Verena Gotter
Servicio Técnico Internacional IDT Biologika GmbH
LA ENFERMEDAD de los edemas (EE) esta causada por un Escherichia coli (E. coli) productor de toxina shiga. Tras su adhesión a los enterocitos del intestino delgado, la toxina pasa al torrente sanguíneo y difunde por todo el organismo. En los capilares destruye las células del endotelio, provocando el paso y acumulación de fluidos en el tejido circundante (edema) en diversas localizaciones. Cuando este edema está presente en el cerebro, aparecen síntomas neurológicos (animales en decúbito lateral y con movimientos de pedaleo). Otras veces la toxina shiga actúa tan rápido que mata al cerdo sin síntomas clínicos previos. La enfermedad ocurre principalmente durante la transición, pero también puede presentarse más tarde, al inicio de engorde. El objetivo de este artículo es revisar los factores que desencadenan EE y las distintas estrategias
para prevenir la enfermedad.
PATOLOGÍA, E. COLI, ENFERMEDAD DE LOS EDEMAS, NUTRICIÓN, LECHÓN
