Serrano MP, Cámara L, Lázaro R y Mateos GG
Departamento de Producción Animal. E.T.S.I.A. Universidad Politécnica de Madrid.
Aminas biógenas
Las aminas biógenas se pueden formar a partir de cualquier fuente de proteína fácilmente degradable y, en particular, de los AA sintéticos libres que son fácilmente utilizables.
