LISA M. BALBES, PhD. SMITHBUCKLIN.
La cuantificación de los efectos de la harina de soja como ingrediente alimentario en el
rendimiento del crecimiento de los cerdos es crucial para maximizar las ganancias
de los agricultores. A medida que los métodos de procesamiento
han mejorado con el tiempo, SBM se ha convertido en una fuente constante y de alta
calidad de aminoácidos altamente digestibles (AA), pero SBM también proporciona
energía. La NRC (2012) enumera el contenido de energía digestible (DE) y metabolizable
(ME) de SBM en 105 y 97%, respectivamente, del maíz. Pero cuando se expresa
sobre una base de energía neta (NE), el valor NE de SBM es solo el 78% del maíz, pero los
datos y estudios de campo recientes han cuestionado ese valor.
