Análisis económico del mercado porcino.
Luis Ruiz Abad. Profesor. Titular Economía Agraria Universidad Complutense de Madrid.
Antonio Rouco Yañez. Profesor Titular de Economía Agraria. Universidad de Murcia.
Finalizamos nuestro último artículo del año con un breve
balance del mismo, que iniciamos con una cierta estabilidad
en cotizaciones y costes de producción, ya que no bajamos
del euro en la cotización de los primeros meses (incluso repunto
en febrero) y las materias primas estaban en precios
verdaderamente asequibles en comparación con los años
anteriores, lo que nos hacía tener esperanza de que el año
podía ser bueno para recuperar algo el déficit que se venía
arrastrando en las cuentas de explotación.
Sin embargo, fue más ilusión que realidad, porque
aunque es verdad que el comportamiento de las
cotizaCiones ha sido positivo (obsérvese la gráfica),
nos hemos Ido encontrando a medida que
transcurría el ano con el problema imprevisto del
Incremento de las cotIZaciones de las matenas pnmas,
de tal forma que por eJemplo el maíz desde el
mes de Junio ha incrementado su preCiO el 55%, y
la sOJa en los dos últimos anos se ha encareCido el
34% (Mancho Veloso, ABC 12 diCiembre), amén de
la cebada y el trigo que se han disparado, lo que ha
supuesto que el coste de la alimentación se ha incrementado
desde abnl hasta este mes en torno al
20%, con la consigUiente repercusión en las cuentas
de explotación.
