CT: UNA TECNOLOGÍA QUE PROTEGE LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

CT: UNA TECNOLOGÍA QUE PROTEGE  LA ACTIVIDAD ENZIMÁTICA

 

Paul Beardsworth

DSM Nutritional. Basilea. Suiza

 

La utilización de condiciones de procesado mas agresivas en la industria de la alimentación animal

ha provocado un mayor interés en el uso de enzimas en forma líquido. Sin embargo, la aplicación

de enzimas líquidas puede resultar complicada y provocar un importante desembolso económico

para el productor de piensos, por lo que muchos preferirían continuar usando productos

sólidos si fuese posible.


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