Información Económica y Agropecuaria del sector porcino
Datos de Mercolleida – Junio 2018
Al final, con el mismo número de camiones van menos cerdos
a matadero, pero con menos cerdos sacricados se produce
todavía más carne. Trabajar con pesos cada vez algo más
altos es benecioso para ganaderos y mataderos: unos cobran
más por cerdo apoyados en la genética y en un coste de
alimentación bajo y otros disponen de más carne por cerdo
al mismo coste jo y con una tipología de peso más adecuada
para la exportación a Asia.
Gramo a gramo, céntimo a céntimo