Consolidación y fortalecimiento del sector porcino español

Alberto Herranz

Director de INTERPORC

 

PROTAGONISMO DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS

El porcino es, por sus cifras, el sector ganadero más importante

de España. Lo componen más de 86.000 explotaciones

ganaderas, 600 mataderos, 2.500 salas de despiece y 4.600 industrias

de transformación. Representa el 14% de la Producción

Final Agraria y el 37% de la Producción Final Ganadera y

cuenta con una producción que el pasado año 2016 alcanzó

los 4 millones de toneladas, lo que supone el 62% de la producción

total de carne de nuestro país, que se sitúa en algo

más de 6,4 millones de toneladas. Así mismo, su importancia

es creciente en el ámbito de la economía española, en la que

constituye el 14% del Producto Interior Bruto Industrial.

En el escenario internacional también somos una de las grandes

potencias en producción, ya que somos el segundo país

productor de la Unión Europea (sólo por detrás de Alemania)

y el cuarto a nivel mundial, tras China, Estados Unidos y la

mencionada Alemania.


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