Información Económica y Agropecuaria del Sector Porcino

DATOS DE MERCOLLEIDA – JULIO 2017

 Se sabía que el mes de junio iba a ser muy complicado en cuanto a disponibilidad de cerdos, pero verdaderamente

se ja hecho muy largo. Tanto para el matadero, que ve cómo tuvo que pagar más por unos cerdos que le pesan

menos, como para el ganadero, que vio cómo los céntimos de más no le compensaron los kilos de menos.

 

La rentabilidad del productor está fuera de toda duda, con

una cotización media para lo que llevamos de año cercana

a los 1,28 euros/Kg/vivo y un coste de producción que, lechones

de compra aparte, sigue bene.ciándose de unos

cereales baratos y muy planos. Pero es que también el matadero,

sin alcanzar ni de lejos esta rentabilidad ni la que

tuvo por ejemplo la primavera pasada, sí sigue en números

positivos, aunque tiene un margen escaso y cada vez más

estrecho. Y este inusual resultado de junio es también el que

mantiene una demanda sostenida en el mercado. A partir

de aquí, habrá que reconocer también que el matadero no

pide tanto más cerdos como los cerdos que tiene comprometidos,

es decir, no hay más demanda sino que hay menos

oferta. Pero, cuando hay menos cerdos y matar no supone

perder, siempre hay alguien que desearía más cerdos de los

que le llegan. Sin buscarlos, se echan en falta.


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