LOS PRINCIPIOS APPCC APLICADOS A UN PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD
Aureli Gázquez.
Responsable de Bioseguridad de Química Farmacéutica Bayer
La generalización de este sistema de control en la Industria
alimentaria ha planteado la posibilidad de trasladarlo al
sector primario, es decir, a la producción animal. La finalidad
de este articulo es ayudar a diseñar un protocolo de
bloseguridad aprovechando los principios APPCC.
LOS PRINCIPIOS APPCC APLICADOS A UN PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD