de Interpig, en 2013 aproximadamente un 90 por ciento de las explotaciones ganaderas españolas de porcino estarían ya adaptadas a las nuevas normativas de Bienestar Animal, impuestas desde Bruselas. De todo ello se habló en la Jornada de Puertas Abiertas “El sector porcino español: Adaptación a la normativa de bienestar animal”.
Andrés Donadeu González-Coviella • Grupo Omega de Nutrición Animal S.L.
Articulo perteneciente a la ponencia presentada en el XXVII Congreso FEDNA 2011.
Introducción
A lo largo del ciclo completo de la alimentación en el cerdo, la fase más sensible se concentra en el periodo del postdestete, y en concreto durante las
dos o tres primeras semanas en función del programa de alimentación utilizado con los piensos lactoiniciador, prestarter y estárter. En este trabajo se hace una exposición del concepto de manejo Choice Feeding como una alternativa eficaz en la alimentación de los lechones teniendo en cuenta las condiciones actuales en la producción. En este sentido, se consideran las limitaciones estructurales y de manejo presentes en un alto porcentaje de las explotaciones, que condicionan el óptimo desarrollo de los lechones, desarrollo que no puede ser abordado exclusivamente por modificaciones en los niveles nutricionales de los piensos.
El crecimiento demográfico y el aumento de los ingresos y el poder adquisitivo de la población en los países desarrollados y en vías de desarrollo estimularán
de una forma exponencial el consumo de proteína animal y, según diversos informes realizados a nivel mundial, podía preverse un aumento del consumo de carne del 73% de cara al año 2050.
Como estamos observando, esta futura demanda de proteína animal se verá acelerada en ciertas áreas del globo terrestre, en donde existen ciudades con una rápida expansión por su recimiento demográfico. Esta demanda de carne deberá ser satisfecha a través de operaciones a gran escala que podrán realizarse gracias a la cría intensiva de animales de producción.
Álvaro AguarónTurrientes.
Jefe Servicios Técnicos de Porcino. Laboratorios Syva S.A.U.
El impacto que sobre la producción porcina ha ocasionado el PRRS ha sido concienzudamente estudiado y abordado en distintos estudios que concluyen que el Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino es la patología que mayores pérdidas ocasiona en el sector.
Desde hace algunos meses venimos sufriendo la presión psicológica de algunas de las novedosas y en ocasiones injustas e inapropiadas normativas de la reforma de la PAC, que exigirá ahora su cumplimiento a partir de 2015 ó 2016 aproximadamente.
Los que como nosotros, veterinarios del ganado porcino, confían cada día en el método experimental con el objetivo de sacar conclusiones válidas para su labor diaria, siempre respaldadas por el resto de la comunidad científica, somos conscientes de que toda toma de decisiones se basará siempre en una mera cuestión de método.
Per Tybirk
Pig Research Centre, Danish Agriculture & Food Council
Trabajo presentado en el DSM Swine Tour Europe. Noviembre 2011.
Introducción
En Dinamarca, el efecto de la fitasa se encuentra incluido en la digestibilidad de los diferentes ingredientes y cada ingrediente tiene cinco digestibilidades distintas según aumenta la dosis de fitasa. Para utilizar el sistema, hay que definir previamente una dosis estándar de fitasas comerciales disponibles, y esto hace que sea posible utilizar el mismo grupo de digestibilidad del fósforo para diferentes productos. Con este sistema, el efecto de la fitasa añadida depende de la composición del pienso y tenemos así un efecto diferente de la fitasa en el pienso en harina comparado con el pienso granulado. La ventaja de este sistema es que reduce el riesgo de sobreestimar el efecto de las fitasas, sobre todo cuando se utilizan dosis más altas de las mismas.
El pasado 19 de Enero, en la jornada organizada por Kubus, dos de las ponencias trataban una, sobre el “Manejo del lechón nacido con bajo peso” y la otra sobre “Evolución económica del costo de atención al parto”. Durante el coloquio, se polarizó la discusión en las cerdas híperprolíficas como responsables del problema en las empresas de genética porque, se decía, no hemos sabido fabricar un producto que tenga ese problema solucionado.
Grandía J, Cilla I, Berges AC, Gale I, Jiménez MA, Bollo, JM, Jiménez M y Menjón R.
Agrotest-Control, UVESA, MSD Animal Health
Artículo original publicado en Proceeding (145).
Presentado en el Internacional Symposium on Emerging and Re-emerging Pig Diseases, Barcelona 2011.
Introducción
Desde hace años nos estamos acostumbrando a convivir
con la enfermedad del PRRS ante la imposibilidad de erradicarla
de nuestras explotaciones. Estamos aplicando la expresión
de “granjas positivas, pero estables”, lo que sugiere que
una granja, a pesar de tener anticuerpos frente al PRRS en
las cerdas, no asegura la salida de lechones sin estar infectados1.
Muchas veces, aun en transiciones procedentes de
granjas estables y positivas a anticuerpos (Ac), detectamos
seroconversiones tras la desaparición de los Ac maternales,
y encontramos PCR positivos a PRRS en animales ya al destete.
El objetivo de este trabajo fue evaluar los beneficios
productivos basados en la reducción de la mortalidad, tras
la vacunación de lechones a la 2ª semana de vida con Porcilis
® PRRS (vacuna atenuada de cepa europea).
Zhao PY, Jung JH, Kim H
Departamento de Producción Animal y Ciencia de Recursos. Universidad de Dankook, Cheonan, Corea del Sur.
Publicado on line en http://jas.fass.org/content/early/2011/10/07/jas.2011-3921
DOI: 10.2527/JAS.2011-3921
Traducido por: Belén González López. Dpto. de Formulación de Nutega.
Un total de 150 cerdos destetados [(Yorkshire x Landrace) x Duroc] con un peso corporal promedio de 7,22 ± 0,80kg (21 días de edad) fueron utilizados en un ensayo de 28 días para determinar los efectos de los fructanos y manano oligosacáridos en la dieta durante la fase de crecimiento, en la digestibilidad de los nutrientes, en el perfil de la sangre y en la puntuación de la diarrea en los cerdos recién destetados.
Javier Piqué1 y Sergi Bruguera2
1 Technical Services FAB. Novartis Sanidad Animal, S.L., España.
2 Brand Manager FAB, Novartis Sanidad Animal S.L., Iberia.
Denagard® 100 es la única premezcla medicamentosa de hidrogenofumarato de tiamulina (HFT) con un día de retirada (dosificación de 2mg/kg PV) y con la posibilidad de ser administrada en cerdas durante el periodo de lactación.
› Luis Ruiz Abad. Profesor Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.
› Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.
Acaba el mes de enero con subidas generalizadas (salvo contadísimas excepciones), y eso que el nivel de partida este año ha sido el mayor de los últimos ejercicios anuales, y todo ello con una oferta elevada y pesos del ganado por encima de lo habitual. Algo está cambiando.
“El principal reto será proporcionar beneficios concretos a los ganaderos que deberán cumplir con los mayores estándares del mundo en bienestar animal”
El pasado 19 de enero de 2012, la Comisión Europea presentó al Parlamento Europeo, al Consejo y al Comité Económico y Social Europeo la estrategia de la UE para la protección y el bienestar de los animales 2012-2015.
Según el informe difundido por la FAO
El crecimiento demográfico y el aumento de los ingresos están potenciando
una tendencia actual hacia un consumo mayor de proteína animal per cápita en
los países en desarrollo, expone el informe World Livestock 2011: Livestock in food security (Ganadería mundial 2011: el ganado en la seguridad alimentaria).
Se prevé un aumento del consumo de carne de casi el 73% para el año 2050 y
el consumo de productos lácteos crecerá un 58% respecto a los niveles actuales.