Se presenta un otoño atípico
Desde la oferta, se utilizan calificativos como “vertiginosa” o “agobiante” para definir la demanda que recibe de los mataderos, sea por los que deben cumplir los compromisos adquiridos en los mercados exteriores, en especial de China; o sea por los que –dedicados al mercado interior- disponen de una demanda dinamizada por la vuelta a casa en las grandes ciudades, después de las vacaciones estivales.
Mercolleida, septiembre 2019