Estrategia alimentaria como clave de competitividad.
José Francisco Pérez Hernández
Departamento de Ciencia Animal y Alimentos
Universitat Autónoma de Barcelona
Los factores determinantes de esta competitividad
en la producción ganadera son muchos, pero
entre ellos destaca siempre por su importancia el
coste del pienso y la productividad. La producción
ganadera es de alguna forma el proceso industrial
de convertir alimetos de origen vegetal en productos
de origen animal.
Estrategia alimentaria como clave de competitividad.