Otro mes más frente al folio intentando redactar unas líneas que sirvan como editorial para la revista. Un mes de transición, donde a nivel de mercados se plantea la repetición de precios como opción más frecuente durante las próximas 3 o 4 semanas hasta que se resuelvan los retrasos que la Semana Santa suele provocar. Las noticias que llegan de China nos llenan de incertidumbre pues el derrumbe de los precios del cerdo en unas fechas tan próximas al “año nuevo Chino” (mediados de febrero) donde el consumo se incrementa de forma muy notable, hacen temer lo peor. Parece que las empresas productoras están recuperando los censos y compensando los cierres masivos de granjas de los pequeños ganaderos.
El oráculo porcino que hasta ahora parecía infalible, me refi ero a las previsiones del Rabobank, marcaba que la oferta limitada de cerdos, como consecuencia de la política restrictiva del año pasado por causas medioambientales, provocaría en China mayor volatilidad en los precios y una mayor demanda de carne importada a partir del 2º cuatrimestre. Sigo confi ando en los analistas del Rabobank y espero y deseo que acierten, pues el aumento de los censos en EEUU, Canadá y Brasil son una realidad y el aumento de la oferta a los mercados internacionales seguirá contando con la ventaja de un dólar menos fuerte.
No quiero desaprovechar la ocasión de recordar que la PPA sigue ahí (último caso declarado en cerdo doméstico en Hungría el pasado 14 de marzo). Que el riesgo es alto y las medidas de control escasas. Los jabalíes están siendo el vector fundamental de la difusión y la falta de medidas para reajustar sus censos que pasan por batidas para dar caza y reducir sensiblemente sus censos, son medidas rechazados por los grupos
ecologistas y las asociaciones de protección de los animales.
Poca repercusión hemos percibido del cierre del matadero belga que comercializaba el 30% de la carne. Falsifi cación de fechas de congelación, carne en mal estado…No tiene remedio la rapiña y la falta de escrúpulos de ciertos operadores. Mencionar también un nuevo fraude en Holanda que afecta a las vacas leche “fantasmas”. Según informa ANPROGAPOR, las autoridades del Ministerio Holandés están investigando explotaciones de vacuno lechero que habrían puesto en marcha un sofi sticado sistema fraudulento de declaración de vacas, de tal forma que se está aumentando la producción lechera a través de “vacas fantasmas” no computadas y, por lo tanto, no sometidas a las obligaciones medioambientales de fosfatos. Puede ser que el fraude alcance a un tercio de las
explotaciones lecheras holandesas.
¡Ojo¡ No nos olvidemos del bienestar animal y de la comisión europea que realizó la evaluación de su cumplimiento. Es ANPROGAPOR la que nos informa de que el pasado martes 13 de marzo, el MAPAMA convocó la primera reunión de grupo de trabajo para la prevención del raboteo sistemático en la que participaron el Ministerio, las Comunidades Autónomas y representantes del sector.
La Comisión Europea ha establecido un plan de acción para el cumplimiento de la normativa de bienestar animal y en el caso del porcino el aspecto clave.
Del Simposio de Valencia, informaros que en lo que a infraestructuras se refiere ya tenemos cerrados los acuerdos con la Ciudad de las Ciencias, con el restaurante y empresa de cáterin. Estamos procediendo a la elaboración del programa y creo poder decir que os va a gustar. ¡Cuento con vosotros¡
Eduardo González
Presidente de Anaporc
