Principales causas de decomiso de cerdos desmedrados en matadero

Principales causas de decomiso de cerdos desmedrados en matadero

 

En este trabajo se estudiaron las principales causas de decomiso de cerdos desmedrados

 

que tuvieron lugar en un matadero valenciano.

 

La inspección de cerdos en matadero se ha empleado frecuentemente

tanto para evaluar la salud de las camadas como para realizar estudios

epidemiológicos sobre los factores de riesgo implicados

en la prevalencia de las lesiones. Sin embargo se han realizado pocos estudios

en matadero acerca de cerdos desmedrados.


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