Gestión de los cadáveres y bioseguridad
Enric Marco, Miquel Collell y Xavier de Paz
Centre de Negocis Can Castanyer
Sant Cugat del Valles. Barcelona
Con la entrada en vigencia del reglamento CE 1774/2002 válido a partir del 30 de abril del
2003, se definen las normas de manejo de los subproductos de origen animal no aptos para
consumo humano. Debido al riesgo de dispersión de patógenos y residuos , los cadáveres y otros
subproductos animales deberán ser destruidos "in situ" mediante incineradores supervisados
(opción que implica una inversión importante) o bien recogidos, transportados y tratados en
plantas aprobadas.
Gestión de los cadáveres y bioseguridad