Artículos Científicos
La alianza para poner fin a la castración quirúrgica del cerdo anuncia éxitos en la cría de precisión
SECTOR PORCINO
Los lechones machos se castran de forma rutinaria para mejorar la calidad de la carne para los consumidores, eliminando el olor desagradable y el sabor desagradable. Esta práctica es un problema de bienestar animal y está prohibida en la Unión Europea.
Para determinar la viabilidad comercial de los cerdos libres de castración, la alianza está desarrollando las mejores prácticas para la recuperación de la pubertad y la fertilidad, sin comprometer rasgos como la eficiencia del alimento y la calidad de la carne. Cuando se comercialice, este producto resultante mejorará el bienestar de los cerdos, a la vez que garantiza una excelente calidad de la carne. La alianza está comprometida a poner esta tecnología a disposición de los productores de carne de cerdo de todo el mundo.
Nuevas técnicas moleculares en genética porcina: selección genómica
LUIS VARONA
Área de Genética Cuantitativa y Mejora Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza.
Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2). Universidad de Zaragoza.
La estructura de la mejora genética porcina del cerdo blanco está basada en el cruzamiento industrial de una cerda híbrida con un macho finalizador.
La cerda híbrida se genera habitualmente a partir del cruce de individuos de dos poblaciones seleccionadas de manera muy intensa para el incremento del rendimiento reproductivo y productivo. Por otra parte, el macho finalizador puede proceder de una única línea o del cruce de dos líneas seleccionadas para crecimiento y/o eficiencia alimentaria, calidad de la canal y, en ocasiones, calidad de la carne.
Alimentación en primerizas
JULIA CANTÍN, CARLOS CANTÍN.
Veterinarios.
Los factores que se pueden considerar determinantes en la producción de primerizas son los siguientes:
- La edad a la primera cubrición fértil.
- El índice de ovulación.
- El tamaño de la primera camada.
- La capacidad de recuperación reproductiva después del primer ciclo.
- El tamaño de la segunda camada.
Sobre todos estos factores va a influir la alimentación.
Claves de la eficiencia en el período del periparto y lactación
ÁNGELA GALLARDO MARÍN.
Veterinaria de producción. Agropecuaria Casas Nuevas.
ELENA GOYENA SALGADO.
Sumgasur.
MANUEL TOLEDO CASTILLO.
Doctor en Veterinaria. Agropecuaria Casas Nuevas.
La mortalidad de los lechones antes del destete supone una de las pérdidas económicas más importantes en la producción porcina y se considera un problema de bienestar animal. Intentaremos definir qué causas son las que originan estas pérdidas y cuál es el límite de intervención para así reducir, en la mayor medida posible, la mortalidad e incrementar la productividad de nuestra explotación. Lo primero que hay que conocer es cuándo se producen las muertes de los lechones. En relación a los lechones nacidos muertos, tendremos que saber si han muerto durante el parto o antes de que este se produzca.
Calidad seminal porcina de dosis congeladas durante más de 10 años
SONIA GALIÁN ARNALDOS; BEGOÑA PEINADO RAMÓN;
ÁNGEL POTO REMACHA; LAURA ALMELA VERACRUZ.
Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y
Alimentario (IMIDA). Equipo de Mejora Genética Animal.
El IMIDA trabaja en la recuperación de razas autóctonas en peligro de extinción, entre ellas la raza porcina Chato Murciano. Para ello, se mantienen crioconservadas dosis seminales de machos de la raza, obtenidas a lo largo de los años. Concretamente se guardan 3.977 dosis de 23 ejemplares distintos. Algunas de estas dosis llevan más de 10 años congeladas y pertenecen a animales ya fallecidos. El objetivo del estudio es evaluar la calidad seminal de la raza porcina Chato Murciano conservada durante más de 10 años en nitrógeno líquido (muestras congeladas entre los años 1999 y 2005); comparándola con su calidad presentada tras solo 24 horas de congelación.
Uso de lisozima como aditivo en dietas para lechones
INÉS GARCÍA VIÑADO.
Veterinario.
inesgvinado@gmail.com
En los últimos años se han realizado numerosos experimentos con diversas sustancias buscando una posible alternativa a los antimicrobianos, sustancias con una eficacia similar pero sin los problemas que hoy en día plantean el uso de antibióticos, que no generen resistencias ni residuos.
Entre estas alternativas se encuentra la lisozima, una enzima descubierta por Alexander Fleming en 1922 (Fle-
ming, 1922) cuya acción antibacteriana es realmente eficaz frente a Gram+ (en menor medida frente a las negativas) y ya se usa desde hace años en la industria alimentaria.
Uso del examen anatomopatológico en el diagnóstico de casos de desmedro porcino
MARTA ARRIETA 1 Y JOAQUIM SEGALÉS 1,2.
1 Servei de Diagnòstic de Patologia Veterinària
(SDPV), Departament de Sanitat i Anatomia Animals,
Facultat de Veterinària, UAB, Bellaterra, Barcelona.
2 UAB, Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA,
IRTA-UAB), Campus de la Universitat Autònoma de
Barcelona.
El término “desmedro” hace referencia a un conjunto de manifestaciones clínicas como son la debilidad, pérdida de peso y retraso en el crecimiento. Es un síndrome que aparece en numerosas enfermedades infecciosas y no infecciosas y, para su diagnóstico, el estudio anatomo-patológico es una de las herramientas clave, que puede
complementarse con técnicas especiales e inmunuhis-toquímicas en tejidos, así como con técnicas de biología molecular. En este trabajo, se revisan los aspectos fundamentales del diagnóstico patológico de tres enfermedades víricas que comúnmente cursan con desmedro: el síndrome reproductivo y respiratorio porcino (SRRP), la circovirosis porcina (CP) y la gripe porcina.
Evaluación técnico-económica de un sistema de producción alternativo al uso de antibióticos
CARLOS CANTÍN. Veterinario.
JULIA CANTÍN. Estudiante de 5º Curso de Medicina
Veterinaria en CEU Cardenal Herrera.
La necesidad de asumir la responsabilidad en el plan de acción sobre resistencia de antibióticos es clara por parte de los profesionales veterinarios. Se hace necesaria la vigilancia del consumo y de la resistencia a los antibióticos para controlar consecuentemente las resistencias bacterianas. Pero, ¿se puede reducir el uso de antibióticos sin incrementar el coste de producción?
Debemos considerar la granja como una empresa donde la clínica se contempla desde una perspectiva económica con una gestión técnica basada en objetivos de producción-costes-rentabilidad.
Manejo reproductivo en granjas de ganado porcino: indicadores a nivel de campo
ÁNGELA GALLARDO MARÍN . Veterinaria de producción. Agropecuaria Casas Nuevas.
ELENA GOYENASALGADO. Doctora en Veterinaria. Sumgasur.
MANUEL TOLEDO CASTILLO . Doctor en Veterinaria. Agropecuaria Casas Nuevas.
Para conseguir unos buenos resultados productivos en una explotación, es necesario alcanzar la exce-
lencia en el área reproductiva. Los dos objetivos de mayor interés productivo y económico son, por una
parte, incrementar el número de partos por cerdas/año y, por otra, alcanzar el número de partos fijados
en la explotación (tener un número de lechones por semana constante).
También debemos conseguir una buena longevidad productiva de nuestras reproductoras y, si conseguimos cumplirlo todo, tendremos una explotación que alcanzará los objetivos marcados y una buena rentabilidad.
Efecto de la época del año de entrada en la instalación sobre el desarrollo productivo de cerdos ibéricos
SARMIENTO GARCÍA A, PUJOL MICHELENA I, GARCÍA AZCORRETA R.
Equipo técnico Ganadería Casaseca
Los cerdos son animales homeotermos que mantienen la temperatura dentro de límites estrechos bajo condiciones ambientales variables, equilibrando la pérdida de calor y la producción de calor. Estudios previos han sugerido que temperaturas por encima de los 25ºC provocan estrés térmico sobre cerdos jóvenes. Cuando los animales están expuestos a condiciones ambientales que exceden su zona termoneutral, la eficiencia de la producción se ve comprometida porque la jerarquía de utilización de nutrientes prioriza el mantenimiento de la termoneutralidad y, en consecuencia, disminuye la productividad.
Actualización sobre la coccidiosis en lechones: ¿sigue siendo una enfermedad relevante?
ANJA JOACHIM
Instituto de Parasitología, Departamento de Patobiología, Vetmeduni, Viena (Austria)
La coccidiosis en lechones es una de las causas más comunes de diarrea en los lechones lactantes.
Es causada por el protozoo Cystoisospora suis. La destrucción del tejido intestinal, que alcanza su máximo de 4 a 5 días tras la infección, causa una inflamación que origina diarrea transitoria no sanguinolenta de uno a cuatro días. Las heces son mayoritariamente amarillentas de consistencia pastosa. Si la diarrea persiste, las heces se pueden volver fluidas y contener leche coagulada.
Comparación de aislamientos de Brachyspira Hyodysenteriae recuperados de cerdos multiplicadores aparentemente sanos con aislamientos de lotes con disentería por
LA T1, ROHDE J2, DALLE PHILLIPS N1, HAMPSON DJ1.
1 Escuela de Veterinaria y Ciencias de la Vida. Murdoch University, Murdoch, Australia.
2 Instituto de Microbiología. Universidad de Medicina Veterinaria, Hannover, Alemania.
Este estudio tuvo como objetivo determinar si los aislamientos de hyodysenteriae de cerdos sanos en tres lotes alemanes que suministraban primerizas a otras granjas, diferían de los aislamientos de nueve hatos de
producción alemanes con disentería porcina. Los aislamientos se sometieron a secuenciación genómica completa y la tipificación de secuencias multilocus in silico mostró que dos de los tres lotes multiplicadores eran de tipos de secuencia no descritos previamente (ST132, ST133 y ST134), con todos los aislamientos del mismo lotes que tienen el mismo ST.
Actualización sobre el Síndrome de Fallo de Desarrollo Peridestete (PFTS)
PALLARÉS FJ, RAMIS G.
Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia
Cada vez son más los casos que se van diagnosticando que se ajustan a la descripción del síndrome de fallo de
desarrollo peridestete (PFTS, por sus siglas en inglés) y los veterinarios de campo ya tienen en cuenta este
proceso a la hora de realizar un diagnóstico diferencial en casos de desmedro en las primeras semanas de transición. El objetivo de este artículo es hacer una actualización de la información más reciente disponible sobre
esta enfermedad.
Efectos en los cerdos por la abertura del comedero y tamaño del grupo en el inicio del consumo de alimento, rendimiento del crecimiento y lesiones de orejas y c
Fernanda Laskoski, MSc; Jamil E. G. Faccin, MSc; Carine M. Vier; Márcio A. D. Gonçalves, PhD;
Uislei A. D. Orlando, PhD; Rafael Kummer, PhD; Ana P. G. Mellagi, PhD; Mari L. Bernardi, PhD; Ivo
Wentz, PhD; Fernando P. Bortolozzo, PhD.
Facultad de Veterinaria de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brasil.
Se asignaron al azar un total de 630 cerdos al destete (media [DS] con edad de 20.5 [0.9] días y peso de 5.59
[0.9] kg) a uno de cuatro tratamientos: 3.75, 5.00, 6.25, o 7.50 cerdos por abertura de comedero, lo que se logró
al alterar el tamaño del grupo con 15, 20, 25, ó 30 cerdos por corral, respectivamente. Los cerdos fueron
alimentados con un pienso con un contenido de 1% de óxido de hierro por tres días posdestete. Se evaluaron
hisopos rectales para determinar el inicio del consumo de alimento. Los cerdos se pesaron semanalmente y se
registró la presencia de lesiones de colas y orejas.
Visión general de los procesos digestivos en las distintas fases de producción del ganado porcino
Manuel Toledo Castillo
Veterinario de Producción Agropecuaria Casas Nuevas.
José Manuel Pinto Carrasco
Ingeniero Agrónomo.
Los procesos entéricos porcinos suelen ser procesos multifactoriales, en los cuales no solo cobran importancia el o los agentes causales, sino también las condiciones de alojamiento y las prácticas de manejo, siendo estos los factores más influyentes, aunque no los únicos. En este artículo, solo se pretende dar una visión general de estos
procesos en cada una de las fases productivas del animal.
Utilidad de un programa de control de alteraciones cromosómicas en verracos
Alfonso Bolarín Guillén
Director de Calidad y Desarrollo AIM Ibérica
Las alteraciones cromosómicas numéricas o estructurales fueron
descritas por primera vez en 1959 en humanos, donde se
han estudiado más exhaustivamente, y pueden ser adquiridas
o congénitas. Las primeras suelen acontecer en edad avanzada
o en ciertos tumores , y solo afectan a un número determinado de células.
Las alteraciones congénitas constitucionales, sin embargo, suelen estar
presentes en todas las células por igual y además pueden heredarse, o
pueden aparecer de nuevo por una nueva mutación en el individuo.
Uso de biología molecular en cerdos ibéricos
G. Ramis, A. Muñoz
Departamento de Producción Animal.
Facultad de Veterinaria.Universidad de Murcia.
Un grupo ordenado de proteínas. Eso es cada ser vivo:
un grupo ordenado de proteínas. ¿Y cómo saben las
proteínas como ordenarse para dar lugar a un virus, una
bacteria, un cerdo o una persona? Gracias a los ácidos
nucleicos. Estos contienen la información necesaria
para dar lugar a todas las proteínas que configuran un
organismo y cómo se deben colocar. La diferencia también
está en el número de proteínas, mientras un virus
tendrá entre 5 y 15, un cerdo o un humano es capaz de
sintetizar más de 30.000 proteínas distintas.
Resultados reproductivos de cerdas ibéricas retinto del Andévalo: factores de variación
Forero FJ1, Venegas M1, Daza A2
1 Diputación de Huelva.
2 Departamento de Producción Agraria (Unidad de Producción Animal)
ETS de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas. Universidad Politécnica de Madrid (UPM).
En la comarca del Andévalo de la provincia de Huelva la
explotación del cerdo Ibérico tiene una considerable importancia
sobre todo bajo fórmulas extensivas o semiextensivas
de producción En la formación de la línea Retinto
del Andévalo han intervenido las estirpes de cerdo
Ibérico Villalón y Torbiscal siendo esta última el resultado
del cruzamiento de cuatro estirpes: dos españolas (Campanario
y Puebla) y dos portuguesas (Ervideira y Caldeira).
Estrategias de alimentación para eliminar antibióticos
Bradley V. Lawrence, PhD
Senior Technical Manager – Monogastrics.
NOVUS International Inc, St. Louis, Estados Unidos.
En los albores de la civilización, hace más de 9000 años de
la domesticación en Asia de los cerdos, y unos 300 de su
introducción en Europa. Sin embargo, la utilización de antibióticos
es relativamente reciente. Después de la segunda
guerra mundial, el uso de penicilina y otros antibióticos se
extendió a la ganadería y de forma casi inmediata éste fue
sometido a numerosos ataques por su contribución a las
resistencias antimicrobianas, especialmente en las últimas
décadas debido a la aparición de resistencias en antibióticos
necesarios para el tratamiento en medicina humana.
Decálogo de transición de lechones
Sara Crespo Vicente (1), Manuel Toledo Castillo (2)
1 Veterinario de Producción CEFUSA.
2 Veterinario de Producción Agropecuaria Casas Nuevas.
El lechón presenta una capacidad de crecimiento extremadamente
rápida después del destete,pero existen una serie de factores que
limitan en qué grado se expresa este potencial.
El peso, la edad al destete y su nutrición en paridera van a condicionar
el arranque de los animales en la fase de transición. La edad al destete
es variable por lo que el peso de los lechones destetados en una misma
semana puede variar entre 2 y 4 kg entre el más grande y el más pequeño.
Estrategias de diagnóstico y control frente a HP-PRRSv
Sánchez Carvaja JMl1, Rodríguez Gómez IM1, Ruedas Torres I1, Barranco I1, Carrasco L1, Pallarés FJ2 y
Gómez Laguna J1
1 Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba, España.
2 Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia, España.
En este último artículo propondremos las bases para realizar
el diagnóstico ante la sospecha de estar frente a un
brote del síndrome reproductivo y respiratorio porcino
producido por cepas altamente patógenas (HP-PRRSv),
así como las medidas de control y bioseguridad de interés
para intentar reducir el impacto de estos brotes en nuestra explotación.
Características inmunopatogénicas de las cepas HP-PRRSV
Sánchez Carvajal JM, Rodríguez Gómez IM, Ruedas Torres I, Carrasco L,Gómez Laguna J
Depart. de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria.Universidad de Córdoba.
Amarilla SP
Depart. de Ciencias Patológicas.Universidad Nacional de Asunción, Paraguay
Pallarés FJ
Depart. de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
El virus del PRRSV tiene un marcado tropismo por distintas subpoblaciones de
macrófagos localizadas en el pulmón, especialmente por macrófagos alveolares
pulmonares así como por otras poblaciones de macrófagos distribuidosen el organismo,
pero especialmente en los órganos linfoides y en la placenta.
Las lesiones macroscópicas más características que podemos encontrar en los animales
infectados con cepas HPPRRS son la presencia de hemorragias multifocales en piel,
pulmón, nódulo linfático, riñón, corazón y/o cerebro y la existencia de una neumonía
intersticial grave que, en la mayoría de las ocasiones, se acompaña de edema pulmonar,
linfadenopatía, y una marcada atrofia tímica.
Caso clínico sobre circovirosis: circulación temprana de PRRSv. ¿Cuándo debo vacunar frente a PCV2?
Flori Cuestas, Sergi Celma. Servicio Técnico Inga food.
Sonia Cárceles. Servicio Técnico Porcino. Ceva Salud Animal.
Se trata de una explotación que contaba con 1200
reproductoras con producción de lechón de 20 kg. y que
estaba inmersa en un proceso de aumento del censo de
reproductoras. La explotación era positiva a PRRSv, aunque
no se observaban problemas reproductivos asociados a
este virus, pero existía una infección temprana por el mismo
en lechones durante la etapa de destete.
PRRS altamente patógeno
Sánchez Carvajal JM, Rodríguez Gómez IM, Ruedas Torres I, Barranco I, Carrasco L, Gómez Laguna J.
Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba, España.
Pallarés FJ
Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia, España.
El virus del PRRS (PRRSV), se caracteriza por ser
un virus ARN, de cadena simple.Los brotes asociados a cepas
altamente patógenas del virus del síndrome reproductivo y respiratorio
porcino han ido cobrando una gran relevancia en los últimos años
debido a su gran repercusión económica y sus características
clínicas y epidemiológicas, la cuales se desarrollarán
en la primera entrega de esta monografía.
Herramientas de detección temprana del potencial fértil y la capacidad reproductiva de un verraco
Alfonso Bolarín Guillén
Director de Calidad y Desarrollo. AIM Ibérica.
La producción porcina es una actividad económica clave en
la industria española, con una clara vocación exportadora,
que ha sufrido una significativa tecnificación y profesionalización
en los últimos años. Por otra parte, la vocación
exportadora y la globalización de la producción obligan al
sector a una mejora continua para mantener su competitividad.
Mejora del rendimiento reproductivo tras la vacunación de cerdas con Ingelvac CircoFLEX® en España
Figueras S1, Cos X2, Picó L2, Callén A1, Hernández I1, Rodríguez V1
1Boehringer Ingelheim. 2Vall Companys Ejea.
El circovirus porcino de tipo 2 es un virus prevalente en todo el mundo que puede
provocar en los cerdos en crecimiento varias enfermedades,
conocidas como enfermedades asociadas al PCV-2.
Por otra parte, existe evidencia de que el PCV2 también
puede asociarse con el fallo reproductivo causando, no
solo abortos, sino también infertilidad y aumento de la
tasa de lechones momificados, macerados, mortinatos y
nacidos débiles.
Fragmentación del ADN nuclear espermático como causa de sub-fertilidad indetectable en un verraco de un centro de inseminación
Alfonso Bolarín Guillén
Director de Calidad y Desarrollo AIM Ibérica.
La industria de porcino se esfuerza para difundir lo más posible
los genes de los verracos genéticamente mejorantes.
Una estrategia para alcanzar este objetivo es ajustar la cantidad
de espermatozoides por cubrición, sin hacer peligrar
la capacidad fecundante de la dosis de IA en la granja de
destino. Técnicas como la inseminación post-cervical (Watson
y Behan, 2002), la inseminación intrauterina profunda
(Vazquez y cols., 2005), o la sincronización hormonal ayudan
a alcanzar esta meta (Roca y cols., 2016).
Utilización de la Genómica en la mejora genética porcina
Herrero-Medrano JM1, Huerta I1, González M1, Blanco P1, Pineda W1, Casiro S1
1PIC (Pig Improvement Company).
Este artículo resume la presentación genética de las Jornadas Técnicas de PIC en febrero del 2017
Mejorar la productividad de las especies de abasto ha sido
objeto de atención desde que el hombre comenzó a domesticar
especies animales, evolucionando con el tiempo
en función de nuevos objetivos de selección y avances
científicos. El uso del método estadístico de selección BLUP
marcó un antes y un después en la mejora genética porcina
dando lugar a incrementos productivos y rentabilidades
económicas que eran difíciles de imaginar 50 años atrás.
Monitorización de la eficiencia reproductiva
Manuel Toledo Castillo. Veterinario de producción. Agropecuaria Casas Nuevas SA.
José Manuel Pinto Carrasco. Ingeniero Agrónomo. Juan Jiménez García SAU.
La eficacia reproductiva es uno de los principales puntos a mejorar si se quiere
aumentar la productividad de las explotaciones. Cuantos menos fallos reproductivos
tengamos en la cubricion, y menos pérdidas en gestación, mayor será la producción,
y más sencillo será mantener un flujo constante de cubriciones, no alcanzar el objetivo
tienen una gran repercusión económica en nuestra explotación ya que seria
complicado destetar el numero de lechones establecido para la explotación.
Un estudio argentino sobre cerdos silvestres permite controlar enfermedades endémicas de riesgo sanitario
Un equipo de investigación se propuso
monitorear diez enfermedades en poblaciones
de cerdos silvestres, algunas de las cuales
pueden afectar la salud humana. El proyecto
permitió detectar una serie de patógenos
circulando en estas poblaciones de cerdos,
una información que tiene aplicación en tres
campos: salud pública, producción animal y
conservación de la biodiversidad..
Calidad e higiene del agua de bebida en cerdos
Servicios técnicos de Biocidas Biodegradables ZIX .
El control de la calidad del agua de bebida es importante por
rentabilidad y por seguridad. Además, es uno de los parámetros
básicos de certificación de una granja, por lo cual tenemos
que normalizar, protocolizar y realizar la trazabilidad de
la misma. Existe una relación directa entre consumo de agua y consumo
de pienso. Los cerdos beben más del doble de agua que
pienso consumen, pero durante periodos de calor aun es mayor
esta proporción. El consumo de agua se incrementa con
la edad de los animales, aunque decrece como porcentaje de
su peso corporal.
Uso de COMBAT para evaluar la bioseguridad en 21 granjas españolas
Rodríguez-Vega V ,Figueras-Gourgues S , Hernández-Caravaca I , Callén-Mora A .
Boehringer Ingelheim España.
La prevención, control y erradicación del Síndrome Respiratorio
y Reproductivo Porcino (PRRS) están basados
en tres pilares fundamentales: prevenir la infección,
maximizar la inmunidad y minimizar la exposición. Para
ayudar a productores y veterinarios a evaluar y mejorar
el nivel de bioseguridad, la gestión del flujo de
los animales y las pautas de manejo, Boehringer Ingelheim
Animal Health (BIAH) ha desarrollado una
herramienta online llamada COMBAT.
Esta herramienta permite identificar y evaluar
áreas de mejora y comparar los resultados con
otras granjas de la misma empresa, región, país o
con todas las granjas que hayan completado COMBAT
en el mundo.
Inyecciones que evitan la castración del cerdo ibérico
JOSÉ M. MARTÍN
Artículo publicado originalmente en el diario HOY (Extremadura), en mayo 2018.
Francisco Ignacio Hernández: "Esto es una vacuna, no es químico; no puede afectar,
para nada, a los consumidores"
Desde el año 2009, las normativas de bienestar animal exigen
que la castración de las hembras de ganado porcino
se realice con anestesia y la practique un veterinario. En el
caso de los machos, es cuestión de tiempo –porque se había
previsto para el presente año 2018, aunque habrá algún
retraso– que los países miembros de la Unión Europea
acuerden eliminar la práctica tradicional.
Reducción de antibióticos: experiencia danesa y holandesa. Ejemplos prácticos en la reducción del uso de antibióticos a través del empleo de Ecoporc Shiga®
Susana Mesonero
Senior Expert Technical. Service Spain Animal Health.
IDT Biologika
Los antibióticos se han utilizado a lo largo de la historia
humana en diferentes formas. Durante los últimos
100 años, su producción ha sido industrializada,
por eso su disponibilidad se ha visto incrementada,
disminuyendo el coste de los mismos e incrementado
su uso en humana y producción animal. Su eficacia y
su uso generalizado han llevado a un aumento de la
resistencia a los antimicrobianos y a nuevos desafíos
relacionados.
Respuestas fisiológicas agudas asociadas al dolor en la castración de lechones: el efecto de dos anestésicos locales con o sin meloxicam
Bonastre C, Mitjana O.
Departamento de Patología Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza
Tejedor MT
Departamento de Anatomia, Embriologia y Genética Animal, Facultad de Veterinaria,
Universidad de Zaragoza.
Calavia M, Yuste AG, Úbeda JL y Falceto MV1
Granja Valporgen, Valpalmas, Zaragoza.
La castración quirúrgica en lechones machos se realiza
tanto para prevenir la agresividad de los individuos
como el olor sexual en la carne. Según la actual ley española de bienestar
animal, los lechones machos pueden ser castrados
quirúrgicamente sin anestesia ni analgesia dentro de
los primeros 7 días de vida. A pesar de esto,
muchos autores han demostrado que la castración a
cualquier edad, incluso durante el período neonatal,
es claramente un procedimiento doloroso .
Diagnóstico de Actinobacillus pleuropneumoniae en la reposición
David Espigares
Servicio Técnico Porcino. Ceva Salud Animal
La pleuroneumonía porcina es una enfermedad infectocontagiosa
que afecta al ganado porcino causada por
Actinobacillus pleuropneumoniae (APP). La existencia de
18 serotipos diferentes, con diferentes grados de virulencia,
reacciones serológicas cruzadas entre algunos de
ellos y la necesidad de mantener las explotaciones libres
de los serotipos que no tienen son algunos de los factores
que hacen que el manejo del diagnóstico de esta
enfermedad en la reposición sea un factor clave para el
correcto manejo sanitario de la explotación.
Características y factores de riesgo en repetidoras severas y su rendimiento en granjas comerciales
Carlos Piñeiro, Director PigCHAMP Pro Europa, S.L
María Aparicio, Rps. Gestión y Análisis de Datos, PigCHAMP Pro Europa S.L.
Miguel Ángel de Andrés, Técnico Gestión y análisis de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L.
Manuel Jiménez, Analista de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L.
Satomi Tani, School of Agriculture, Meiji University, Japan.
Yuzo Koketsu, School of Agriculture, Meiji University, Japan.
Las cerdas repetidoras incrementan el número de días no
productivos y disminuyen la productividad y rentabilidad
de la granja. Los objetivos del presente estudio fueron:
1) definir las repetidoras severas en granjas comerciales;
2) caracterizar el patrón de repetidoras severas por número de parto;
3) examinar factores asociados al riesgo de repetidoras severas y
4) comparar el rendimiento reproductivo de repetidoras severas y el resto
de cerdas. Los datos incluyen 501.855 registros de cubriciones y las vidas
reproductivas de 93.604 madres en 98 granjas españolas entre
2008 y 2013.
Contribución genética de una producción seminal eficiente: el impacto de la inseminación artificial a baja concentración sobre la fertilidad
Broekhuijse MLWJ 1*, Gaustad AH2,3, A. Bolarin Guillén4, E.F. Knol1
1Topigs Norsvin Research Center, Beuningen, Holanda; 2Topigs Norsvin, Hamar, Noruega; 3University College of
Hedmark, Hamar, Noruega; 4Topigs Norsvin España, AIM Ibérica, Madrid, España.
El negocio principal de las compañías de inseminación
artificial en todo el mundo es la dilución de semen
de verracos fértiles para que logren inseminar tantas cerdas
como sea posible. El conocimiento de los resultados
de fertilidad de estas dosis es la razón por la cual los CIAs
pueden disminuir de forma sensata la concentración de
la dosis. El uso eficiente de verracos de inseminación
artificial (IA) de alto valor genético mediante la disminución
del número de espermatozoides por dosis es importante
para maximizar la diseminación del progreso genético,
sobre todo en los núcleos de selección.
Gestión y manejo del cebo en ganado porcino
Manuel Toledo Castillo1, Sara Crespo Vicente1, José Herrera Martin2
1Veterinarios de producción. 2 Veterinario Jefe de Producción.
La gestión de la fase de cebo es la que mayor peso económico
aporta en la producción y muchas veces no cuenta con el
cuidado y la atención necesaria. La eciencia de la producción
depende en gran medida en las contingencias de esta
fase y del análisis de causas y la respuesta que establezcamos.
PUNTOS DE CONTROL Y MONITORIZACIÓN:
Manejo y condiciones ambientales de los animales.
Bioseguridad.
Monitorización de los indicadores zootécnicos.
Monitorización sanitaria.
Gestión de las cargas (rendimientos, variabilidad).
Instalaciones en las granjas de reproductoras
Manuel Toledo Castillo1, Veterinario de producción. José Manuel Pinto Carrasco2, Ingeniero Agrónomo.
1 Agropecuaria Casas Nuevas (Grupo Francés).
2 Juan Jiménez García SAU.
Antes de comenzar a construir o remodelar unas instalaciones
de cerdas reproductoras existen una serie de
conceptos básicos y universales que debemos tener en cuenta:
Orientación de la nave, en climas cálidos el eje longitudinal
de la construcción debe ser Este - Oeste, quedando
una fachada al Norte y la otra al Sur, favoreciendo la
ventilación natural.
Etc.....
Caracterización molecular de una nueva cepa de torovirus porcino (PToV). Parte 2
Jaime Pignatelli, Miriam Jiménez, Juan Luque, Mª Teresa Rejas, Antonio Lavazza y Dolores Rodríguez
Centro Nacional de Biotecnología (CNB - CSIC). Universidad Autónoma de Madrid.
Los torovirus son agentes causantes de gastroenteritis
que parecen infectar a distintas especies animales, incluidos
los humanos. La mayoría de la información epidemiológica
sobre los torovirus proviene de estudios
sobre BToV realizados en diferentes países, e indican
que los torovirus están ampliamente dispersos en todo
el mundo, con altas prevalencias en poblaciones animales.
Las supercerdas: predicción del rendimiento en base a la prolificidad al primer parto
Carlos Piñeiro Noguera.
Director PigCHAMP Pro Europa, SL.
Miguel Angel de Andrés Álvaro.
Técnico Gestión y análisis de datos PigCHAMP Pro Europa, SL.
Manuel Jiménez Martín.
Analista de datos PigCHAMP Pro Europa, SL.
Ryosuke Lida.
School of Agriculture, Meiji University, Japan.
Yuzo Koketsu.
School of Agriculture, Meiji University, Japan.
El rendimiento reproductivo puede ser muy diferente
entre distintas cerdas, incluso dentro de la misma granja
(Lida y Koketsu, 2014). Y una valoración-predicción temprana
del rendimiento reproductivo de una cerda es muy
importante para que los productores puedan eliminar lo
antes posible una cerda con un probable bajo rendimiento,
y mantener las que mayor rendimiento puedan darles.
Caracterización molecular de una nueva cepa de torovirus porcino (PToV). Parte 1
Jaime Pignatelli, Miriam Jiménez, Juan Luque, Mª Teresa Rejas, Antonio Lavazza y Dolores Rodríguez
Centro Nacional de Biotecnología (CNB - CSIC). Universidad Autónoma de Madrid.
En este trabajo se describe la identificación
y caracterización parcial de una nueva cepa de torovirus
porcino (PToV-BRES) que fue detectada en una muestra de
heces recogida en una granja de Brescia (Italia). Se ampli-
ficaron los genes que codifican las proteínas de la nucleocápsida
(N), la hemaglutinina-esterasa(HE) y la proteína de
membrana (M) y se secuenciaron.El análisis de estas secuencias
puso de manifiesto que PToV-BRES es una nueva
cepa, que está relacionada filogenéticamente con la cepa
P4, que hasta el momento era la única representante de un
linaje diferenciado de PToV.
Eficacia comparada de bioindicadores de uso en la validación microbiológica de biodescontaminaciones con formaldehido vaporizado
G. Pascual Álvarez. Jefe del Servicio de Seguridad Biológica del Centro de Investigación en Sanidad Animal, INIA.
D. Garrido Velayos. Jefe de Equipo de Seguridad Biológica de Veolia Servicios LECAM.
Mª Paz De Miguel Casas, E. Nancy Gómez-España, F. David García Domínguez, M. Angel Casado Cuadrado,
L. Martinez Alonso, Mª Paz Mengibar Vallejo. Técnicos de Seguridad Biológica de Veolia Servicios LECAM.
El presente estudio compara los resultados de validación
microbiológica para procesos de descontaminación biológica
de espacios biocontaminados por inyección de formaldehido
vaporizado, de 2 bio-indicadores estándar (Bacillus
atrophaeus y Geobacillus stearothermophilus) en diferentes
formatos de presentación y uso.
Geobacillus stearothermophilus ha sido utilizado en dos presentaciones:
encapsulado (en contenedor hermético bajo
cubierta de Tyvek) y no encapsulado (en siembra).
Bacillus atrophaeus ha sido utilizado en el formato de presentación
habitual no encapsulado dispuesto para siembra en placa.
Cómo repiten las cerdas en España. Factores de riesgo, repetibilidad y rendimiento posterior
Carlos Piñeiro Noguera. Director PigCHAMP Pro Europa.
Miguel Ángel de Andrés Álvaro. Técnico Gestión y análisis de datos PigCHAMP Pro Europa.
Manuel Jiménez Martín. Analista de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L.
Satomi Tani. School of Agriculture, Meiji University, Japan.
Yuzo Koketsu. School of Agriculture, Meiji University, Japan.
Una repetición ocurre cuando una cerda ya cubierta tiene un
fallo reproductivo o directamente no queda gestante, y vuelve
a ser cubierta. Estas repeticiones son comunes en granjas
comerciales, datos recientes muestran una tasa de partos
del 84% en granjas de Estados Unidos, donde un 7.4% de las
cerdas que no consiguieron parir fueron cubiertas de nuevo
(PigCHAMP, 2015). Las repeticiones han sido asociadas con
altas temperaturas, un intervalo destete-cubrición elevado
y con número de parto bajo (Tummaruk, 2001) (Lida, 2013).
Adicionalmente, un estudio mostró que el 6.9% de las primerizas
repitieron, y de estas un 14.4% volvieron a repetir con el
mismo número de parto (Vargas AJ, 2009b).
Desarrollo y aclimatación de nulíparas. Puntos clave de la productividad de las explotaciones porcinas
Manuel Toledo Castillo. Veterinario de producción JISAP.
José Manuel Pinto Carrasco. Ingeniero agrónomo
Para conseguir un buen resultado, no solo en la productividad
de las granjas sino en la línea de cebo, es necesario
contar con nulíparas de calidad (entendida como posible
desarrollo de todo su potencial). Esta es una de las tareas a
las cuales debemos dedicar más tiempo y recursos en nuestro
trabajo como veterinarios en las explotaciones. La única
manera que tenemos de mejorar el estatus sanitario de
nuestras granjas es la introducción de nulíparas lo más sanas
posibles, pero inmunológicamente activas. La sanidad
de nuestra reposición hará que se incremente la sanidad
de la granja sobre la sanidad de la población receptora y,
de esta manera, se incrementará el estatus de toda la explotación.
Comparación entre la Influenza humana y la Influenza porcina
Carlos Casanovas
Technical Service Manager Spain & Portugal. IDT Biologika.
¿QUÉ VIRUS DE INFLUENZA AFECTAN A LA ESPECIE HUMANA Y AL PORCINO?
Los virus In!uenza se dividen en los tipos A, B, C y también hay evidencia de un grupo D. A diferencia del cerdo, la especie
humana puede verse afectada por tipos A y B de Infuenza. Dentro del tipo A, los virus se clasi#can en subtipos en función de la Hemaglutinina (HA) y la Neuroaminidasa (NA) que presentan. Actualmente en la especie humana circulan los subtipos H1N1 y H3N2, mientras que en la porcina circulan a nivel europeo los subtipos H1N1, H1N2 y H3N2. Los virus de In!uenza tipo B no se dividen en subtipos, sino en dos linajes antigénicamente distintos (Victoria y Yamagata), y no afectan al cerdo.
Mejora en la utilización del zinc y el rendimiento en lechones mediante el uso de fitasa
Gustavo Cordero. Gerente Técnico de EMEA.
Rob Ten Doeschate. Director Técnico de EMEA.
¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE EL ZINC PARA LOS LECHONES?
El zinc (Zn) es un oligoelemento esencial para todos los seres vivos desde bacterias, plantas y animales, hasta para seres humanos. La carencia de zinc provoca, entre otras cosas, daños en la piel de los cerdos y puede tener como resultado un menor crecimiento. Dentro de la Unión Europea (UE), el zinc está limitado en los piensos para ganado porcino a 150 mg/kg, incluyendo los niveles de base, aunque a menudo los niveles farmacológicos (permitidos y denidos por las autoridades veterinarias) se usan desde el destete hasta los 14 días posdestete. Estas dosis farmacológicas se han usado en las dietas de los lechones para ayudar a prevenir la diarrea posterior al destete y para mejorar de manera indirecta el crecimiento, ya que algunos estudios muestran un incremento del 20% en el peso de los cerdos con dosis de 2500 ppm de Zn.
Cómo se mueren las cerdas en España: factores de riesgo
Carlos Piñeiro Noguera. Director PigCHAMP Pro Europa, S.L.
Miguel Angel de Andrés Álvaro. Gestión y Análisis de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L.
Manuel Jiménez Martín. Analista de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L.
Satomi Tani. School of Agriculture. Meiji University, Japan.
Yuzo Koketsu. School of Agriculture, Meiji University, Japan.
RESUMEN
Este estudio retrospectivo caracteriza las ocurrencias de muertes de cerdas en granjas comerciales de España y
Portugal, examinando la probabilidad de supervivencia para cerdas cubiertas y cuanti*cando los factores de riesgo
por número de partos en cerdas paridas. Se han analizado 558.486 registros de cubriciones de 113.517 cerdas en 121
granjas entre 2008 y 2013. Al analizar los factores de riesgo se de*nieron grupos en función del número de partos, la
estación en que ocurrieron la cubrición y el parto, el intervalo destete-cubrición, la edad a la primera cubrición, el
número de lechones nacidos muertos y la productividad de la granja. Nuestros resultados muestran que la mortalidad
aumenta notablemente en las semanas en torno al parto. Una menor probabilidad de supervivencia se asoció a una
elevada edad a primera cubrición, pertenencia a granjas de bajo rendimiento, alto número de lechones nacidos
muertos e intervalo destete-cubrición mayor de 6 días. Los factores de riesgo encontrados para cerdas paridas fueron
pertenecer a granjas de bajo rendimiento, parir en verano, y un alto número de nacidos muertos. Recomendamos que
los productores monitoricen individualmente a las cerdas en grupos de alto riesgo, para poder tratar a tiempo a las
cerdas con problemas.
Riesgo de mortalidad, probabilidad de supervivencia, factores de riesgo, mortalidad en torno al parto.
Diarrea neonatal. Revisión de puntos críticos
Susana Mesonero
Technical Service Manager Spain & Portugal. IDT Biologika.
1. INTRODUCCIÓN
Desde la aparición de una producción del cerdo más mo-derna a finales de los años 50-60, la diarrea ha sido uno de los signos clínicos más frecuentes de enfermedad encontra-do en los lechones neonatos (Alexander, 1994).
La enfermedad entérica en los lechones recién nacidos es a menudo de tipo enzoótico, pero también puede presen-tarse de forma aguda con una elevada morbilidad y morta-lidad asociada. Sin embargo, las consecuencias económicas de la diarrea neonatal porcina enzoótica también pueden ser sustanciales. En estudios realizados en Suecia y Dina-marca, la diarrea se calcula que representa el 5-24% de la mortalidad predestete general y reduce la ganancia media diaria en 8-14 g por día. En base a estos efectos, el coste de la diarrea neonatal porcina fue estimado en 134 € por cerda y año (Sjölund, 2014).
Cómo abortan las cerdas en España: factores de riesgo, repetibilidad y rendimiento posterior
Carlos Piñeiro Noguera
Director PigCHAMP Pro Europa, S.L carlos.pineiro@pigchamp-pro.com
Miguel Ángel de Andrés Álvaro
Técnico Gestión y análisis de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L. madeandres@pigchamp-pro.com
Yuzo Koketsu
Prof. School of Agriculture, Universidad de Meiji-Tokyo (Japón).
RESUMEN
Los abortos tienen una baja prevalencia pero un alto
impacto negativo sobre el rendimiento de una granja.
Hay factores de riesgo que incrementan la posibilidad
de aborto, como son el nº de parto (0, o a partir de 5), el
tener al menos un nacido muerto en el parto anterior, un
intervalo destete-1ª cubrición mayor de 6 días, el venir de
una repetición o cubrirse entre los meses de julio y octubre,
mientras que hay otros parámetros que no tienen influencia,
como la edad a la primera cubrición, el número
de lechones nacidos vivos, momificados o destetados en
el parto anterior o la duración de la lactación anterior. Por
otro lado, las cerdas abortadas que se vuelven a cubrir
tienen menos nacidos vivos que las repetidas sin aborto
previo, pero la misma tasa de partos. Por último, solo un
4,1% de las cerdas abortadas que se mantienen en granja
Patógenos entéricos causantes de diarrea neonatal
Susana Mesonero
Technical Service Manager Spain & Portugal. IDT Biologika.
1. INFECCIONES BACTERIANAS:
El género Clostridium consta de 82 especies, pero solo son patógenas las que producen toxinas. Los lechones sufren una infección por clostridios cuando ingieren heces de la madre. En este contexto, Clostridium perfringens es el principal agente causal. En total, existen 5 subtipos de C. perfringens. Los subtipos de C. perfringens, se definen por el tipo de toxi-nas que producen.
c El Tipo A, produce las toxinas α y β2.
c El Tipo C, produce las toxinas α, β1 y β2.
Efecto de la adición de diformiato potásico en el pienso de los cerdos de engorde
Manuel Toledo Castillo
Veterinario de producción. JISAP.
Arturo López Sánchez
Veterinario responsable.
PARA LA REDUCCIÓN DE LA PREVALENCIA DE SALMONELLA Y MEJORA DE LA CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO
RESUMEN
Las toxiinfecciones alimentarias, constituyen un grave pro-blema en salud pública y suelen ser Salmonella junto a Cam-pylobacter los agentes encontrados en los casos de gastroen-teritis de origen alimentario1. Son por ello enfermedades de suma importancia en el comercio internacional.
El objetivo de este estudio lo dirigimos a la bajada de preva-lencia a Salmonella en cerdos de engorde antes de su salida a matadero mediante sales de ácidos orgánicos vía pienso. El uso de ácidos orgánicos es una alternativa natural para el control de la microbiota intestinal. Es necesario el cono-cimiento y control de animales positivos a Salmonella tanto en serología como su posterior monitorización en matadero en los nódulos linfáticos mesentéricos lo que nos permitirá en primer lugar conocer los factores de riesgo y los niveles de prevalencia así como la eficacia del tratamiento en la re-ducción de prevalencia en granja y por lo tanto minimizar el riesgo de contaminación de canales de porcino2.
ABSTRACT
Foodborne illness is a serious problem in public health and is of great importance in international trade. The main agents found in cases of food-borne gastroenteritis are Salmonella and Campylobacter1.
The aim of this study led to lower prevalence of Salmonella in fattening pigs before their departure from a slaughterhouse using organic acids salts via feed, because they are a natural alternative for the control of the intestinal microbiota. On the other hand, the control of positive animals both in serology and its subsequent monitoring of mesenteric lymph nodes in slaughterhouse will allow knowing the risk factors, the levels of prevalence and the effectiveness of the treatment in the reduction of the prevalence in farm, minimizing the risk of contamination of porcine carcasses2.
Implementación de las 5 fases del control de PRRS en explotaciones de ibérico (Parte 1)
Gabino Roger 1, Iván Hernández 2; Ángel Garrido 3, Arturo López 3, José María González 4.
Veterinario Piensos Jiménez; 2Asesor Veterinario de Boehringer Ingelheim; 3Responsable Producción Piensos Jiménez ; 4Responsable I+D+i Grupo JISAP; 5Director técnico Grupo JISAP.
INTRODUCCIÓN
El PRRS es una enfermedad endémica ampliamente extendi-da en los principales países productores. En el 2014, Boehrin-ger Ingelheim elaboró en Europa un estudio de mercado, cuyos resultados situaban a España como uno de los países con mayor incidencia tanto en reproductoras (78%) como en cerdos (89%). Una de las principales consecuencias es el impacto económico ocasionado ya que, aparte de los costes directos asociados a la clínica (cuadros reproductivo y respi-ratorio de afectación variable), genera costes indirectos de-rivados del aumento de la medicación y la implantación de medidas de bioseguridad. El coste estimado anual en Europa por cerda inventariada se sitúa entre 100-200 € mientras que por cerdo comercializado está entre 5-10 €.
Monitorización sanitaria de pirámides de producción porcina
Manuel Toledo Castillo. Veterinario de producción de JISAP.
Sara Crespo Vicente. Veterinario de producción de JISAP.
La detección precoz de los distintos procesos infecciosos que puedan estar cursando en nuestras pirámides de pro-ducción es una de las actividades más importantes del vete-rinario de producción, ya que tiene una fuerte repercusión económica en cada una de las fases. Establecer protocolos de bioseguridad y manejo que minimicen la exposición a los agentes infecciosos, así como establecer medidas de ac-ción tempranas, tendrá un gran impacto económico.
El conocimiento de las pruebas diagnósticas que debemos realizar para cada uno de los procesos infecciosos que sos-pechamos, y conocer qué papel está jugando alguno de los patógenos que son aislados en los procesos que encon-tramos en la granja (esto lo tiene que hacer el veterinario de campo que conoce la secuencia completa de aconteci-mientos), así como las técnicas laboratoriales, son una he-rramienta más del diagnostico.
Intentaremos hacer dos partes diferenciadas en cuanto a lo que entendemos como monitorización y control de patolo-gías en fase 1 y posteriormente en fase 2 y 3.
Prevención de la enfermedad causada por Actinobacillus pleuropneumoniae (App)
Marcelo Gottschalk
Catedrático en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Montreal.
Director del laboratorio de referencia del diagnóstico de A.pleuropneumoniae.
ESTE ARTÍCULO EXPLICA LAS PRINCIPALES MEDIDAS PREVENTIVAS FRENTE A APP, CENTRÁN-DOSE EN EL USO DE ANTIMICROBIANOS Y VACUNAS
Una vez confirmada la clínica de pleuropneumonia me-diante examen laboratorial, deben implementarse medi-das preventivas.
Antimicrobianos: Si puede preverse la aparición de signos clínicos, pueden establecerse tratamientos anti-microbianos antes de los períodos concretos de riesgo elevado. El refuerzo de las restricciones políticas sobre el uso de antimicrobianos para reducir las resistencias mi-crobianas en veterinaria hace que esta práctica sea difí-cil/imposible en algunos países europeos. Sin embargo, la prevención profiláctica/metafiláctica de la pleuroneu-monía porcina sigue siendo utilizada comúnmente en otros países europeos y en la mayoría de países ameri-canos y asiáticos. No hay una recomendación clara so-bre qué antimicrobianos deben utilizarse: es importante aislar el App implicado y realizar un antibiograma para elegir correctamente.
Uso responsable de los antibióticos (II)
Manuel Toledo Castillo. Veterinario de producción de JISAP.
José Herrera Martin. Responsable de Producción de Agroturia S.A.U.
ANTIBIÓTICOS Y VÍAS DE ADMINISTRACIÓN
La administración de tratamientos vía agua, es una de los métodos más utilizados en producción, debido a sus ventajas en cuanto a flexibilidad, rapidez y capacidad de tratar a un alto número de animales, sin embargo hay que establecer una serie de procedimientos asegurarnos de efectuar un buen usos En el momento del destete el ratio agua pienso es de 4 a 1 por lo tanto si nos preocupamos de la calidad del pienso es lógico que la calidad del agua sea mas importante
En los procesos en los que existe consolidación pulmonar neumonia la única via eficaz es la inyectable debido a la poca capacidad de las otras vías de administración de alcanzar con-centraciones elevadas en los tejidos.
La medicación pulsátil con los antibióticos adecuados mejora la inmunidad activa contra la Neumonía Enzoótica. (Walter D. et al 2000).
Diagnóstico de la infección causada por Actinobacillus pleuropneumoniae (App)
Marcelo Gottschalk
Catedrático en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Montreal.
Director del laboratorio de referencia del diagnóstico de A.pleuropneumoniae.
ESTE ARTÍCULO EXPLICA LOS PUNTOS CLAVE PARA HACER EL DIÁGNOSTICO DE LA INFECCIÓN CAUSADA POR ACTINOBACILLUS PLEUROPNEUMONIAE (APP) EN CASOS AGUDOS, CRÓNICOS O SUBCLÍNICOS: TESTS DISPONIBLES, CÓMO Y CUÁNDO REALIZAR LOS MUESTREOS, ETCÉTERA.
Actinobacillus pleuropneumoniae puede causar tres tipos de infecciones:
1. Agudas (mortalidad elevada o media).
2. Crónicas (baja mortalidad, pocos signos clínicos y poco específicos, crecimiento reducido y/o lesiones en matadero).
3. Subclínicas (sin signos clínicos, ni lesiones en el matadero).
Uso responsable de los antibióticos (I)
Manuel Toledo Castillo. Veterinario de producción de JISAP.
José Herrera Martin. Responsable de Producción de Agroturia S.A.U.
INTRODUCCIÓN
Uso responsable de los antibióticos
Los productores de cerdos usan los antibióticos con tres propósitos:
1. Tratamiento de las enfermedades; los antibióticos se admi-nistran por vía inyectable, agua o pienso (con objeto de tra-tar las enfermedades que pudieran afectar a los animales).
2. Prevención de las enfermedades: administración de an-tibióticos a animales que están (o van a ser) expuestos a agentes microbianos o hay históricos de brotes infectivos a determinadas edades. Suelen administrarse en agua o pienso. Esto último no se realiza en la actualidad debido a la necesidad de reducir el consumo de antibióticos y con-trolar las resistencias de los gérmenes, que será uno de los problemas sanitarios más importantes del siglo XXI.
3. Aumentar la eficacia nutricional de sus animales (promo-tores de crecimiento), de manera que consuman menos pienso para llegar a mercado: en pienso (Estados Unidos). En Europa cada día existe mayor sensibilidad en cuanto al uso para alcanzar mejores resultados, mediante el uso de antibióticos, y esto ha dado lugar a una concienciación en todo el sector productivo.
La Cadena de Prevención como estrategia para el control sistemático de las enfermedades en grandes explotaciones
Por Oliver Duran y Eduardo Fano.
Boehringer Ingelheim
El concepto de Cadena de Infección/Prevención (Infec-tion/Prevention Chain™) combina los conocimientos nuevos y los existentes sobre el manejo de las enferme-dades porcinas, conectando manifestaciones epidemio-lógicas entre las diferentes fases de producción.
La producción porcina ha respondido al problema del incremento de la demanda global de carne mediante un proceso de consolidación y aumento del tamaño para obtener los beneficios de la economía de esca-la. Durante los últimos 25 años, la industria porcina ha evolucionado hacia modelos de producción separados en función de la edad o en múltiples centros, con el fin de incrementar el rendimiento productivo y mejorar la salud y el bienestar de los animales. En general, puede afirmarse que los cambios en los sistemas de produc-ción han ejercido un efecto positivo sobre la salud por-cina al haberse mejorado las condiciones de cría. Sin embargo, las explotaciones y los sistemas de produc-ción más grandes y complejos requieren una estrate-gia diferente para abordar el control las enfermedades, ya que requieren identificar sus efectos durante todo el ciclo o la cadena de producción.
Mycoplasma hyopneumoniae Corren nuevos tiempos
David Espigares
Servicio Técnico Porcino. Ceva Salud Animal
EN LOS ÚLTIMOS TIEMPOS hemos vivido cambios en nuestra producción porcina que si bien han tenido como resultado un incremento en la eficiencia de nuestras explo-taciones, o en el bienestar de nuestros animales, también posiblemente han provocado que cada vez nos cueste más trabajo controlar determinadas enfermedades, entre otras las debidas a Mycoplasma hyopneumoniae.
Cuando hablamos de cualquier enfermedad, esta suele ser el resultado de la interacción entre el hospedador, el patógeno y el medio ambiente que les rodea, lo que co-múnmente se denomina triada epidemiológica de la en-fermedad, es por ello que vamos a desgranar los princi-pales cambios que han incidido en cada uno de ellos y las repercusiones que han tenido.
10 años de resultados reproductivos en España
Carlos Piñeiro. Director.
María Aparicio. Dpto. Gestión de Datos y Análisis de Productividad.
Miguel Angel de Andrés. Técnico de Gestión de Datos y Análisis de Productividad.
Elena Vizcaíno. Técnica de Gestión de Gatos y Análisis de Productividad. PigCHAMP Pro Europa, S.L
PRESENTACIÓN
Con este articulo iniciamos una sección dedicada al valor aportado
por un sistema de gestión de la información capaz de
descubrir efectos y factores de in.uencia de gran importancia
en la producción o la sanidad. Generalmente, estarán basados
en el análisis cuidadoso de grandes bases de datos. En ocasiones
las fuentes de datos serán diversas, procedentes tanto
de orígenes clásicos (animales) como de máquinas y sensores
(internet de las cosas) u orígenes ajenos a la granja. Con ellos
queremos mostrar cómo el uso de estos sistemas puede ser
una herramienta estratégica a cualquier nivel (sectorial, de empresa
integradora o cooperativa o de granja individual) y su
correcto uso será un factor determinante, incluso a corto plazo.
La sección, denominada Big Pig Data, presentará artículos con
la mayor frecuencia posible en función de la disponibilidad de
datos de interés.
Una revision de Mycoplasma hyopneumoniae
David Espigares
Servicio Técnico Porcino. Ceva Salud Animal
EL PRIMER AISLAMIENTO de Mycoplasma hyopneumoniae fue realizado por Mare y Switzer, y simultáneamente por Good-win y col en 1965. Al aislado de Mare y Switzer se le nombro como Cepa 11, mientras que al aislado de Goodwin se le nombró como Cepa J. Actualmente son cepas de referencia, no patógenas y utilizadas en muchas de las vacunas actuales frente a Mycoplasma hyopneumoniae. A partir de este momento la neu-monía enzoótica se describió en muchos países y se considera aun como una de las enfermedades más comunes e importantes desde el punto de vista económico que existen en el cerdo. Las pérdidas asociadas a la enfermedad son el resultado de una compleja interacción entre Mycoplasma hyopneumoniae y otras infecciones, un mal manejo y unas malas condiciones medioambientales.
Plasma atomizado, mucho más que inmunoglobulinas…
Javier Polo
APC Europe, S.L.U.
El plasma atomizado es un ingrediente para piensos ampliamente utilizado en la alimentación porcina desde hace ya más de 30 años. Su extenso uso durante estas décadas se debe a su eficacia para ayu-dar al animal a superar y con ello mitigar las consecuencias de las fases de mayor estrés en su creci-miento, sobre todo y de manera más extendida, en el destete.
¿Qué es el plasma?
Las proteínas plasmáticas son una mezcla compleja de numero-sos componentes fisiológicos que incluyen inmunoglobulinas, glicoproteínas, factores de crecimiento y otros componentes (Coffey y Cromwell, 2001; Moretó y Pérez-Bosque, 2009) con efectos anti-bacterianos (Nollet y col., 1999; Niewold, 2007) y antiinflamatorios (Pérez-Bosque y col., 2004; Pettigrew y col., 2006; Peace y col., 2011), mejoran la función de barrera intesti-nal (Pérez-Bosque y col., 2006; Peace y col., 2011), y tienen otros efectos beneficiosos que conllevan a una mejora en los ren-dimientos productivos (Pettigrew y col.,2006).
El plasma sanguíneo contiene cientos de diferentes proteí-nas con concentraciones variables. Se han identificado más de 289 proteínas en el suero sanguíneo (Anderson and An-derson, 2002) y con los recientes avances en técnicas analí-ticas se espera que ese número se duplique o cuadriplique en los próximos años.
RESÚMENES DE ARTÍCULOS 137
Abstracts seleccionados por Isabel Moros Huerto, Soledad Sánchez Rodrigo y Paloma Sánchez Abad.
Un sistema práctico para valoración de lesiones pulmonares en matadero. Programa CLP
David Espigares
Servicio Técnico Porcino. Ceva Salud Animal
INTRODUCCIÓN
Los problemas respiratorios continúan a día de hoy siendo
uno de los principales problemas de la industria porcina
en todo el mundo, y lo que es más importante, el impacto
económico más grande no se debe tanto a la mortalidad
que provocan este tipo de enfermedades como al empeoramiento
de los índices productivos que se generan: ganancia
media diaria, índice de conversión, porcentaje de
saldos al .nal del lote, aumento de los días de estancia en
las instalaciones…
En el abordaje en una explotación de los problemas de
tipo respiratorio, siempre tendremos una primera fase de
diagnóstico, con la clínica y lesiones presentes en los animales,
cada vez menos importantes debido a que las enfermedades
respiratorias hoy día en forman un complejo en el que toman
parte varios patógenos (complejo respiratorio
porcino), lo que hace que sea indispensable recurrir
al diagnóstico de laboratorio para saber que tenemos,
por donde empezamos y que hacemos. Una vez .nalizada
esta primera fase de diagnóstico, y tomadas las medidas
oportunas para su control, pasamos a una segunda fase
de evaluación de la incidencia que presenta la enfermedad
a lo largo del tiempo, es decir tenemos que realizar
una correcta monitorización para evaluar la e.cacia de las
medidas que estamos tomando.
En la fase de diagnóstico previo, recurrimos a técnicas de
diagnóstico como necropsia e histopatología, cultivos y
antibiogramas, técnicas serológicas o PCR fundamentalmente,
dependiendo del abordaje que hagamos y de las
enfermedades implicadas. Una vez llegamos a la fase de
monitorización de la enfermedad, esta se realiza en función
de las enfermedades que nos ocupen, por ejemplo para
enfermedades víricas, la monitorización será fundamentalmente
laboratorial, para algunas enfermedades bacterianas
la monitorización será a nivel de lesiones en matadero, principalmente
utilizado con Mycoplasma hyopneumoniae y
Actinobacillus pleuropneumoniae. Esta monitorización nos
debe permitir realizar una correcta vigilancia del status de la
explotación, realizar análisis estadísticos de la situación así
como establecer comparativas entre lotes, explotaciones, y
a lo largo del tiempo con el .n último de hacer un seguimiento
y evaluación de las medidas tomadas en el control
de estas enfermedades, y si se da algún tipo de desviación
respecto a los objetivos que nos hayamos propuesto.
Problemas de tipo Respiratorio,
Importancia de Mycoplasma hyopneumoniae como potenciador de la acción de otros patógenos implicados en el Complejo Respiratorio Porcino
Pallarés FJ 1, Rodríguez Gómez IM 2, Gómez Laguna J 2, Ramis G 1, Carrasco L 2
1 Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia. 2 Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba.
El Complejo Respiratorio Porcino (CRP) se produce por la
conuencia de diversos patógenos de tipo vírico y bacteriano,
junto con estrategias de manejo inadecuadas y condiciones
ambientales de.cientes. Los patógenos implicados
en el CRP los podemos dividir en primarios y oportunistas
(Tabla 1). Los primarios son aquellos capaces de inducir enfermedad
clínica y lesiones por sí mismos y dentro de este
grupo se incluyen virus como el virus del síndrome respiratorio
y reproductivo porcino (PRRS), el circovirus porcino
tipo 2 (PCV2), el virus de la inuenza porcina y el virus de
la enfermedad de Aujeszky, y bacterias como Mycoplasma
hyopneumoniae, Actinobacillus pleuropneumoniae, Bordetella
bronchiseptica y algunas cepas de Pasteurella multocida.
Los patógenos oportunistas son aquellos que generalmente
inducen una enfermedad subclínica, a menos que el cerdo
se encuentre inmunodeprimido o la infección esté complicada
por otros virus o bacterias, y dentro de este grupo
se incluyen el coronavirus respiratorio y el citomegalovirus
porcino, Haemophilus parasuis, Streptococcus suis, Mycoplasma
hyorhinis y la mayoría de las cepas de P. multocid
Mortalidad en reproductoras
Manuel Toledo Castillo.
Veterinario producción Juan Jiménez.
Pascual Belenguer Burriel.
Responsable reproductoras de Agroturia.
INTRODUCCIÓN
Tradicionalmente a la mortalidad de reproductoras no se le
ha dado tanta importancia como a otros indicadores en las
granjas de producción, a pesar del peso que tiene este factor
en el coste de producción debido primero a el aumento del
coste amortización y segundo por su efecto negativo sobre
la estructura de población. Los incrementos de mortalidad
que se tuvieron hace unos años eran el reejo de la mala sanidad
de la pirámide. Por un lado los programas de adaptación
de nulíparas a la explotación eran muy diferentes a lo
que hacemos hoy en día. Por otro, la evolución de la prolicidad
en la reproductoras llevaba asociada un incremento en
la mortalidad de estas. Además, en muchos casos, hay que
añadir la falta de formación del personal en la identicación
tanto de las cerdas enfermas como de los factores de riesgo
que conducen a un incremento de las bajas.
Efectivamente, la mortalidad tiene un importante coste económico
en la explotación, por una parte, el coste de sustitución
para el mantenimiento del censo, pero por otra incrementa
el ratio de reposición en la explotación, con lo que
tendremos un incremento directo sobre el índice de conversión
global (cantidad de pienso total, reproductora, lechones
y cebo, que se necesita para la producción de 1 kilo de carne).
Como podemos observar en el Grafico 1, todos los resultados
productivos se ven empeorados en los resultados de la
descendencia de las cerdas primerizas.
Características generales de los procesos neumónicos en el cerdo
Carrasco L1, Rodríguez-Gómez IM1, Gómez-Laguna J1, Ramis G2, Pallarés FJ2
1Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba. 2Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
Las neumonías son uno de los principales problemas que
afectan a la industria porcina por las pérdidas económicas que
producen. En la mayoría de las ocasiones observan durante la
fase de cebo, aunque algunas pueden presentarse en otras
fases, o estar asociadas a una fase determinada, como es el
caso de las infecciones por Haemophilus parasusis. Además, la
aparición de un proceso neumónico suele ser la consecuencia
de la actuación conjunta de varios factores, entre los que se
encuentra la presencia de uno o varios patógenos, la existencia
de unas condiciones ambientales adversas y unas prácticas de
manejo inadecuadas. Por lo que la disminución de la densidad
de los animales, el uso de un "ujo todo-dentro todo-fuera y los
destetes precoces segregados, son algunas de las medidas que
favorecen el control de la enfermedad.
Los signos clínicos que pueden acompañar a los procesos
neumónicos son el estornudo, la tos, la disnea y la descarga
nasal. Mientras que el estornudo está relacionado con la in-
"amación de la cavidad nasal y/o faringe, la tos es debida a la
inamación de la tráquea y bronquios. Por otro lado, la disnea,
o di$cultad en la inspiración y expiración del aire, va a aparecer
cuando la inamación afecta a las vías respiratorias de pequeño
calibre, y la descarga nasal es el resultado del aumento
en la producción de moco por las células caliciformes y de la
destrucción de los cilios de las células de las vías respiratorias
que se produce tras la infección por algunos patógenos.
La instauración de un proceso neumónico es un proceso altamente
regulado que implica una compleja interacción entre
las células sanguíneas (neutró$los, linfocitos, plaquetas), las
células pulmonares (macrófagos alveolares e intravasculares,
neumocitos tipo I y II, células endoteliales) y las células del estroma
intersticial (macrófagos intersticiales, $broblastos, miocitos).
Esta interacción está regulada por un gran número de
mediadores de la in"amación, entre los que se encuentran las
citoquinas, los metabolitos del ácido araquidónico, el sistema
del complemento, las moléculas de adhesión, los metabolitos
del oxígeno y del óxido nítrico y los antioxidantes.
¿Podemos mejorar la eficiencia de la IA en porcino?
Roca AJ, Parrilla I, BolarÍn A, MartÍnez EA, RodrÍguez-Martínez H.
RESUMEN
La inseminación artificial (IA) es ampliamente usada en la producción porcina, alcanzando resultados de fertilidad similares a los obtenidos con la monta natural. Sin embargo, no es un proceso totalmente eficiente, ya que un verraco ofrece anualmente alrededor de 2000 dosis de IA, casi exclusivamente producidas en fresco. Esto restringe el comercio internacional y supone un freno para la mejora genética. Los esfuerzos en investigación revisados en este trabajo tienen como objetivo revertir este escenario ineficiente. Pondremos especial atención a los estudios que pretenden disminuir el número de espermatozoides empleados por cerda preñada, facilitando el uso práctico de semen congelado-descongelado y sexado en programas comerciales de IA.
Puntos clave en el manejo en maternidad
Desde la visión del veterinario de producción, intentaremos
definir los aspectos clave del manejo en maternidad; utilizando
los recursos justos para la obtención de los mejores
resultados posibles.
Los puntos clave en los que nos gustaría incidir, son los siguientes:
1. Personal.
2. Manejo en la fase de gestación.
3. Peso de las nulíparas.
4. Mortalidad perinatal.
5. Parto.
6. Desarrollo mamario.
7. Flujo de lechones.
8. Condiciones ambientales (calidad de instalaciones)
9. Longevidad de las cerdas
10. Conclusiones
Aparato respiratorio del cerdo: mecanismos de defensa
Pallarés FJ 1, Rodríguez-Gómez IM 2, Gómez-Laguna J 2, Ramis G 1, Carrasco L 2
1 Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
2Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba.
La función del aparato respiratorio es la de captar el oxígeno
del aire y pasarlo a la sangre a través de la cual es transportado
por los eritrocitos a los diferentes territorios orgánicos,
al tiempo que el CO2 originado en el catabolismo tisular es
transportado para su eliminación por el aire. Por ello, en el
sistema respiratorio se diferencian dos porciones: la porción
conductora y la porción respiratoria. La primera está constituida
por las vías de conducción aérea, que son las encargadas
de vehicular el aire hasta la porción respiratoria, situada
en el pulmón, donde tiene lugar el intercambio gaseoso
entre el aire y la sangre. Pero además, en el cerdo el aparato
respiratorio tiene una importante función en la termoregulación,
ya que al no tener desarrolladas las glándulas sudoríporas
el exceso de calor se elimina mediante un sistema de
evaporación, lo que se denomina como polipnea térmica.
La porción conductora se extiende desde la cavidad nasal
hasta las últimas ramicaciones de los bronquiolos, ya dentro
del parénquima pulmonar, pudiéndose dividir esta porción
en dos: vías aéreas extrapulmonares e intrapulmonares. Las
primeras se extienden desde la cavidad nasal hasta la bifurcación
de la tráquea en los bronquios principales que se introducen
en el parénquima pulmonar, e incluyen además a
los senos nasales y paranasales que están conectados con la
cavidad nasal, la nasofaringe y la laringe. Todas estas porciones
se caracterizan por presentar la estructura de un órgano
hueco, cuya luz está revestida por una mucosa, denominada...
ANATOMÍA, FISIOLOGÍA, APARATO RESPIRATORIO, DEFENSA
Complemento especial para cerdas en periparto
Ensayo experimental
África Salmador Hernández.
Veterinaria.
Andrés Doblas Aguilar.
Veterinario. Profesor de Nutrición Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Alfonso X El Sabio.
Este ensayo sobre nutrición en cerdas en periparto se plantea
sobre la hipótesis de que, como consecuencia de la alta selección
genética realizada sobre el porcino en los últimos 30
años1 y en particular sobre la capacidad lechera de las cerdas2,
podemos estar asistiendo a la misma serie de problemas metabólicos
que las vacas de alta producción, los cuales son: hipocalcemias
posparto y cetosis3, además del conocido síndrome
MMA (mamitis, metritis y agalaxia)4, que de manera conjunta
o secuencial puede que estén en la base de los problemas de
morbilidad/mortalidad de los lechones en lactación.
En el caso de las dos primera patologías metabólicas referidas,
hipocalcemias y cetosis, han sido muy estudiadas en el vacuno
y no tanto en el porcino, a pesar de que las cerdas actuales
tienen una capacidad de producir leche tan elevada como
las vacas frisones5, en términos relativos al peso vivo de cada
animal y atendiendo a la materia seca total producida en la
leche. Puede que la razón de las escasas referencias bibliográ-
cas esté en que la selección genética ha ido más rápida que
la identi cación de los posibles agentes nosológicos que se
van presentando.
NUTRICIÓN, COMPLEMENTO, REPRODUCCIÓN, COMPLEPART
Inducción y sincronización del parto en cerdas con un análogo sintético de prostaglandina
RESUMEN
El objetivo del presente estudio fue el evaluar la eciencia
del alfaprostol para la inducción y sincronización del parto
en cerdas según el número de partos, días de gestación y
tamaño de camada.
En todas las 238 hembras de la prueba el parto se indujo
mediante una única inyección intramuscular en la región del
cuello a los 112–115 días de gestación de 2 mg de alfaprostol
(Alfabedyl®) entre las 9:30 y 10:00 de la mañana. En todas ellas
se controló el tiempo de reacción (tiempo desde la inyección al
inicio del parto), la duración del parto y el tamaño de camada.
El tiempo medio de reacción tras la aplicación de la prostaglandina
fue de 29 horas y 11 minutos (± 3,38). El mayor porcentaje
de cerdas parió entre las 25 y 30 horas tras la inyección de la
hormona y un 74,36% de las cerdas lo hizo durante las horas de
trabajo; es decir, entre las 21 y 32 horas después de la inducción
hormonal. Las cerdas más jóvenes y las más viejas tuvieron
un mayor tiempo de reacción tras el tratamiento en comparación
con las hembras del resto de partos. El número de días de
gestación que la hembra tenía el día del tratamiento no tuvo
inuencia estadística sobre el momento del inicio del parto tras
la inducción hormonal; sin embargo, sí que se evidenció una
tendencia no estadística en que los animales inyectados el día
114 ó 115 de gestación tienen un menor tiempo de reacción
en comparación con las cerdas que se inyectaron el día 112.
Con relación al tamaño de camada, se apreció que cuando el
número de lechones crece, el tiempo de reacción tras la inyección
disminuye. El número de partos de la cerda, los días de
gestación y el tamaño de camada no tuvieron inuencia estadística
sobre la duración del parto tras la inducción del mismo.
Sin embargo, los animales que empezaron a parir dentro de
las 24 primeras horas tras la administración de prostaglandina
tuvieron una duración de parto más larga en comparación con
las cerdas que parieron entre las 24 y 30 horas o con más de 30
horas tras el tratamiento.
Dimitrov S 1, Pallás Alonso RT 2.
1 Department of Genetics, Breeding and Reproduction, Faculty of Agriculture, Trakia University, Stara Zagora,
Bulgaria.
2 Director Técnico de KUBUS S.A., Las Rozas, Madrid, España.
REPRODUCCIÓN, PARTO, HORMONAS, PROSTAGLANDINA, ALFAPROSTOL
parto, cerda.
Procesos digestivos en la fase de cebo
INTRODUCCIÓN
La patología digestiva del cebo suele ser un problema multifactorial
en la que los factores ligados al manejo y las condiciones
ambientales en muchas ocasiones son los desencadenantes
de los síntomas clínicos. Bien es cierto que de manera
cíclica aumenta la incidencia incrementando el impacto sobre
el índice de conversión. El abordaje a estas patologías debe ser
multifactorial y debe de ir dirigido a la corrección de los factores
desencadenantes y a todos aquellos que son los denominados
factores de riesgo, antes que llegar al tratamiento clínico
que en ocasiones será inevitable.
Manuel Toledo Castillo y Sara Crespo Vicente. Veterinarios de producción. Juan Jiménez SAU.
-‐ PATOLOGÍA, DIGESTIVO, CEBO, CAUSAS, TRATAMIENTO
Uso de marcadores moleculares en mejora genética porcina
Introducción
ELa mejora genética porcina, y en todos los animales de abasto
en general, ha conllevado un salto muy signicativo en los últimos
60 años, tanto en el nivel productivo como en la calidad
del producto o incluso en la resistencia a enfermedades o la
robustez. Podemos estimar que entre los años 1960 y 2000
se produjo un incremento de hasta el 100% en parámetros
productivos como los lechones destetados por cerda y año. Y
todo ello prácticamente basado solo en la genética cuantitativa
hasta principios de los 2000.
Sin embargo, el desarrollo de ciertas tecnologías en el ámbito
de la biología molecular desde principios de los 90 ofrece nuevas
herramientas que, unidas a la cuantitativa, han ayudado
a promover una mejoría aún más acusada de las producciones.
De hecho, para el año 2010 se estimaba un incremento
de las producciones del orden del 50% con respecto a 1960
y la realidad es que se ha duplicado esa expectativa (Van der
Steen et al., 2005). Una parte de esa mejoría se ha debido al uso
de tecnología molecular al servicio de la mejora genética. En
este artículo repasaremos las distintas herramientas enfocadas
exclusivamente a la mejora y selección genética.
Ramis G, Pallarés FJ, Sáez-‐Acosta A, Muñoz Luna A. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.
GENÉTICA, MARCADORES, SNP, MICROSATÉLITES
Tuberculosis porcina (II):diagnóstico laboratorial y medidas de prevención y control
Las infecciones producidas por micobacterias en el
ganado porcino no producen un cuadro clínico-lesional
característico. El diagnostico de laboratorio es esencial
para confirmar la infección en animales y la presencia de
micobacterias patógenas en muestras clínicas, así como su
posterior identificación y tipificación.
Waldo L. García-‐Jiménez 1,2 y Francisco J. Salguero 1
1 Departamento de Patología y Enfermedades Infecciosas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Surrey, Reino Unido
2 Unidad de Patología Infecciosa. Departamento de Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Extremadura
INVESTIGACIÓN, PATOLOGÍA, TUBERCULOSIS INFECCIÓN, DIAGNÓSTICO, LABORATORIO, IDTB
Toma de muestras para diagnóstico
Introducción
En la actualidad no se entiende la producción y sanidad
porcinas sin el uso de pruebas complementarias en la ayuda
al diagnóstico. Y de hecho, en los últimos 15 años hemos
ido incrementando poco a poco el número de estas técnicas
que utilizamos: desde la histopatología clásica hasta las
técnicas de biología molecular y genómica más avanzadas.
Pero todo ello se inicia en el mismo punto de partida: la
toma de muestras. Podremos tener la técnica más compleja
y avanzada, pero si no disponemos de una muestra adecuada,
representativa, bien obtenida, bien conservada y bien
enviada, no podremos obtener buenos resultados.
En este artículo vamos a indicar algunas directrices para mejorar
la toma, conservación y envío de distintos tipos de muestras
para la realización de pruebas complementarias en porcino.
Ramis G, Pallarés F
MUESTRAS, SANGRE, ADN, HISTOPATOLOGÍA, MICROBIOLOGÍA, PCR, HECES, AGUA, PIENSO
Espermatozoides sexados de porcino. Actualización de losmétodos de producción asociados
INTRODUCCIÓN
Hace ya veintiséis años que Johnson et al. (1989) reportó la
primera camada nacida viva producida a partir de espermatozoides
sexados. Dos años después se obtuvieron lechones
a partir de inseminaciones oviductales con espermatozoides
sexados mediante citometría de flujo (Johnson, 1991). A
partir de ahí, la llamada Tecnología de Sexaje Espermático
Beltsville ha alcanzado la fase de comercialización promovida
por la empresa XY Inc. y su sucesora en la licencia, Sexing Technologies
(Navasota, Texas). Sin embargo, debido a la gran
cantidad de espermatozoides requeridos para lograr una fertilización
exitosa (tanto en dosis frescas como en semen congelado),
la técnica no ha resultado ser práctica para el mercado.
Los productores de carne, en general, se beneciarían del
uso de espermatozoides sexados produciendo más lechones
hembras. A parte del beneficio económico que esto implicaría,
conseguiríamos abolir la castración de machos; particularmente
en Europa, donde el bienestar animal es siempre un
tema de discusión candente. Recientemente hemos revisado
el estado de la técnica de sexaje en general (Rath & Johnson
2008; Rath et al., 2009, 2013). Aquí, revisaremos las estrategias
para incrementar la proporción de hembras en los partos, indicando
los avances técnicos hasta hoy, y sus limitaciones.
D Rath 1, D Tiedemann 1, L Gamrad 2,3, LA Johnson 4, S Klein 1, W Kues 1, R Mancini 1, C Rehbock 2,3, U Taylor 1, S Barcikowski 2,3 1
Institute of Farm Animal Genetics, Friedrich-‐Loeffler-‐Institut, Neustadt-‐Mariensee, Germany; 2 Institute for Techni-‐ cal Chemistry I UDE, Essen, Germany; 3 CENIDE, Essen, Germany; 4 Mt Airy, MD, USA.
REPRODUCCIÓN, SEMEN, SEXAJE, NANOTECNOLOGÍA, CITOMETRIA DE FLUJO
Incidencia de lesiones hepáticas por Ascaris suum en cerdos de engorde
INTRODUCCIÓN
Las enfermedades parasitarias constituyen hoy día un problema
importante en numerosas especies domésticas, que
a menudo pasan desapercibidas a simple vista pero causan
graves pérdidas económicas de tipo subclínico. La especie
porcina no es una excepción. A pesar del gran desarrollo de
otros factores como la genética, instalaciones y nutrición,
puede considerarse que el problema parasitario ha aumentado
en los últimos años por diversos factores, entre los que se
encuentra la mezcla de edades u orígenes, la falta de limpieza
de instalaciones, errores en el manejo, predisposición mayor a
parasitosis en cerdas como consecuencia de la agrupación en
gestaciones (Bienestar Animal), elección de moléculas o pautas
inadecuadas etcétera. Podemos encontrarnos con un problema
grave en las explotaciones incluso con brotes clínicos (por
ejemplo Trichuris suis causa problemática parecida a disentería
hemorrágica), pérdidas productivas (directas o indirectas por
inmunosupresión o predisposición a otras enfermedades) y
descenso del valor de los productos. Hay que considerar que
las infecciones parasitarias son muy importantes en la producción,
tanto como las infecciones víricas o bacterianas.
Joana Ceia, Carlos Lasa, José Ángel Añón, Ramón Fabré Ecuphar Veterinari
PATOLOGÍA, PARASITOLOGÍA, HEPÁTICA, HÍGADO, ASCARIS, CEBO
Análisis integral de consumo de antibióticos y la aparición de resistencia a los antibióticos en bacterias de humanos y animales productores de alimentos
Introducción
Este es el primer informe integral del Centro Europeo
para la Prevención y Control de las Enfermedades (ECDC),
de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
(EFSA) y de la Agencia Europea de Medicamentos
(EMA), que analiza la posible relación entre las ventas
de antibióticos y la aparición de resistencias a los
antibióticos en humanos y animales de producción,
utilizando datos de 2011 y 2012 de sus cinco redes de
vigilancia europeas, que recopilan información de los
Estados Miembros de la UE, Islandia, Noruega y Suiza.
Se han analizados datos combinados de ventas de
antibióticos y su correspondiente resistencia en
animales y humanos en los países que han aportado
datos utilizando modelos de regresión logística
para las combinaciones seleccionadas de bacterias y
antibióticos.
ANTIBIÓTICOS, RESISTENCIA, MEDICINA HUMANA, SALMONELLA, CAMPYLOBACTER, E.COLI, ENTEROCOCCUS
Análisis de datos en campo de calidad seminal del verraco
Broekhuijse MLWJ, Feitsma H, Gadella BM
Publicado en: Reprod Dom Anim 2011; 46(2):59-63. Thesis Doctoral, 2012.
Resumen
La presente contribución pretende revisar la posible correlación
entre los datos de fertilidad de la cerda y las características
seminales del semen del verraco. El uso de grandes
bases de datos de fertilidad y de calidad de eyaculados hace
factible el análisis del efecto de un parámetro de calidad de
un eyaculado sobre su fertilidad en campo. La variación en
la fertilidad de las cerdas es grande, y el efecto de los factores
seminales sobre ella es relativamente pequeño e imposible
de encontrar por lo tanto en bases de datos pequeñas.
Bases de datos suficientemente grandes permiten correcciones
estadísticas para los parámetros relacionados con la
hembra y con el macho. La variación de fertilidad remanente
puede entonces ser asignada a los parámetros seminales,
lo cual es de enorme interés para las compañías de inseminación
artificial (IA). En este trabajo se discuten los estudios
realizados sobre la influencia en la fertilidad de campo de:
1. El número de espermatozoides en la dosis de inseminación.
2. La motilidad espermática y los defectos morfológicos.
3. La edad del semen en el momento de la IA, en el contexto
de su posible aplicación sobre la selección de verracos en
base a sus parámetros espermáticos para IA.
Broekhuijse MLWJ, FeitsmaH, GadellaBM (Publicado en: Reprod Dom Anim 2011; 46(2):59-‐63. Thesis Doctoral, 2012.)
REPRODUCCIÓN, SEMEN, CALIDAD, FERTILIDAD, ESTADÍSTICA
Tuberculosis porcina:epidemiología y aspectos clínicos
INTRODUCCIÓN
La tuberculosis es una enfermedad infecto contag iosa provocada
por distintas especies de micobacterias incluidas en el
llamado complejo Mycobacterium tuberculosis (CMTB). Es una
enfermedad que normalmente evoluciona de forma crónica,
provocando signos clínicos como tos, #ebre y pérdida de peso
asociados a lesiones in$amatorias de tipo granulomatoso.
El agente responsable de la enfermedad en los humanos es Myco-
bacterium tuberculosis, que es precisamente el que da el nombre
al complejo; no obstante cualquiera de los miembros del CMTB es
potencialmente zoonósico, pudiendo afectar tanto a una amplia
variedad de especies animales como a los humanos. En el caso
de los animales, otros miembros del CMTB tienen un papel más
importante, particularmente Mycobacterium bovis, el principal
agente causal de la tuberculosis en los bovinos y Mycobacterium
caprae, como el principal responsable de la tuberculosis en el
ganado caprino. No obstante, ambos agentes pueden afectar indistintamente
al ganado bovino y al caprino, así como a una gran
variedad de especies animales, tanto domésticas como salvajes.
Entre estas especies se incluye el cerdo doméstico y el jabalí.
Waldo L. García-Jiménez1,2 y Francisco J. Salguero1
1 Departamento de Patología y Enfermedades Infecciosas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Surrey, Reino Unido
2 Departamento de Enfermedades Infecciosas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Extremadura.
PATOLOGÍA, RESPIRATORIO, CLÍNICA , TUBERCULOSIS, GRANULOMATOSO
Marcadores moleculares de la calidad espermática
Peter Sutovsky1, PhD, Kyle Lovercamp2, PhD
1Associate Professor of Animal Science and Clinical Obstetrics & Gynecology. University of Missouri-Columbia (USA).
2Assistant Professor of Animal Science. University of Central Missouri (USA).
INTRODUCCIÓN: NUEVOS ENFOQUES
PARA EL ANÁLISIS DE SEMEN
Algunos casos de infertilidad masculina pueden ser diagnosticados
erróneamente como idiopáticos, porque ciertos
tipos de anormalidades espermáticas suceden a nivel molecular,
a veces con ausencia de manifestaciones morfológicas
detectables por microscopía. Para abordar este problema, las
anomalías estructurales y moleculares de los espermatozoides
humanos defectuosos pueden ser reveladas por una serie de
biomarcadores. Estos incluyen marcadores $uorescentes de
estatus acrosómico, $uorocromos en detección de los espermatozoides
alterados de la cromatina o de la integridad del
ADN, colorantes de vida, que revelan la actividad espermática
mitocondrial, las sondas de detección de apoptosis y detección
de anticuerpos de proteínas (arriba-abajo) que están regulados
en los espermatozoides defectuosos.
Enfermedades respiratorias en cerdos de cebo
Manuel Toledo Castillo y Sara Crespo Vicente
Veterinarios de producción. Juan Jiménez SAU.
INTRODUCCIÓN
Las enfermedades respiratorias en cebo tienen un importante
impacto económico, no solo como la clínica respiratoria. Se
trata de un proceso multifactorial en el que en la mayoría de
los casos tenemos un agente primario (que es el agente que
por sí mismo sería capaz de generar los síntomas y lesiones, superando
las mecanismos de defensa del aparato respiratorio),
mientras que el secundario para generar síntomas o lesiones
necesita la actuación previa del agente primario; pero son las
condiciones de alojamiento en cuanto a temperatura, humedad,
corrientes… las que ejercen una gran inuencia no solo
en la presentación sino en la gravedad clínica de los procesos.
Por lo tanto, el abordaje debe ser integral y dirigido a la corrección
de los factores que sean los iniciadores y/o desencadenantes
de los procesos respiratorios.
Síndrome del fallo de desarrolloperidestete (PFTS): situación actual
Guillermo Ramis, Juan M. Herrero-Medrano, Aída Sáez-Acosta, Lívia Mendonça-Pascoal, Ana Clemente-López y Francisco José Pallarés. Universidad de Murcia.
EL SÍNDROME del fallo en el desarrollo posdestete, más conocido
como PFTS por las siglas de esta enfermedad en inglés
(Periweaning failure-to-thrive syndrome) es una enfermedad
emergente, descrita por primera vez en 2008 en Canadá y
Estados Unidos (Dufresne et al., 2008; Harding, 2009, 2010a)
y posteriormente en numerosos países incluido España (Se-
galés et al., 2012). Esta enfermedad aparece clínicamente de
forma inmediata al destete y se caracteriza por tener un cuadro
muy inespecí#co donde los animales muestran anorexia,
pérdida de condición corporal (Figura 1), apatía, letargia y en
ocasiones estereotipias orales como mascado o lamido de
materiales y compañeros de cuadra. Este cuadro se confunde
fácilmente con diversas enfermedades consuntivas que
podrían aparecer a principio de la transición.
El cuadro lesional es de gran ayuda para establecer un diagnóstico
diferencial y, como veremos más tarde, incluso nos
puede dar un criterio claro para diagnosticar este síndrome.
En este artículo vamos a recoger las últimas informaciones
publicadas en torno a esta enfermedad.
Estrategias de control del virus PRRS:experiencia de campo
Guillermo Ramis y Francisco José Pallarés
Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia
Descripción del caso
El caso tuvo lugar en dos granjas diferentes:
Granja A: una explotación de 1.375 reproductoras en la
que se destetaban unos 650 lechones semanales que eran
trasladados a naves de destete-transición con una media
de 21 días de vida. En estas naves se alojaban cuatro lotes
semanales de destete, lo que implicaba la mezcla de
lechones de tres semanas de edad de diferencia. El manejo
de los lechones comprendía una inyección de hierro
al primer día de vida, la aplicación de un anticoccidiano
oral al tercer-cuarto día de vida y la vacunación frente a
Mycoplasma hyopneumoniae a la tercera semana de vida.
El plan vacunal de las cerdas comprendía la vacunación
frente a Aujeszky, PRRS con vacuna inactivada, Escherichia
coli, rinitis atró#ca y parvovirus-mal rojo. En las naves de
destete la sintomatología observada era retraso del crecimiento,
pérdida de apetito, disnea, palidez, tos, estornudos,
colas y un aumento en las bajas.
Cerdos con chips y conexión inalámbrica
Dra. Llilianne Ganges Espinosa.
Investigadora del Subprograma de Enfermedades Exóticas (IRTA-CReSA).
UN GRUPO DE JÓVENES emprendedores graduados en la
Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires
(FAUBA) desarrolló e implementó con éxito el primer alimentador
automático para cerdas en una granja de Arrecifes, provincia
de Buenos Aires. Este sistema innovador, desarrollado
en la Argentina, integra sensores electrónicos y chips para
conducir a los animales por módulos de alimentación, con
mayor eciencia productiva y menores costes económicos.
Descubren una mutación genética en cerdos que favorece una carne de mayor jugosidad y sabor
INVESTIGADORES DE LA UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA
han hallado una mutación genética en cerdos que favorece una
mayor presencia de grasa intramuscular en la carne de cerdo y
que contribuye a la obtención de una carne con mayor grado de
jugosidad y sabor. Este hallazgo, que recoge la revista Scientific
Reports, es fruto del estudio dirigido por Pascual López Buesa,
coordinador del grupo de investigación Tecnología y genética
porcina, y desarrollado durante cinco años sobre una cabaña
porcina de más de 200 cerdos de la Denominación de Origen
Protegida “Jamón de Teruel”. López Buesa es profesor de la Facultad
de Veterinaria y miembro del Instituto de investigación
de Biocomputación y Sistemas Complejos (BIFI), centro en el
que se ha llevado a cabo parte del trabajo.
Este descubrimiento puede ser relevante para la selección
genética de cerdos por lo que ha sido patentado por la Universidad
de Zaragoza. Su aplicación para la selección porcina
contribuirá a conseguir una mayor calidad del producto por
parte del sector industrial de la carne porcina.
Monitorización de pirámides productivas de porcino
Manuel Toledo Castillo.
Veterinario de producción.
José Manuel Pinto Carrasco.
Ingeniero agrónomo. Juan Jiménez García SAU.
1. INTRODUCCIÓN
En este artículo, intentaremos dar una visión práctica de los
distintos controles que el veterinario de producción debe
establecer y gestionar en las pirámides productivas de ganado
porcino. Lo haremos de una manera resumida, incidiendo
en los aspectos claves que tengan más relevancia
en los parámetros productivos y/o económicos.
1. Monitorización de indicadores técnicos y productivos
de la pirámide.
2. Monitorización sanitaria en cada una de las fases productivas.
3. Monitorización de las condiciones de bioseguridad
de nuestra explotación.
4. Monitorización económica, puntos de mayor peso
económico.
La infección con cepas de baja y moderada virulencia del virus de la peste porcina clásica genera cerdos infectados de forma posnatal
Dra. Llilianne Ganges Espinosa.
Investigadora del Subprograma de Enfermedades Exóticas (IRTA-CReSA).
La peste porcina clásica (PPC) es una enfermedad viral altamente
contagiosa que afecta cerdos domésticos y salvajes.
La produce el virus de la peste porcina clásica (VPPC),
que pertenece al género Pestivirus de la familia Flaviviridae.
Desde hace más de 50 años se llevan implementando en el
mundo diversas campañas para el control de esta enfermedad
de declaración obligatoria para la Organización Mundial
de Sanidad Animal. Aunque muchos países han conseguido
su erradicación mediante costosísimas políticas
de control, esta enfermedad aún permanece endémica en
muchos países de América Central, del Caribe,América del
Sur, Asia, Europa del Este y algunos países de África, donde
los programas de control han fallado tanto por cuestiones
económicas, como por mal manejo de los programas de
vacunación, entre otros factores. Por lo tanto al alto endemismo
que aún tiene este virus en el mundo implica un alto
riesgo de reaparición de la enfermedad.
Intentando entender el verdadero impacto de los polisacáridos no amiláceos en las dietas de porcino
Dr Pete Wilcock, Director Técnico Global.
Gustavo Cordero, Responsable Técnico de EMEA, AB Vista.
El impacto de la fibra, y particularmente de los polisacáridos
no amiláceos (PNA) de la dieta sobre los resultados productivos
y la digestión en monogástricos, se empezó a investigar
en detalle a principios de los años 80. A la vez que se identificaban
los principales PNAs se conocían también las enzimas
capaces de degradar estos PNAs en los piensos y que
podrían comercializarse para ayudar a resolver los problemas
asociados a estos PNAs. La mayor preocupación de los productores
de cerdos era la reducción en la digestibilidad de los
nutrientes, factor que sigue siendo motivo de preocupación
en la actualidad, ya que implica una reducción importante de
los resultados productivos. Hecho de especial relevancia en la
actualidad, dado el reciente aumento en el uso de ingredientes
con altas concentraciones de fibra, como es el caso de los
DDGs en las distintas fases de crecimiento de cerdos de cebo.
A diferencia de lo que ocurre con las fitasas, que se han
convertido en algo imprescindible en prácticamente todos
los piensos, no hay una opinión generalizada sobre
cómo conseguir los mejores resultados cuando se utilizan
enzimas destinadas a degradar los PNAs. Esto se debe
principalmente al poco conocimiento que se tiene tanto
de los PNAs, como de cómo optimizar el uso de las enzimas
para PNAs; y esto es así a pesar de la enorme evolución
que han sufrido las enzimas para alimentación animal
durante las tres últimas décadas y de su uso generalizado
en las dietas para porcino a nivel mundial.
Lecciones aprendidas utilizando virus atenuados de la PestePorcina Africana (PPA)
La enorme complejidad del virus que la causa, el VPPA y la ausencia casi total de conocimiento sobre los mecanismos que contribuyen a la protección frente a este patógeno, explica al menos en parte esta carencia
Dr. Fernando Rodríguez González
Investigador del IRTA del programa de Sanidad Animal en el CReSA
El grupo de investigación del IRTA-CReSA, en colaboración
con grupos de investigación de la Universidad de Córdoba
(UCO) y del Centro de Biología Molecular Severo Ochoa de
Madrid (CBMSO) ha pretendido aportar un poco de luz sobre
estos temas con este trabajo, perteneciente a la tesis
doctoral de Anna Lacasta y recientemente publicado en la
prestigiosa revista Veterinary Research (Lacasta et al., Vet Res.
2015;46(1):135).
Índice de conversión global
Manuel Toledo Castillo.
Veterinario de producción.
José Manuel Pinto Carrasco.
Ingeniero agrónomo de la empresa Juan Jiménez García SAU.
Introducción
LaDentro de las herramientas de gestión en producción, una
de las más importantes, a la hora de medir la eciencia de una
determinada pirámide, es el índice de conversión global (ICG)
el cual entendemos como todo el pienso que debemos emplear
para llevar un kg de carne de cerdo cebado al matadero.
Es una medida de la eciencia en el coste de alimentación de
toda la pirámide productiva. Este indicador nos ofrece una
mejor visión global de la rentabilidad por cerda y por cerdo
sacricado, mejor que los índices que actualmente venimos
empleado. Y en este articulo pretendemos analizar los factores
clave de inuencia en este indicador de ecacia del pienso
Es muy común que hablemos de pienso por cerda y año, el
problema es saber cómo se hace el cálculo de este indicador,
ya que podemos o no incluir el pienso de las nulíparas que
tenemos en adaptación o no, hay granjas que las nulíparas
entran con 50 kg y otras que entran con 100 kg y en ambos
casos se cubren con 120 – 130 kg.
Efectos de la restricción en lisina durante la fase de crecimiento en cerdos pesados
Jesús Suárez, Mª Ángeles Latorre, Manuel Fondevila y José Antonio Guada.
Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), Dpto. Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Veterinaria,
Universidad de Zaragoza,
INTRODUCCIÓN
En sistemas de engorde de cerdos destinados a la elaboración
de productos curados, como por ejemplo el jamón,
se desea un determinado nivel de engrasamiento por sus
efectos positivos en el procesamiento y también en la calidad
organoléptica. Esto es difícil de conseguir con los
actuales genotipos magros, incluso a elevados pesos de
mercado (>120 kg) (Latorre et al., 2008). Las líneas magras
son más eficientes en convertir el alimento en ganancia
de peso y, en consecuencia, han reemplazado a las líneas
de madurez temprana, incluso en el caso de cerdos pesados,
a pesar de las pérdidas económicas causadas por el
rechazo de canales o piezas cárnicas que no cumplen los
mínimos requerimientos grasos.
Tecnologías higienizantes del aire para el control de patógenos aerógenos
Carmen Alonso1, Montserrat Torremorell2.
1Candidato a Doctorado
Universidad de Minnesota (Estados Unidos)
2Profesora asociada de la Universidad de Minnesota.
PhD, Universidad de Minnesota (1999)
Introducción
La transmisión aerógena de agentes infecciosos continúa
siendo uno de los problemas más importantes del sector
porcino. Como ejemplo de patógenos transmisibles vía aire
podríamos destacar el virus de influenza, el Mycoplasma
hyopneumoniae, el virus del síndrome respiratorio reproductor
porcino (PRRS), el virus de Aujeszky, los virus responsables de
las enfermedades vesiculares, e incluso patógenos digestivos
como Salmonella y el virus de la diarrea epidémica porcina
(PED) (Stark, 1999). Desafortunadamente, las opciones que
existen para evitar la diseminación aerógena de estos agentes
infecciosos son limitadas.
El espermatozoide porcino…¿el tamaño importa?
Iván Hernández Caravacaa,b, M. José Izquierdo Ricoc,d, Francisco A. García Vázqueza,d*
a Departamento de Fisiología, Facultad de Veterinaria, Universidad de Murcia, España; b Boehringer-Ingelheim, España; c Departamento de
Biología Celular e Histología, Facultad de Medicina, Universidad de Murcia, España; d Campus Mare Nostrum, Murcia, España.
Introducción
La industria porcina se encuentra en un continuo crecimiento
ya sea desde un ámbito sanitario, pasando por el económico
y productivo y terminando con los aspectos reproductivos. Si
nos paramos en éste último punto, la inseminación articial
es una técnica ampliamente aplicada en granja, donde más
del 90% de las inseminaciones en Europa y Norte América son
articiales (Soriano-Úbeda et al. 2013), mientras que solo en
un reducido porcentaje se sigue realizando la inseminación
natural (zonas rurales y poco industrializadas).
Comportamiento alimenticio de los lechones alrededor del destete y cambios fisiológicos-metabólicos asociados
Susana Mesonero Escuredo
Animal Health. Technical Service Manager Spain & Portugal. IDT Biologika
A lo largo del siguiente artículo revisaremos el comportamiento
alimenticio de los lechones alrededor del destete y
algunos de los cambios siológicos/metabólicos del tracto
gastro-intestinal asociados. Estos cambios inuirán tanto en
la salud intestinal de los cerdos después del destete como
en su rendimiento.
Aunque estamos hablando del periodo tras el destete, debemos
recordar, que el comportamiento alimenticio individual
de un animal debido a su rango jerárquico, sexo, línea genética,
se expresará a lo largo de todas sus fases; y fenómenos
tales como uctuaciones en el consumo y episodios de
estrés también pueden ser observados en otros momentos
de su fase productiva, tales como al inicio del cebadero, ya
denominado por algunos especialistas en nutrición como el
“segundo destete”.
Evidencia de la infectividad del virus de la diarrea epidémica porcina (PED) en aerosoles y la detección en muestras de aire de partículas de ARN a largas dista
Carmen Alonso1, Dane Goede, Robert Morrison, Peter Davies, Albert Rovira,
Douglas Marthaler, Montserrat Torremorell
1Candidato a Doctorado. Universidad de Minnesota.
Artículo traducido del inglés por los autores.
1. Introducción
El virus de la diarrea porcina epidémica (VPED, por sus siglas
en inglés) es un virus con envoltura proteica perteneciente
a la familia Coronaviridae, subfamilia Coronavirinae y género
Alphacoronavirus (Saif, et al., 2012). Las consecuencias de la
infección del VPED se observaron por primera vez en animales
de crecimiento y engorde en Inglaterra y fue identi"cado y
nombrado como el principal causante de la diarrea porcina
epidémica (PED) en 1978 (Chasey and Cartwright, 1978;
Pensaert and de Bouck, 1978). El principal signo del VPED es
una diarrea acuosa con un 100% de morbilidad y 50-100%
de mortalidad en lechones de hasta una semana de vida. Su
severidad es menor en cerdos mayores o en cerdas.