La nueva norma de calidad de los productos del cerdo ibérico

La nueva norma de calidad de los productos del cerdo ibérico

Esperanza Orellana

Preservar la calidad y competitividad de unos productos tradicionales y de alto

valor económico, en un mercado claro en el que queden garantizados tanto los

derechos del consumidor como los del sector, con el fin de evitar fraudes y

distorsiones de la competencia con otros productos porcinos que no responden a

las expectativas del consumidor que busca la calidad de los productos derivados

del cerdo ibérico.