La carne de cerdo podría tener un efecto antiinflamatorio

A diferencia de lo que se pensaba tras los análisis de estudios

previos, el pollo no es la mejor carne para conseguir un efecto

antiinfl€amatorio. Tiene un alto contenido en ácido arquidónico.

La carne de cerdo, cordero o ternera, si se han criado de

forma natural, contiene ácidos grasos beneficiosos como los

del aceite de oliva y pueden tener un efecto antiinfl€amatorio

muy significativo.


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