Artículos Científicos

TANIA PÉREZ-SÁNCHEZ
Dra. Veterinaria.

En los últimos años, España se ha consolidado como uno de los principales países a nivel mundial en producción
de carne de cerdo y, dentro de la Unión Europea, se mantiene en segunda posición, con un 19,5% de la
producción comunitaria.

Uno de los principales factores limitantes para mantener esta tendencia alcista mediante una mayor intensificación

es la aparición de enfermedades infecciosas, algunas de ellas de carácter reemergente.
Así mismo, el uso de antibióticos ha sido una de las vías habituales para el control de estas enfermedades, no solo
como aplicación terapéutica sino también preventiva, uso que finalizó con la prohibición de incluirlos como
promotores del crecimiento.

RAMON JORDÀ
DVM, MSc., Corporate Product Manager Hipra.

IRENE GALÉ
DVM, MBA., Corporate Brand Manager Hipra.

Un buen diagnóstico es todavía más crítico si nos enfrentamos a enfermedades como la erisipela porcina,
donde las formas subclínica o crónica son igual de prevalentes que los brotes clínicos y, por ello, son mucho más
difíciles de diagnosticar. Además, en este caso, es muy importante hacer un minucioso diagnóstico diferencial
según la etapa del ciclo productivo donde ocurre la enfermedad, ya que la gran variedad de signos clínicos que
la erisipela porcina genera nos puede llevar a confundirla con otras enfermedades.

RAMON JORDÀ.
DVM, MSc., Corporate Product Manager Hipra.

IRENE GALÉ.
DVM, MBA, Corporate Brand Manager Hipra

La palabra erisipela proviene del latín “eruthros” que signfica “rojo”, y “pella” que significa que significa “piel”,
haciendo referencia a las clásicas marcas rojas que se producen en la piel en la fase más aguda de la enfermedad
comúnmente conocida como “mal rojo”.
La enfermedad, que fue descubierta en 1876 por el alemán Robert Koch, está producida por la bacteria Erysi-
pelothrix spp., una bacteria gram-positiva con morfología bacilar. Hasta el día de hoy se han descrito ocho especies
distintas de Erysipelothrix spp.; siendo Erysipelothrix rhusiopathiae, el agente causal principal de la enfermedad en
el porcino.

MANUEL TOLEDO CASTILLO.
Doctor en Veterinaria.  Agropecuaria Casas Nuevas

JOSÉ MANUEL PINTO CARRASCO.
Ingeniero Agrónomo. SAT Hnos. Chico.

El presente artículo pretende ser un amplio resumen de los innumerables problemas que nos
encontramos, día a día, en las salas de partos. Hemos querido enumerar los más frecuentes, siendo
conscientes que hay muchos más incluso, que en muchas ocasiones se solapan unos con otros.

CRISTINA GÓMEZ LOZANO.
Veterinaria.

La peste porcina africana (PPA) es una enfermedad altamente contagiosa y letal de los cerdos para la que no exis-
te ninguna vacuna ni ningún otro tratamiento curativo y que ocasiona importantes consecuencias socioeconómicas
en la industria porcina. El miedo a nuevos brotes y a una mayor propagación del virus ha llevado a centrar las inves-
tigaciones en la búsqueda de nuevos métodos diagnósticos y medidas que resulten efectivas.

La industria porcina podría sufrir importantes pérdidas económicas si se llegasen a producir nuevos brotes que conduje-
sen a una mayor propagación de la enfermedad.

ÁLVARO AGUARÓN & ELISABET ROCA
Veterinarios de los Servicios Técnicos de Porcino
de Laboratorios Syva, S.A.U.

Hay diversos factores causantes de estrés que parecen estar relacionados directamente con un incremento de la morta-
lidad en las cerdas y, sobre todo, con la aparición de bajas de manera inesperada. Dentro de estos factores incluimos
el calor extremo (especialmente cuando se combina con un alto porcentaje de humedad), la época de celo o el exceso de
condición corporal.

LING ZHOU, YUAN SUN, TIAN LAN, RUITING WU, JUNWEI CHEN, ZIXIAN WU, QINGMEI XIE, XIANGBIN ZHANG, JINGYUN MA

College of Animal Science, South China. Agricultural University, Guangzhou, China.
Key Laboratory of Animal Health. Aquaculture and Environmental Control,

Guangzhou, Guangdong, China.

El coronavirus del síndrome de diarrea aguda porcina (SADS-CoV) es un coronavirus descubierto en 2017. Se trata de

un virus de ARN monocatenario con un tamaño de genoma de aproximadamente 27 kb.

Hasta ahora, se han identificado seis coronavirus de cerdos, que incluyen el virus de la diarrea epidémica porcina (PEDV),

el coronavirus respiratorio porcino (PRCV), SADS-CoV y el virus de la gastroenteritis transmisible (TGEV) que pertenecen al

género Alphacoronavirus, así como un betacoronavirus, virus dela encefalomielitis hemaglutinante porcina (PHEV)
y un deltacoronavirus porcino.

LAURA LAFOZ DEL RÍO. Veterinaria
ANTONIO VELA BELLO. Veterinario
ThinkinPig SL - Servicios Veterinarios.

La disentería porcina  es una enfermedad causada principalmente por la especie

Brachyspira hyodysenteriae y en menor medida por B. suanatina   y B. hampsonii.

Se trata de una espiroqueta betahemolítica,de distribución mundial, que produce una
diarrea desde mucosa hasta hemorrágica grave en animalesde cebo, originando la pérdida

de condición corporal,retraso en el crecimiento y empeoramiento de los índices
productivos, además de incrementar la mortalidad, lo que conlleva una serie de importantes

pérdidas económicas en la producción.

RAÚL C. MAINAR JAIME
Dpto. Patología Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza.
 

Llevo varios años impartiendo una clase en el Máster en Sanidad y Producción Porcina titulada “Interpretación de pruebas de diagnóstico” donde trato de explicar a los estudiantes la incapacidad de estas pruebas para decir toda la verdad sobre el estado de infección de un individuo. Y si no dicen toda la verdad, entonces ocultan algo. Evidentemente, no lo hacen de una manera deliberada, sino simplemente porque creo que, a día de hoy, no podemos señalar ninguna prueba de diagnóstico que
sea perfecta, entendiendo por perfección que sea capaz de indicarnos con absoluta seguridad si un animal está infectado o no.

VIRGINIA ARAGÓN
IRTA, Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA, IRTA-UAB).

Campus de la Universitat Autònoma de Barcelona

La microbiota normal, antes llamada flora normal, es el conjunto de microorganismos que encontramos de manera
natural en distintos sitios del cuerpo de individuos sanos. Aunque microbiota hay en muchas partes de los
organismos, la microbiota intestinal es la que ha sido másampliamente estudiada, sobre todo en relación a su efecto
tanto nutricional como de estimulación del sistema inmune y protección frente a patógenos. Uno de los aspectos
que se estudian habitualmente es la diversidad de la comunidad bacteriana que compone la microbiota.

ELENA MARÍN FUENTES

Veterinaria interna de Litera Meat.

Las cerdas son capaces de parir más lechones de los que puede mantener en lactación y encalostrar debidamente, por lo que aparecen lechones mal inmunizados o retrasados y se hace necesario,   casi en todos los casos, las igualaciones de camadas y los movimientos durante la lactación, por no hablar del uso de antibióticos para tratar las patologías neonatales a las que estos lechones son más susceptibles.

Aparte de la problemática reproductiva de esta genética existe la de tipo  fisiológico del animal. Sus necesidades

nutricionales son diferentes para mantener el elevado nivel productivo que se les exige. Son cerdas más sensibles y con tendencia a padecer problemas digestivos, por lo que el manejo también requiere de mayor especialización y atención.

INÉS GARCÍA VIÑADO,  JUAN GRANDÍA TORNER

Veterinario. Agro-Test Control.

LORENZO FRAILE SAUCE

Dpto. de Sanidad Animal, Universidad de Lérida.

Hoy en día con la expansión de las líneas hiperprolíficas son numerosos los problemas en maternidad que van

unidos a ese aumento en la prolificidad. El aumento del tamaño de la camada (de 12-14 lechones a 18-20)

hace que ocurran ciertos contratiempos como son: una disminución y heterogeneidad del peso al nacimiento,

debido a que hay una correlación negativa entre el número de fetos y su crecimiento individual como consecuencia de una reducción del flujo sanguíneo por feto la mortalidad en lactación debido a una ingesta insuficiente de calostro.

Grandía Ansó J, Ansó T, Ausejo R, Suárez A, Mitjana O, falceto MV.

Las alteraciones en la calidad de un eyaculado pueden deberse a una gran cantidad de factores: ambientales, manejo, patología, instalaciones, alimentación, etc , o a la combinación de varios de ellos. Este es, según muchos

autores, el principal motivo de desecho de los animales en un centro de inseminación artificial porcino y uno de los limitantes principales a la hora de favorecer la competitividad de los mismos.

El presente estudio se ha centrado en la observación de alteraciones que pueden originar cambios en la estructura testicular, de manera que se vea afectada la funcionalidad espermática y por ende la calidad del eyaculado.

ANDRÉS SUÁREZ USBECK , OLGA MITJANA NERÍN ,CRISTINA BONASTRE  y VICTORIA FALCETO RECIO.

Depart. de Patología Animal, Área de Repr. y Obst., Facultad Veterinaria, Universidad Zaragoza

M. TERESA TEJEDOR

Depart. de Anatomía, Embriología y Animal Genética Animal, CIBERCV, Área Genética, Facultad Veterinaria, Universidad de Zaragoza.

DAVID MOLL        Granja San Pedro (Cuarte SA), Plasencia, Zaragoza.

JUAN COLL            Granja Coll S.L, Fonz, Huesca

CLAUDIA BALLESTER       Granja Mapi, Fabara, Zaragoza

En la actualidad, la mayoría de las granjas de cerdos en todo el mundo utilizan la inseminación cervical  en el manejo reproductivo de las cerdas nulíparas. Se aplican entre 2 a 3 dosis de semen por estro, que a su vez contienen de 2-4x109 células espermáticas en un volumen de 70-100 ml, almacenadas a 17° C  durante un período máximo de 3-7 días según el diluyente utilizado.

La  Fundación Vet+i  se  ha  consolidado  como el  foro multidisciplinar que  integra a todos los agentes

públicos y privados del ámbito de la sanidad animal en nuestro país,  con más de 740  adheridos  de más de 400 organizaciones.  El ejercicio de priorización ha concluido con un total de 18 enfermedades consideradas como prioritarias listadas en el documento en cada una de las tres categorías: Epizoóticas (5), zoonósicas (7) y de producción (7).

ANDRÉS SUÁREZ USBECK, OLGA MITJANA NERÍN

Y MARÍA VICTORIA FALCETO RECIO

Departamento de Patología Animal, Área de Reproducción

y Obstetricia, Facultad de Veterinaria, Universidad

de Zaragoza, España

La inseminación artificial (IA) fue iniciada en la Unión Soviética en la década de 1920. Los avances continuaron en la siguiente década, con el diseño de los primeros diluyentes para aumentar la vida útil del semen a temperatura

ambiente y el desarrollo de las dosis seminales. El uso de semen refrigerado con un promedio de vida útil de 3-7 días utilizado para IA, ha aumentado en los últimos 30 años favoreciendo en muchos aspectos el mejoramiento genético y el control de enfermedades.

SECTOR PORCINO

Los lechones machos se castran de forma rutinaria para mejorar la calidad de la carne para los consumidores, eliminando el olor desagradable y el sabor desagradable. Esta práctica es un problema de bienestar animal y está prohibida en la Unión Europea. 

Para determinar la viabilidad comercial de los cerdos libres de castración, la alianza está desarrollando las mejores prácticas para la recuperación de la pubertad y la fertilidad, sin comprometer rasgos como la eficiencia del alimento y la calidad de la carne. Cuando se comercialice, este producto resultante mejorará el bienestar de los cerdos, a la vez que garantiza una excelente calidad de la carne. La alianza está comprometida a poner esta tecnología a disposición de los productores de carne de cerdo de todo el mundo.

LUIS VARONA

Área de Genética Cuantitativa y Mejora Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza.

Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2). Universidad de Zaragoza.

La estructura de la mejora genética porcina del cerdo blanco está basada en el cruzamiento industrial de una cerda híbrida con un macho finalizador.

La cerda híbrida se genera habitualmente a partir del cruce de individuos de dos poblaciones seleccionadas de manera muy intensa para el incremento del rendimiento reproductivo y productivo. Por otra parte, el macho finalizador puede proceder de una única línea o del cruce de dos líneas seleccionadas para crecimiento y/o eficiencia alimentaria, calidad de la canal y, en ocasiones, calidad de la carne.

JULIA CANTÍN, CARLOS CANTÍN.

Veterinarios.

Los factores que se pueden considerar determinantes en la producción de primerizas son los siguientes:

• La edad a la primera cubrición fértil.
• El índice de ovulación.
• El tamaño de la primera camada.
• La capacidad de recuperación reproductiva después del primer ciclo.
• El tamaño de la segunda camada.

Sobre todos estos factores va a influir la alimentación.

ÁNGELA GALLARDO MARÍN.

Veterinaria de producción. Agropecuaria Casas Nuevas.

ELENA GOYENA SALGADO.

Sumgasur.

MANUEL TOLEDO CASTILLO.

Doctor en Veterinaria. Agropecuaria Casas Nuevas.

La mortalidad de los lechones antes del destete supone una de las pérdidas económicas más importantes en la producción porcina y se considera un problema de bienestar animal. Intentaremos definir qué causas son las que originan estas pérdidas y cuál es el límite de intervención para así reducir, en la mayor medida posible, la mortalidad e incrementar la productividad de nuestra explotación. Lo primero que hay que conocer es cuándo se producen las muertes de los lechones. En relación a los lechones nacidos muertos, tendremos que saber si han muerto durante el parto o antes de que este se produzca.

SONIA GALIÁN ARNALDOS; BEGOÑA PEINADO RAMÓN;

ÁNGEL POTO REMACHA; LAURA ALMELA VERACRUZ.

Instituto Murciano de Investigación y Desarrollo Agrario y

Alimentario (IMIDA). Equipo de Mejora Genética Animal.

El IMIDA trabaja en la recuperación de razas autóctonas en peligro de extinción, entre ellas  la raza porcina Chato Murciano. Para ello, se mantienen crioconservadas dosis seminales de machos de  la  raza, obtenidas  a  lo largo de los años. Concretamente se guardan 3.977 dosis de 23 ejemplares distintos. Algunas de estas dosis  llevan más de 10 años congeladas y pertenecen a animales ya  fallecidos. El objetivo del estudio es evaluar la calidad seminal de la raza porcina Chato Murciano conservada durante más de 10 años en nitrógeno líquido (muestras congeladas entre los años 1999 y 2005); comparándola con su calidad presentada tras solo 24 horas de congelación.

INÉS GARCÍA VIÑADO.

Veterinario.

inesgvinado@gmail.com

En los últimos años se han realizado numerosos experimentos con diversas sustancias buscando una posible alternativa a los antimicrobianos, sustancias con una eficacia similar pero sin los problemas que hoy en día plantean el uso de antibióticos, que no generen resistencias ni residuos.

Entre estas alternativas se encuentra la lisozima, una enzima descubierta por Alexander Fleming en 1922 (Fle-

ming, 1922) cuya acción antibacteriana es realmente eficaz frente a Gram+ (en menor medida frente a las negativas) y ya se usa desde hace años en la industria alimentaria.

MARTA ARRIETA 1 Y  JOAQUIM SEGALÉS 1,2.

1 Servei de Diagnòstic de Patologia Veterinària

(SDPV), Departament de Sanitat i Anatomia Animals,

Facultat de Veterinària, UAB, Bellaterra, Barcelona.

2 UAB, Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA,

IRTA-UAB), Campus de la Universitat Autònoma de

Barcelona.

El término “desmedro” hace referencia a un conjunto de manifestaciones clínicas como son la debilidad, pérdida  de peso y retraso en el crecimiento. Es un síndrome que  aparece  en  numerosas  enfermedades  infecciosas  y  no infecciosas y, para su diagnóstico, el estudio anatomo-patológico es una de las herramientas clave, que puede 

complementarse  con  técnicas especiales e  inmunuhis-toquímicas en tejidos, así como con técnicas de biología molecular. En  este  trabajo,  se  revisan  los  aspectos  fundamentales  del  diagnóstico  patológico  de  tres  enfermedades  víricas  que  comúnmente  cursan  con  desmedro: el síndrome reproductivo y respiratorio porcino  (SRRP), la circovirosis porcina (CP) y la gripe porcina.

CARLOS CANTÍN. Veterinario.

JULIA CANTÍN. Estudiante de 5º Curso de Medicina

Veterinaria en CEU Cardenal Herrera.

La necesidad de asumir la responsabilidad en el plan de acción sobre resistencia de antibióticos es clara por parte de los profesionales veterinarios. Se hace necesaria la vigilancia del consumo y de la resistencia a los antibióticos para controlar consecuentemente las resistencias bacterianas. Pero, ¿se puede reducir el uso de antibióticos sin incrementar el coste de producción?

Debemos considerar la granja como una empresa donde la clínica se contempla desde una perspectiva económica con una gestión técnica basada en objetivos de producción-costes-rentabilidad.

ÁNGELA GALLARDO MARÍN . Veterinaria de producción. Agropecuaria Casas Nuevas.

ELENA GOYENASALGADO. Doctora en Veterinaria. Sumgasur.

MANUEL TOLEDO CASTILLO . Doctor en Veterinaria. Agropecuaria Casas Nuevas.

Para conseguir unos buenos resultados productivos  en una  explotación,  es necesario  alcanzar  la  exce-

lencia en el área reproductiva. Los dos objetivos de  mayor interés productivo y económico son, por una 

parte, incrementar el número de partos por cerdas/año y, por otra, alcanzar el número de partos fijados 

en la explotación (tener un número de lechones por  semana constante). 

También debemos conseguir una buena longevidad productiva de nuestras reproductoras y, si conseguimos cumplirlo todo, tendremos una explotación que alcanzará los objetivos marcados y  una buena rentabilidad.

SARMIENTO GARCÍA A, PUJOL MICHELENA I, GARCÍA AZCORRETA R.

Equipo técnico Ganadería Casaseca

Los cerdos son animales homeotermos que mantienen  la  temperatura  dentro  de  límites  estrechos  bajo condiciones  ambientales  variables,  equilibrando  la  pérdida  de  calor  y  la  producción  de  calor.  Estudios previos han sugerido que temperaturas por encima de  los  25ºC  provocan  estrés  térmico  sobre  cerdos  jóvenes. Cuando  los  animales  están  expuestos  a  condiciones  ambientales que  exceden  su  zona  termoneutral,  la  eficiencia  de  la  producción  se ve comprometida porque la jerarquía de utilización de nutrientes prioriza el mantenimiento de la termoneutralidad  y,  en  consecuencia, disminuye  la productividad.

ANJA JOACHIM

Instituto de Parasitología, Departamento de Patobiología,  Vetmeduni, Viena (Austria)

La coccidiosis en lechones es una de las causas más comunes de diarrea en los lechones lactantes.

Es causada por el protozoo Cystoisospora suis. La destrucción del tejido intestinal, que alcanza su máximo de 4 a 5 días tras la infección, causa una inflamación que origina diarrea transitoria no sanguinolenta de uno a cuatro días. Las heces son mayoritariamente amarillentas de consistencia pastosa. Si la diarrea persiste, las heces se pueden volver fluidas y contener leche coagulada.

LA T1, ROHDE J2, DALLE PHILLIPS N1, HAMPSON DJ1.

1 Escuela de Veterinaria y Ciencias de la Vida. Murdoch University, Murdoch, Australia.

2 Instituto de Microbiología. Universidad de Medicina Veterinaria, Hannover, Alemania.

Este estudio tuvo como objetivo determinar si los aislamientos de hyodysenteriae de cerdos sanos en tres lotes alemanes que suministraban primerizas a otras granjas, diferían de los aislamientos de nueve hatos de

producción alemanes con disentería porcina. Los aislamientos se sometieron a secuenciación genómica completa y la tipificación de secuencias multilocus in  silico mostró que dos de los tres lotes multiplicadores eran de tipos de secuencia no descritos previamente (ST132, ST133 y ST134), con todos los aislamientos del mismo lotes que tienen el mismo ST.

PALLARÉS FJ, RAMIS G.

Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia

Cada vez son más los casos que se van diagnosticando que se ajustan a la descripción del síndrome de fallo de

desarrollo peridestete (PFTS, por sus siglas en inglés) y los veterinarios de campo ya tienen en cuenta este

proceso a la hora de realizar un diagnóstico diferencial en casos de desmedro en las primeras semanas de transición. El objetivo de este artículo es hacer una actualización de la información más reciente disponible sobre

esta enfermedad.

Fernanda Laskoski, MSc; Jamil E. G. Faccin, MSc; Carine M. Vier; Márcio A. D. Gonçalves, PhD;

Uislei A. D. Orlando, PhD; Rafael Kummer, PhD; Ana P. G. Mellagi, PhD; Mari L. Bernardi, PhD; Ivo

Wentz, PhD; Fernando P. Bortolozzo, PhD.

Facultad de Veterinaria de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brasil.

Se asignaron al azar un total de 630 cerdos al destete (media [DS] con edad de 20.5 [0.9] días y peso de 5.59

[0.9] kg) a uno de cuatro tratamientos: 3.75, 5.00, 6.25, o 7.50 cerdos por abertura de comedero, lo que se logró

al alterar el tamaño del grupo con 15, 20, 25, ó 30 cerdos por corral, respectivamente. Los cerdos fueron

alimentados con un pienso con un contenido de 1% de óxido de hierro por tres días posdestete. Se evaluaron

hisopos rectales para determinar el inicio del consumo de alimento. Los cerdos se pesaron semanalmente y se

registró la presencia de lesiones de colas y orejas.

Manuel Toledo Castillo 

Veterinario de Producción Agropecuaria Casas Nuevas.

José Manuel Pinto Carrasco

Ingeniero Agrónomo.

Los procesos entéricos porcinos suelen ser procesos multifactoriales, en los cuales no solo cobran importancia el o los agentes causales, sino también las condiciones de alojamiento y las prácticas de manejo, siendo estos los factores más influyentes, aunque no los únicos. En este artículo, solo se pretende dar una visión general de estos

procesos en cada una de las fases productivas del animal.

Alfonso Bolarín Guillén

Director de Calidad y Desarrollo AIM Ibérica

Las alteraciones cromosómicas numéricas o estructurales fueron

descritas por primera vez en 1959 en humanos, donde se

han estudiado más exhaustivamente, y pueden ser adquiridas

o congénitas. Las primeras suelen acontecer en edad avanzada

o en ciertos tumores , y solo afectan a un número determinado de células.

Las alteraciones congénitas constitucionales, sin embargo, suelen estar

presentes en todas las células por igual   y además pueden heredarse, o

pueden aparecer de nuevo por una nueva mutación en el individuo.

G. Ramis, A. Muñoz

Departamento de Producción Animal.

Facultad de Veterinaria.Universidad de Murcia.

Un grupo ordenado de proteínas. Eso es cada ser vivo:

un grupo ordenado de proteínas. ¿Y cómo saben las

proteínas como ordenarse para dar lugar a un virus, una

bacteria, un cerdo o una persona? Gracias a los ácidos

nucleicos. Estos contienen la información necesaria

para dar lugar a todas las proteínas que configuran un

organismo y cómo se deben colocar. La diferencia también

está en el número de proteínas, mientras un virus

tendrá entre 5 y 15, un cerdo o un humano es capaz de

sintetizar más de 30.000 proteínas distintas.

Forero FJ1, Venegas M1, Daza A2

1 Diputación de Huelva.

2 Departamento de Producción Agraria (Unidad de Producción Animal)

ETS de Ingeniería Agronómica, Alimentaria y de Biosistemas. Universidad Politécnica de Madrid (UPM).

En la comarca del Andévalo de la provincia de Huelva la

explotación del cerdo Ibérico tiene una considerable importancia

sobre todo bajo fórmulas extensivas o semiextensivas

de producción En la formación de la línea Retinto

del Andévalo han intervenido las estirpes de cerdo

Ibérico Villalón y Torbiscal siendo esta última el resultado

del cruzamiento de cuatro estirpes: dos españolas (Campanario

y Puebla) y dos portuguesas (Ervideira y Caldeira).

Bradley V. Lawrence, PhD

Senior Technical Manager – Monogastrics.

NOVUS International Inc, St. Louis, Estados Unidos.

En los albores de la civilización, hace más de 9000 años de

la domesticación en Asia de los cerdos, y unos 300 de su

introducción en Europa. Sin embargo, la utilización de antibióticos

es relativamente reciente. Después de la segunda

guerra mundial, el uso de penicilina y otros antibióticos se

extendió a la ganadería y de forma casi inmediata éste fue

sometido a numerosos ataques por su contribución a las

resistencias antimicrobianas, especialmente en las últimas

décadas debido a la aparición de resistencias en antibióticos

necesarios para el tratamiento en medicina humana.

Sara Crespo Vicente  (1),  Manuel Toledo Castillo (2) 

1 Veterinario de Producción CEFUSA.

2 Veterinario de Producción Agropecuaria Casas Nuevas.

El lechón presenta una capacidad de crecimiento extremadamente

rápida después del destete,pero existen una serie de factores que

limitan en qué grado se expresa este potencial.

El peso, la edad al destete y su nutrición en paridera van a condicionar

el arranque de los animales en la fase de transición. La edad al destete

es variable por lo que el peso de los lechones destetados en una misma

semana puede variar entre 2 y 4 kg entre el más grande y el más pequeño.

Sánchez Carvaja JMl1, Rodríguez Gómez IM1, Ruedas Torres I1, Barranco I1, Carrasco L1, Pallarés FJ2 y

Gómez Laguna J1

1 Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba, España.

2 Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia, España.

En este último artículo propondremos las bases para realizar

el diagnóstico ante la sospecha de estar frente a un

brote del síndrome reproductivo y respiratorio porcino

producido por cepas altamente patógenas (HP-PRRSv),

así como las medidas de control y bioseguridad de interés

para intentar reducir el impacto de estos brotes en nuestra explotación.

Sánchez Carvajal JM, Rodríguez Gómez IM, Ruedas Torres I, Carrasco L,Gómez Laguna J

Depart. de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria.Universidad de Córdoba.

Amarilla SP

Depart. de Ciencias Patológicas.Universidad Nacional de Asunción, Paraguay

Pallarés FJ

Depart. de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.

El virus del PRRSV tiene un marcado tropismo por distintas subpoblaciones de

macrófagos localizadas en el pulmón, especialmente por macrófagos alveolares

pulmonares así como por otras poblaciones de macrófagos distribuidosen el organismo,

pero especialmente en los órganos linfoides y en la placenta. 

Las lesiones macroscópicas más características que podemos encontrar en los animales

infectados con cepas HPPRRS son la presencia de hemorragias multifocales en piel,

pulmón, nódulo linfático, riñón, corazón y/o cerebro y la existencia de una neumonía

intersticial grave que, en la mayoría de las ocasiones, se acompaña de edema pulmonar,

linfadenopatía, y una marcada atrofia tímica.

Flori Cuestas, Sergi Celma. Servicio Técnico Inga food.

Sonia Cárceles. Servicio Técnico Porcino. Ceva Salud Animal.

Se trata de una explotación que contaba con 1200

reproductoras con producción de lechón de 20 kg. y que

estaba inmersa en un proceso de aumento del censo de

reproductoras. La explotación era positiva a PRRSv, aunque

no se observaban problemas reproductivos asociados a

este virus, pero existía una infección temprana por el mismo

en lechones durante la etapa de destete.

Sánchez Carvajal JM, Rodríguez Gómez IM, Ruedas Torres I, Barranco I, Carrasco L, Gómez Laguna J.

Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba, España.

Pallarés FJ

Departamento de Anatomía y Anatomía Patológica Comparadas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia, España.

El virus del PRRS (PRRSV), se caracteriza por ser

un virus ARN, de cadena simple.Los brotes asociados a cepas

altamente patógenas del virus del síndrome reproductivo y respiratorio

porcino han ido cobrando una gran relevancia en los últimos años

debido a su gran repercusión económica y sus características

clínicas y epidemiológicas, la cuales se desarrollarán

en la primera entrega de esta monografía.

Alfonso Bolarín Guillén

Director de Calidad y Desarrollo. AIM Ibérica.

La producción porcina es una actividad económica clave en

la industria española, con una clara vocación exportadora,

que ha sufrido una significativa tecnificación y profesionalización

en los últimos años. Por otra parte, la vocación

exportadora y la globalización de la producción obligan al

sector a una mejora continua para mantener su competitividad.

Figueras S1, Cos X2, Picó L2, Callén A1, Hernández I1, Rodríguez V1

1Boehringer Ingelheim. 2Vall Companys Ejea.

El circovirus porcino de tipo 2 es un virus prevalente en todo el mundo que puede

provocar en los cerdos en crecimiento varias enfermedades,

conocidas como enfermedades asociadas al PCV-2.

Por otra parte, existe evidencia de que el PCV2 también

puede asociarse con el fallo reproductivo causando, no

solo abortos, sino también infertilidad y aumento de la

tasa de lechones momificados, macerados, mortinatos y

nacidos débiles.

Alfonso Bolarín Guillén

Director de Calidad y Desarrollo AIM Ibérica.

La industria de porcino se esfuerza para difundir lo más posible

los genes de los verracos genéticamente mejorantes.

Una estrategia para alcanzar este objetivo es ajustar la cantidad

de espermatozoides por cubrición, sin hacer peligrar

la capacidad fecundante de la dosis de IA en la granja de

destino. Técnicas como la inseminación post-cervical (Watson

y Behan, 2002), la inseminación intrauterina profunda

(Vazquez y cols., 2005), o la sincronización hormonal ayudan

a alcanzar esta meta (Roca y cols., 2016).

Herrero-Medrano JM1, Huerta I1, González M1, Blanco P1, Pineda W1, Casiro S1

1PIC (Pig Improvement Company).

Este artículo resume la presentación genética de las Jornadas Técnicas de PIC en febrero del 2017

Mejorar la productividad de las especies de abasto ha sido

objeto de atención desde que el hombre comenzó a domesticar

especies animales, evolucionando con el tiempo

en función de nuevos objetivos de selección y avances

científicos. El uso del método estadístico de selección BLUP

marcó un antes y un después en la mejora genética porcina

dando lugar a incrementos productivos y rentabilidades

económicas que eran difíciles de imaginar 50 años atrás.

Manuel Toledo Castillo. Veterinario de producción. Agropecuaria Casas Nuevas SA.

José Manuel Pinto Carrasco. Ingeniero Agrónomo. Juan Jiménez García SAU.

La eficacia reproductiva es uno de los principales puntos a mejorar si se quiere

aumentar la productividad de las explotaciones. Cuantos menos fallos reproductivos

tengamos en la cubricion, y menos pérdidas en gestación, mayor será la producción,

y más sencillo será mantener un flujo constante de cubriciones, no alcanzar el objetivo

tienen una gran repercusión económica en nuestra explotación  ya que seria

complicado destetar el numero de lechones establecido para la explotación.

Un equipo de investigación se propuso

monitorear diez enfermedades en poblaciones

de cerdos silvestres, algunas de las cuales

pueden afectar la salud humana. El proyecto

permitió detectar una serie de patógenos

circulando en estas poblaciones de cerdos,

una información que tiene aplicación en tres

campos: salud pública, producción animal y

conservación de la biodiversidad..

Servicios técnicos de Biocidas Biodegradables ZIX .

El control de la calidad del agua de bebida es importante por

rentabilidad y por seguridad. Además, es uno de los parámetros

básicos de certificación de una granja, por lo cual tenemos

que normalizar, protocolizar y realizar la trazabilidad de

la misma. Existe una relación directa entre consumo de agua y consumo

de pienso. Los cerdos beben más del doble de agua que

pienso consumen, pero durante periodos de calor aun es mayor

esta proporción. El consumo de agua se incrementa con

la edad de los animales, aunque decrece como porcentaje de

su peso corporal.

Rodríguez-Vega V ,Figueras-Gourgues S , Hernández-Caravaca I , Callén-Mora A .

Boehringer Ingelheim España.

La prevención, control y erradicación del Síndrome Respiratorio

y Reproductivo Porcino (PRRS) están basados

en tres pilares fundamentales: prevenir la infección,

maximizar la inmunidad y minimizar la exposición. Para

ayudar a productores y veterinarios a evaluar y mejorar

el nivel de bioseguridad, la gestión del flujo de

los animales y las pautas de manejo, Boehringer Ingelheim

Animal Health (BIAH) ha desarrollado una

herramienta online llamada COMBAT.

Esta herramienta permite identificar y evaluar

áreas de mejora y comparar los resultados con

otras granjas de la misma empresa, región, país o

con todas las granjas que hayan completado COMBAT

en el mundo.

JOSÉ M. MARTÍN

Artículo publicado originalmente en el diario HOY (Extremadura), en mayo 2018.

Francisco Ignacio Hernández: "Esto es una vacuna, no es químico; no puede afectar,

para nada, a los consumidores"

Desde el año 2009, las normativas de bienestar animal exigen

que la castración de las hembras de ganado porcino

se realice con anestesia y la practique un veterinario. En el

caso de los machos, es cuestión de tiempo –porque se había

previsto para el presente año 2018, aunque habrá algún

retraso– que los países miembros de la Unión Europea

acuerden eliminar la práctica tradicional.

Susana Mesonero

Senior Expert Technical. Service Spain Animal Health.

IDT Biologika

Los antibióticos se han utilizado a lo largo de la historia

humana en diferentes formas. Durante los últimos

100 años, su producción ha sido industrializada,

por eso su disponibilidad se ha visto incrementada,

disminuyendo el coste de los mismos e incrementado

su uso en humana y producción animal. Su eficacia y

su uso generalizado han llevado a un aumento de la

resistencia a los antimicrobianos y a nuevos desafíos

relacionados.

Bonastre C, Mitjana O.

Departamento de Patología Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Zaragoza

Tejedor MT

Departamento de Anatomia, Embriologia y Genética Animal, Facultad de Veterinaria,

Universidad de Zaragoza.

Calavia M, Yuste AG, Úbeda JL y Falceto MV1

Granja Valporgen, Valpalmas, Zaragoza.

La castración quirúrgica en lechones machos se realiza

tanto para prevenir la agresividad de los individuos

como el olor sexual en la carne. Según la actual ley española de bienestar

animal, los lechones machos pueden ser castrados

quirúrgicamente sin anestesia ni analgesia dentro de

los primeros 7 días de vida. A pesar de esto,

muchos autores han demostrado que la castración a

cualquier edad, incluso durante el período neonatal,

es claramente un procedimiento doloroso .

David Espigares

Servicio Técnico Porcino. Ceva Salud Animal

La pleuroneumonía porcina es una enfermedad infectocontagiosa

que afecta al ganado porcino causada por

Actinobacillus pleuropneumoniae (APP). La existencia de

18 serotipos diferentes, con diferentes grados de virulencia,

reacciones serológicas cruzadas entre algunos de

ellos y la necesidad de mantener las explotaciones libres

de los serotipos que no tienen son algunos de los factores

que hacen que el manejo del diagnóstico de esta

enfermedad en la reposición sea un factor clave para el

correcto manejo sanitario de la explotación.

Carlos Piñeiro, Director PigCHAMP Pro Europa, S.L

María Aparicio, Rps. Gestión y Análisis de Datos, PigCHAMP Pro Europa S.L.

Miguel Ángel de Andrés, Técnico Gestión y análisis de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L.

Manuel Jiménez, Analista de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L.

Satomi Tani, School of Agriculture, Meiji University, Japan.

Yuzo Koketsu, School of Agriculture, Meiji University, Japan.

Las cerdas repetidoras incrementan el número de días no

productivos y disminuyen la productividad y rentabilidad

de la granja. Los objetivos del presente estudio fueron:

1) definir las repetidoras severas en granjas comerciales;

2) caracterizar el patrón de repetidoras severas por número de parto;

3) examinar factores asociados al riesgo de repetidoras severas y

4) comparar el rendimiento reproductivo de repetidoras severas y el resto

de cerdas. Los datos incluyen 501.855 registros de cubriciones y las vidas

reproductivas de 93.604 madres en 98 granjas españolas entre

2008 y 2013.

Broekhuijse MLWJ 1*, Gaustad AH2,3, A. Bolarin Guillén4, E.F. Knol1

1Topigs Norsvin Research Center, Beuningen, Holanda; 2Topigs Norsvin, Hamar, Noruega; 3University College of

Hedmark, Hamar, Noruega; 4Topigs Norsvin España, AIM Ibérica, Madrid, España.

El negocio principal de las compañías de inseminación

artificial  en todo el mundo es la dilución de semen

de verracos fértiles para que logren inseminar tantas cerdas

como sea posible. El conocimiento de los resultados

de fertilidad de estas dosis es la razón por la cual los CIAs

pueden disminuir de forma sensata la concentración de

la dosis. El uso eficiente de verracos de inseminación 

artificial (IA) de alto valor genético mediante la disminución

del número de espermatozoides por dosis es importante

para maximizar la diseminación del progreso genético,

sobre todo en los núcleos de selección.

Manuel Toledo Castillo1, Sara Crespo Vicente1, José Herrera Martin2

1Veterinarios de producción. 2 Veterinario Jefe de Producción.

La gestión de la fase de cebo es la que mayor peso económico

aporta en la producción y muchas veces no cuenta con el

cuidado y la atención necesaria. La e€ciencia de la producción

depende en gran medida en las contingencias de esta

fase y del análisis de causas y la respuesta que establezcamos.

PUNTOS DE CONTROL Y MONITORIZACIÓN:

 Manejo y condiciones ambientales de los animales.

 Bioseguridad.

 Monitorización de los indicadores zootécnicos.

 Monitorización sanitaria.

 Gestión de las cargas (rendimientos, variabilidad).

Manuel Toledo Castillo1, Veterinario de producción. José Manuel Pinto Carrasco2, Ingeniero Agrónomo.

1 Agropecuaria Casas Nuevas (Grupo Francés).

2 Juan Jiménez García SAU.

Antes de comenzar a construir o remodelar unas instalaciones

de cerdas reproductoras existen una serie de

conceptos básicos y universales que debemos tener en cuenta:

Orientación de la nave, en climas cálidos el eje longitudinal

de la construcción debe ser Este - Oeste, quedando

una fachada al Norte y la otra al Sur, favoreciendo la

ventilación natural.

Etc.....

Jaime Pignatelli, Miriam Jiménez, Juan Luque, Mª Teresa Rejas, Antonio Lavazza y Dolores Rodríguez

Centro Nacional de Biotecnología (CNB - CSIC). Universidad Autónoma de Madrid.

Los torovirus son agentes causantes de gastroenteritis

que parecen infectar a distintas especies animales, incluidos

los humanos. La mayoría de la información epidemiológica

sobre los torovirus proviene de estudios

sobre BToV realizados en diferentes países, e indican

que los torovirus están ampliamente dispersos en todo

el mundo, con altas prevalencias en poblaciones animales.

Carlos Piñeiro Noguera.

Director PigCHAMP Pro Europa, SL.

Miguel Angel de Andrés Álvaro.

Técnico Gestión y análisis de datos PigCHAMP Pro Europa, SL.

Manuel Jiménez Martín.

Analista de datos PigCHAMP Pro Europa, SL.

Ryosuke Lida.

School of Agriculture, Meiji University, Japan.

Yuzo Koketsu.

School of Agriculture, Meiji University, Japan.

El rendimiento reproductivo puede ser muy diferente

entre distintas cerdas, incluso dentro de la misma granja

(Lida y Koketsu, 2014). Y una valoración-predicción temprana

del rendimiento reproductivo de una cerda es muy

importante para que los productores puedan eliminar lo

antes posible una cerda con un probable bajo rendimiento,

y mantener las que mayor rendimiento puedan darles.

Jaime Pignatelli, Miriam Jiménez, Juan Luque, Mª Teresa Rejas, Antonio Lavazza y Dolores Rodríguez

Centro Nacional de Biotecnología (CNB - CSIC). Universidad Autónoma de Madrid.

En este trabajo se describe la identificación

y caracterización parcial de una nueva cepa de torovirus

porcino (PToV-BRES) que fue detectada en una muestra de

heces recogida en una granja de Brescia (Italia). Se ampli-

ficaron los genes que codifican las proteínas de la nucleocápsida

(N), la hemaglutinina-esterasa(HE) y la proteína de

membrana (M) y se secuenciaron.El análisis de estas secuencias

puso de manifiesto que PToV-BRES es una nueva

cepa, que está relacionada filogenéticamente con la cepa

P4, que hasta el momento era la única representante de un

linaje diferenciado de PToV.

G. Pascual Álvarez. Jefe del Servicio de Seguridad Biológica del Centro de Investigación en Sanidad Animal, INIA.

D. Garrido Velayos. Jefe de Equipo de Seguridad Biológica de Veolia Servicios LECAM.

Mª Paz De Miguel Casas, E. Nancy Gómez-España, F. David García Domínguez, M. Angel Casado Cuadrado,

L. Martinez Alonso, Mª Paz Mengibar Vallejo. Técnicos de Seguridad Biológica de Veolia Servicios LECAM.

El presente estudio compara los resultados de validación

microbiológica para procesos de descontaminación biológica

de espacios biocontaminados por inyección de formaldehido

vaporizado, de 2 bio-indicadores estándar (Bacillus 

atrophaeus y Geobacillus stearothermophilus) en diferentes

formatos de presentación y uso.

Geobacillus stearothermophilus ha sido utilizado en dos presentaciones:

encapsulado (en contenedor hermético bajo

cubierta de Tyvek) y no encapsulado (en siembra).

Bacillus atrophaeus ha sido utilizado en el formato de presentación

habitual no encapsulado dispuesto para siembra en placa.

Carlos Piñeiro Noguera. Director PigCHAMP Pro Europa.

Miguel Ángel de Andrés Álvaro. Técnico Gestión y análisis de datos PigCHAMP Pro Europa.

Manuel Jiménez Martín. Analista de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L.

Satomi Tani. School of Agriculture, Meiji University, Japan.

Yuzo Koketsu. School of Agriculture, Meiji University, Japan.

Una repetición ocurre cuando una cerda ya cubierta tiene un

fallo reproductivo o directamente no queda gestante, y vuelve

a ser cubierta. Estas repeticiones son comunes en granjas

comerciales, datos recientes muestran una tasa de partos

del 84% en granjas de Estados Unidos, donde un 7.4% de las

cerdas que no consiguieron parir fueron cubiertas de nuevo

(PigCHAMP, 2015). Las repeticiones han sido asociadas con

altas temperaturas, un intervalo destete-cubrición elevado

y con número de parto bajo (Tummaruk, 2001) (Lida, 2013).

Adicionalmente, un estudio mostró que el 6.9% de las primerizas

repitieron, y de estas un 14.4% volvieron a repetir con el

mismo número de parto (Vargas AJ, 2009b).

Manuel Toledo Castillo. Veterinario de producción JISAP.

 José Manuel Pinto Carrasco. Ingeniero agrónomo

Para conseguir un buen resultado, no solo en la productividad

de las granjas sino en la línea de cebo, es necesario

contar con nulíparas de calidad (entendida como posible

desarrollo de todo su potencial). Esta es una de las tareas a

las cuales debemos dedicar más tiempo y recursos en nuestro

trabajo como veterinarios en las explotaciones. La única

manera que tenemos de mejorar el estatus sanitario de

nuestras granjas es la introducción de nulíparas lo más sanas

posibles, pero inmunológicamente activas. La sanidad

de nuestra reposición hará que se incremente la sanidad

de la granja sobre la sanidad de la población receptora y,

de esta manera, se incrementará el estatus de toda la explotación.

Carlos Casanovas

Technical Service Manager Spain & Portugal. IDT Biologika.

¿QUÉ VIRUS DE INFLUENZA AFECTAN A LA ESPECIE HUMANA Y AL PORCINO?

Los virus In!uenza se dividen en los tipos A, B, C y también hay evidencia de un grupo D. A diferencia del cerdo, la especie

humana puede verse afectada por tipos A y B de Infuenza. Dentro del tipo A, los virus se clasi#can en subtipos en función de la Hemaglutinina (HA) y la Neuroaminidasa (NA) que presentan. Actualmente en la especie humana circulan los subtipos H1N1 y H3N2, mientras que en la porcina circulan a nivel europeo los subtipos H1N1, H1N2 y H3N2. Los  virus de In!uenza tipo B no se dividen en subtipos, sino en dos linajes antigénicamente distintos (Victoria y Yamagata), y no afectan al cerdo.

Gustavo Cordero. Gerente Técnico de EMEA.

Rob Ten Doeschate. Director Técnico de EMEA.

¿POR QUÉ ES TAN IMPORTANTE EL ZINC PARA LOS LECHONES?

El zinc (Zn) es un oligoelemento esencial para todos los seres vivos desde bacterias, plantas y animales, hasta para seres humanos. La carencia de zinc provoca, entre otras cosas, daños en la piel de los cerdos y puede tener como resultado un menor crecimiento. Dentro de la Unión Europea (UE), el zinc está limitado en los piensos para ganado porcino a 150 mg/kg, incluyendo los niveles de base, aunque a menudo los niveles farmacológicos (permitidos y denidos por las autoridades veterinarias) se usan desde el destete hasta los 14 días posdestete. Estas dosis farmacológicas se han usado en las dietas de los lechones para ayudar a prevenir la diarrea posterior al destete y para mejorar de manera indirecta el crecimiento, ya que algunos estudios muestran un incremento del 20% en el peso de los cerdos con dosis de 2500 ppm de Zn.

Carlos Piñeiro Noguera. Director PigCHAMP Pro Europa, S.L.

Miguel Angel de Andrés Álvaro. Gestión y Análisis de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L. 

Manuel Jiménez Martín. Analista de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L. 

Satomi Tani.  School of Agriculture. Meiji University, Japan.

Yuzo Koketsu. School of Agriculture, Meiji University, Japan.

RESUMEN

Este estudio retrospectivo caracteriza las ocurrencias de muertes de cerdas en granjas comerciales de España y

Portugal, examinando la probabilidad de supervivencia para cerdas cubiertas y cuanti*cando los factores de riesgo

por número de partos en cerdas paridas. Se han analizado 558.486 registros de cubriciones de 113.517 cerdas en 121

granjas entre 2008 y 2013. Al analizar los factores de riesgo se de*nieron grupos en función del número de partos, la

estación en que ocurrieron la cubrición y el parto, el intervalo destete-cubrición, la edad a la primera cubrición, el

número de lechones nacidos muertos y la productividad de la granja. Nuestros resultados muestran que la mortalidad

aumenta notablemente en las semanas en torno al parto. Una menor probabilidad de supervivencia se asoció a una

elevada edad a primera cubrición, pertenencia a granjas de bajo rendimiento, alto número de lechones nacidos

muertos e intervalo destete-cubrición mayor de 6 días. Los factores de riesgo encontrados para cerdas paridas fueron

pertenecer a granjas de bajo rendimiento, parir en verano, y un alto número de nacidos muertos. Recomendamos que

los productores monitoricen individualmente a las cerdas en grupos de alto riesgo, para poder tratar a tiempo a las

cerdas con problemas.

Riesgo de mortalidad, probabilidad de supervivencia, factores de riesgo, mortalidad en torno al parto.

Susana Mesonero 

Technical Service Manager Spain & Portugal. IDT Biologika.

1. INTRODUCCIÓN

Desde la aparición de una producción del cerdo más mo-derna a finales de los años 50-60, la diarrea ha sido uno de los signos clínicos más frecuentes de enfermedad encontra-do en los lechones neonatos (Alexander, 1994).

La enfermedad entérica en los lechones recién nacidos es a menudo de tipo enzoótico, pero también puede presen-tarse de forma aguda con una elevada morbilidad y morta-lidad asociada. Sin embargo, las consecuencias económicas de la diarrea neonatal porcina enzoótica también pueden ser sustanciales. En estudios realizados en Suecia y Dina-marca, la diarrea se calcula que representa el 5-24% de la mortalidad predestete general y reduce la ganancia media diaria en 8-14 g por día. En base a estos efectos, el coste de la diarrea neonatal porcina fue estimado en 134 € por cerda y año (Sjölund, 2014).

Carlos Piñeiro Noguera

Director PigCHAMP Pro Europa, S.L carlos.pineiro@pigchamp-pro.com

Miguel Ángel de Andrés Álvaro

Técnico Gestión y análisis de datos PigCHAMP Pro Europa, S.L. madeandres@pigchamp-pro.com

Yuzo Koketsu

Prof. School of Agriculture, Universidad de Meiji-Tokyo (Japón).

RESUMEN

Los abortos tienen una baja prevalencia pero un alto

impacto negativo sobre el rendimiento de una granja.

Hay factores de riesgo que incrementan la posibilidad

de aborto, como son el nº de parto (0, o a partir de 5), el

tener al menos un nacido muerto en el parto anterior, un

intervalo destete-1ª cubrición mayor de 6 días, el venir de

una repetición o cubrirse entre los meses de julio y octubre,

mientras que hay otros parámetros que no tienen influencia,

como la edad a la primera cubrición, el número

de lechones nacidos vivos, momificados o destetados en

el parto anterior o la duración de la lactación anterior. Por

otro lado, las cerdas abortadas que se vuelven a cubrir

tienen menos nacidos vivos que las repetidas sin aborto

previo, pero la misma tasa de partos. Por último, solo un

4,1% de las cerdas abortadas que se mantienen en granja

Susana Mesonero 

Technical Service Manager Spain & Portugal. IDT Biologika.

1. INFECCIONES BACTERIANAS:

El género Clostridium consta de 82 especies, pero solo son patógenas las que producen toxinas. Los lechones sufren una infección  por clostridios cuando ingieren heces de la madre. En este contexto, Clostridium perfringens es el principal agente causal. En total, existen 5 subtipos de C. perfringens. Los subtipos de C. perfringens, se definen por el tipo de toxi-nas que producen.

c El Tipo A, produce las toxinas α y β2.

c El Tipo C, produce las toxinas α, β1 y β2.

Manuel Toledo Castillo 

Veterinario de producción. JISAP.

Arturo López Sánchez

Veterinario responsable.

PARA LA REDUCCIÓN DE LA PREVALENCIA DE SALMONELLA Y MEJORA DE LA CALIDAD DE LA CARNE DE CERDO

RESUMEN

Las toxiinfecciones alimentarias, constituyen un grave pro-blema en salud pública y suelen ser Salmonella junto a Cam-pylobacter los agentes encontrados en los casos de gastroen-teritis de origen alimentario1. Son por ello enfermedades de suma importancia en el comercio internacional.

El objetivo de este estudio lo dirigimos a la bajada de preva-lencia a Salmonella en cerdos de engorde antes de su salida a matadero mediante sales de ácidos orgánicos vía pienso. El uso de ácidos orgánicos es una alternativa natural para el control de la microbiota intestinal. Es necesario el cono-cimiento y control de animales positivos a Salmonella tanto en serología como su posterior monitorización en matadero en los nódulos linfáticos mesentéricos lo que nos permitirá en primer lugar conocer los factores de riesgo y los niveles de prevalencia así como la eficacia del tratamiento en la re-ducción de prevalencia en granja y por lo tanto minimizar el riesgo de contaminación de canales de porcino2.

ABSTRACT 

Foodborne illness is a serious problem in public health and is of great importance in international trade. The main agents found in cases of food-borne gastroenteritis are Salmonella and Campylobacter1.

The aim of this study led to lower prevalence of Salmonella in fattening pigs before their departure from a slaughterhouse using organic acids salts via feed, because they are a natural alternative for the control of the intestinal microbiota. On the other hand, the control of positive animals both in serology and its subsequent monitoring of mesenteric lymph nodes in slaughterhouse will allow knowing the risk factors, the levels of prevalence and the effectiveness of the treatment in the reduction of the prevalence in farm, minimizing the risk of contamination of porcine carcasses2. 

Gabino Roger 1, Iván Hernández 2; Ángel Garrido 3, Arturo López 3, José María González 4. 

Veterinario Piensos Jiménez; 2Asesor Veterinario de Boehringer Ingelheim; 3Responsable Producción Piensos Jiménez ;  4Responsable I+D+i Grupo JISAP;  5Director técnico Grupo JISAP.

INTRODUCCIÓN

El PRRS es una enfermedad endémica ampliamente extendi-da en los principales países productores. En el 2014, Boehrin-ger Ingelheim elaboró en Europa un estudio de mercado, cuyos resultados situaban a España como uno de los países con mayor incidencia tanto en reproductoras (78%) como en cerdos (89%). Una de las principales consecuencias es el impacto económico ocasionado  ya que, aparte de los costes directos asociados a la clínica (cuadros reproductivo y respi-ratorio de afectación variable), genera costes indirectos de-rivados del aumento de la medicación y la implantación de medidas de bioseguridad. El coste estimado anual en Europa por cerda inventariada se sitúa entre 100-200 € mientras que por cerdo comercializado está entre 5-10 €.

Manuel Toledo Castillo. Veterinario de producción de JISAP.

Sara Crespo Vicente. Veterinario de producción de JISAP.

La detección precoz de los distintos procesos infecciosos que puedan estar cursando en nuestras pirámides de pro-ducción es una de las actividades más importantes del vete-rinario de producción, ya  que tiene una fuerte repercusión económica en cada una de las fases. Establecer protocolos de bioseguridad y manejo que minimicen la exposición a los agentes infecciosos, así como establecer medidas de ac-ción tempranas, tendrá un gran  impacto económico.

El conocimiento de las pruebas diagnósticas que debemos realizar para cada uno de los procesos infecciosos que sos-pechamos, y conocer qué papel está jugando alguno de los patógenos que son aislados en los procesos que encon-tramos en la granja (esto lo tiene que hacer el veterinario de campo que conoce la secuencia completa de aconteci-mientos), así como las técnicas laboratoriales, son una he-rramienta más del diagnostico.

Intentaremos hacer dos partes diferenciadas en cuanto a lo que entendemos como monitorización y control de patolo-gías en fase 1 y posteriormente en fase 2 y 3.

Marcelo Gottschalk

Catedrático en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Montreal.

Director del laboratorio de referencia del diagnóstico de A.pleuropneumoniae.

ESTE ARTÍCULO EXPLICA LAS PRINCIPALES MEDIDAS PREVENTIVAS FRENTE A APP, CENTRÁN-DOSE EN EL USO DE ANTIMICROBIANOS Y VACUNAS

Una vez confirmada la clínica de pleuropneumonia me-diante examen laboratorial, deben implementarse medi-das preventivas.

Antimicrobianos: Si puede preverse la aparición de signos clínicos, pueden establecerse tratamientos anti-microbianos antes de los períodos concretos de riesgo elevado. El refuerzo de las restricciones políticas sobre el uso de antimicrobianos para reducir las resistencias mi-crobianas en veterinaria hace que esta práctica sea difí-cil/imposible en algunos países europeos. Sin embargo, la prevención profiláctica/metafiláctica de la pleuroneu-monía porcina sigue siendo utilizada comúnmente en otros países europeos y en la mayoría de países ameri-canos y asiáticos. No hay una recomendación clara so-bre qué antimicrobianos deben utilizarse: es importante aislar el App implicado y realizar un antibiograma para elegir correctamente. 

Manuel Toledo Castillo. Veterinario de producción de JISAP.

José Herrera Martin. Responsable de Producción de Agroturia S.A.U.

ANTIBIÓTICOS Y VÍAS DE ADMINISTRACIÓN

La administración de tratamientos vía agua, es una de los métodos más utilizados en producción, debido a sus ventajas en cuanto a flexibilidad, rapidez y capacidad de tratar a un alto número de animales, sin embargo hay que establecer una serie de procedimientos asegurarnos de efectuar un buen usos En el momento del destete el ratio agua pienso es de 4 a 1 por lo tanto si nos preocupamos de la calidad del pienso es lógico que la calidad del agua sea mas importante

En los procesos en los que existe consolidación pulmonar neumonia la única via eficaz es la inyectable debido a la poca capacidad de las otras vías de administración de alcanzar con-centraciones elevadas en los tejidos.

La medicación pulsátil con los antibióticos adecuados mejora la inmunidad activa contra la Neumonía Enzoótica. (Walter D. et al 2000).

Marcelo Gottschalk

Catedrático en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Montreal.

Director del laboratorio de referencia del diagnóstico de A.pleuropneumoniae.

ESTE ARTÍCULO EXPLICA LOS PUNTOS CLAVE PARA HACER EL DIÁGNOSTICO DE LA INFECCIÓN CAUSADA POR ACTINOBACILLUS PLEUROPNEUMONIAE (APP) EN CASOS AGUDOS, CRÓNICOS O SUBCLÍNICOS: TESTS DISPONIBLES, CÓMO Y CUÁNDO REALIZAR LOS MUESTREOS, ETCÉTERA.

Actinobacillus pleuropneumoniae puede causar tres tipos de infecciones:

1. Agudas (mortalidad elevada o media).

2. Crónicas (baja mortalidad, pocos signos clínicos y poco específicos, crecimiento reducido y/o lesiones en matadero).

3. Subclínicas (sin signos clínicos, ni lesiones en el matadero). 

Manuel Toledo Castillo. Veterinario de producción de JISAP.

José Herrera Martin. Responsable de Producción de Agroturia S.A.U.

INTRODUCCIÓN 

Uso responsable de los antibióticos

Los productores de cerdos usan los antibióticos con tres propósitos: 

1.  Tratamiento de las enfermedades; los antibióticos se admi-nistran por vía inyectable, agua o pienso (con objeto de tra-tar las enfermedades que pudieran afectar a los animales).

2. Prevención de las enfermedades: administración de an-tibióticos a animales que están (o van a ser) expuestos a agentes microbianos o hay históricos de brotes infectivos a determinadas edades. Suelen administrarse en agua o pienso. Esto último no se realiza en la actualidad debido a la necesidad de reducir el consumo de antibióticos y con-trolar las resistencias de los gérmenes, que será uno de los problemas sanitarios más importantes del siglo XXI.

3. Aumentar la eficacia nutricional de sus animales (promo-tores de crecimiento), de manera que consuman menos pienso para llegar a mercado: en pienso (Estados Unidos). En Europa cada día existe mayor sensibilidad en cuanto al uso para alcanzar mejores resultados, mediante el uso de antibióticos, y esto ha dado lugar a una concienciación en todo el sector productivo.

Por Oliver Duran y Eduardo Fano. 

Boehringer Ingelheim

El concepto de Cadena de Infección/Prevención (Infec-tion/Prevention Chain™) combina los conocimientos nuevos y los existentes sobre el manejo de las enferme-dades porcinas, conectando manifestaciones epidemio-lógicas entre las diferentes fases de producción. 

La producción porcina ha respondido al problema del incremento de la demanda global de carne mediante un proceso de consolidación y aumento del tamaño para obtener los beneficios de la economía de esca-la. Durante los últimos 25 años, la industria porcina ha evolucionado hacia modelos de producción separados en función de la edad o en múltiples centros, con el fin de incrementar el rendimiento productivo y mejorar la salud y el bienestar de los animales. En general, puede afirmarse que los cambios en los sistemas de produc-ción han ejercido un efecto positivo sobre la salud por-cina al haberse mejorado las condiciones de cría. Sin embargo, las explotaciones y los sistemas de produc-ción más grandes y complejos requieren una estrate-gia diferente para abordar el control las enfermedades, ya que requieren identificar sus efectos durante todo el ciclo o la cadena de producción.

David Espigares

Servicio Técnico Porcino. Ceva Salud Animal

EN LOS ÚLTIMOS TIEMPOS hemos vivido cambios en nuestra producción porcina que si bien han tenido como resultado un incremento en la eficiencia de nuestras explo-taciones, o en el bienestar de nuestros animales, también posiblemente han provocado que cada vez nos cueste más trabajo controlar determinadas enfermedades, entre otras las debidas a Mycoplasma hyopneumoniae.

Cuando hablamos de cualquier enfermedad, esta suele ser el resultado de la interacción entre el hospedador, el patógeno y el medio ambiente que les rodea, lo que co-múnmente se denomina triada epidemiológica de la en-fermedad,  es por ello que vamos a desgranar los princi-pales cambios que han incidido en cada uno de ellos y las repercusiones que han tenido.

Carlos Piñeiro. Director. 

María Aparicio. Dpto. Gestión de Datos y Análisis de Productividad.

Miguel Angel de Andrés. Técnico de Gestión de Datos y Análisis de Productividad.

Elena Vizcaíno. Técnica de Gestión de Gatos y Análisis de Productividad. PigCHAMP Pro Europa, S.L

PRESENTACIÓN

Con este articulo iniciamos una sección dedicada al valor aportado

por un sistema de gestión de la información capaz de

descubrir efectos y factores de in.uencia de gran importancia

en la producción o la sanidad. Generalmente, estarán basados

en el análisis cuidadoso de grandes bases de datos. En ocasiones

las fuentes de datos serán diversas, procedentes tanto

de orígenes clásicos (animales) como de máquinas y sensores

(internet de las cosas) u orígenes ajenos a la granja. Con ellos

queremos mostrar cómo el uso de estos sistemas puede ser

una herramienta estratégica a cualquier nivel (sectorial, de empresa

integradora o cooperativa o de granja individual) y su

correcto uso será un factor determinante, incluso a corto plazo.

La sección, denominada Big Pig Data, presentará artículos con

la mayor frecuencia posible en función de la disponibilidad de

datos de interés.

David Espigares

Servicio Técnico Porcino. Ceva Salud Animal

EL PRIMER AISLAMIENTO de Mycoplasma hyopneumoniae fue realizado por Mare y Switzer, y simultáneamente por Good-win y col en 1965. Al aislado de Mare y Switzer se le nombro como Cepa 11, mientras que al aislado de Goodwin se le nombró como Cepa J. Actualmente son cepas de referencia, no patógenas y utilizadas en muchas de las vacunas actuales frente a Mycoplasma hyopneumoniae. A partir de este momento la neu-monía enzoótica se describió en muchos países y se considera aun como una de las enfermedades más comunes e importantes desde el punto de vista económico que existen en el cerdo. Las pérdidas asociadas a la enfermedad son el resultado de una compleja interacción entre  Mycoplasma hyopneumoniae y otras infecciones, un mal manejo y unas malas condiciones medioambientales.

Javier Polo

APC Europe, S.L.U.

El plasma atomizado es un ingrediente para piensos ampliamente utilizado en la alimentación porcina desde hace ya más de 30 años. Su extenso uso durante estas décadas se debe a su eficacia para ayu-dar al animal a superar y con ello mitigar las consecuencias de las fases de mayor estrés en su creci-miento, sobre todo y de manera más extendida, en el destete.

¿Qué es el plasma?

Las proteínas plasmáticas son una mezcla compleja de numero-sos componentes fisiológicos que incluyen inmunoglobulinas, glicoproteínas, factores de crecimiento y otros componentes (Coffey y Cromwell, 2001; Moretó y Pérez-Bosque, 2009) con efectos anti-bacterianos  (Nollet y col., 1999; Niewold, 2007) y antiinflamatorios (Pérez-Bosque y col., 2004; Pettigrew y col., 2006; Peace y col., 2011), mejoran la función de barrera intesti-nal (Pérez-Bosque y col., 2006; Peace y col., 2011), y tienen otros efectos beneficiosos que conllevan a una mejora en los ren-dimientos productivos (Pettigrew y col.,2006).

El plasma sanguíneo contiene cientos de diferentes proteí-nas con concentraciones variables. Se han identificado más de 289 proteínas en el suero sanguíneo (Anderson and An-derson, 2002) y con los recientes avances en técnicas analí-ticas se espera que ese número se duplique o cuadriplique en los próximos años.

Abstracts seleccionados por Isabel Moros Huerto, Soledad Sánchez Rodrigo y Paloma Sánchez Abad.

David Espigares

Servicio Técnico Porcino. Ceva Salud Animal

INTRODUCCIÓN

Los problemas respiratorios continúan a día de hoy siendo

uno de los principales problemas de la industria porcina

en todo el mundo, y lo que es más importante, el impacto

económico más grande no se debe tanto a la mortalidad

que provocan este tipo de enfermedades como al empeoramiento

de los índices productivos que se generan: ganancia

media diaria, índice de conversión, porcentaje de

saldos al .nal del lote, aumento de los días de estancia en

las instalaciones…

En el abordaje en una explotación de los problemas de

tipo respiratorio, siempre tendremos una primera fase de

diagnóstico, con la clínica y lesiones presentes en los animales,

cada vez menos importantes debido a que las enfermedades

respiratorias hoy día en forman un complejo en el que toman

parte varios patógenos (complejo respiratorio

porcino), lo que hace que sea indispensable recurrir

al diagnóstico de laboratorio para saber que tenemos,

por donde empezamos y que hacemos. Una vez .nalizada

esta primera fase de diagnóstico, y tomadas las medidas

oportunas para su control, pasamos a una segunda fase

de evaluación de la incidencia que presenta la enfermedad

a lo largo del tiempo, es decir tenemos que realizar

una correcta monitorización para evaluar la e.cacia de las

medidas que estamos tomando.

En la fase de diagnóstico previo, recurrimos a técnicas de

diagnóstico como necropsia e histopatología, cultivos y

antibiogramas, técnicas serológicas o PCR fundamentalmente,

dependiendo del abordaje que hagamos y de las

enfermedades implicadas. Una vez llegamos a la fase de

monitorización de la enfermedad, esta se realiza en función

de las enfermedades que nos ocupen, por ejemplo para

enfermedades víricas, la monitorización será fundamentalmente

laboratorial, para algunas enfermedades bacterianas

la monitorización será a nivel de lesiones en matadero, principalmente

utilizado con Mycoplasma hyopneumoniae y

Actinobacillus pleuropneumoniae. Esta monitorización nos

debe permitir realizar una correcta vigilancia del status de la

explotación, realizar análisis estadísticos de la situación así

como establecer comparativas entre lotes, explotaciones, y

a lo largo del tiempo con el .n último de hacer un seguimiento

y evaluación de las medidas tomadas en el control

de estas enfermedades, y si se da algún tipo de desviación

respecto a los objetivos que nos hayamos propuesto.

Problemas de tipo Respiratorio, 

Pallarés FJ 1, Rodríguez Gómez IM 2, Gómez Laguna J 2, Ramis G 1, Carrasco L 2

1 Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia. 2 Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba.

El Complejo Respiratorio Porcino (CRP) se produce por la

conuencia de diversos patógenos de tipo vírico y bacteriano,

junto con estrategias de manejo inadecuadas y condiciones

ambientales de.cientes. Los patógenos implicados

en el CRP los podemos dividir en primarios y oportunistas

(Tabla 1). Los primarios son aquellos capaces de inducir enfermedad

clínica y lesiones por sí mismos y dentro de este

grupo se incluyen virus como el virus del síndrome respiratorio

y reproductivo porcino (PRRS), el circovirus porcino

tipo 2 (PCV2), el virus de la inuenza porcina y el virus de

la enfermedad de Aujeszky, y bacterias como Mycoplasma

hyopneumoniae, Actinobacillus pleuropneumoniae, Bordetella

bronchiseptica y algunas cepas de Pasteurella multocida.

Los patógenos oportunistas son aquellos que generalmente

inducen una enfermedad subclínica, a menos que el cerdo

se encuentre inmunodeprimido o la infección esté complicada

por otros virus o bacterias, y dentro de este grupo

se incluyen el coronavirus respiratorio y el citomegalovirus

porcino, Haemophilus parasuis, Streptococcus suis, Mycoplasma

hyorhinis y la mayoría de las cepas de P. multocid

􀁏􀀃Manuel Toledo Castillo.

Veterinario producción Juan Jiménez.

􀁏􀀃Pascual Belenguer Burriel.

Responsable reproductoras de Agroturia.

INTRODUCCIÓN

Tradicionalmente a la mortalidad de reproductoras no se le

ha dado tanta importancia como a otros indicadores en las

granjas de producción, a pesar del peso que tiene este factor

en el coste de producción debido primero a el aumento del

coste amortización y segundo por su efecto negativo sobre

la estructura de población. Los incrementos de mortalidad

que se tuvieron hace unos años eran el reejo de la mala sanidad

de la pirámide. Por un lado los programas de adaptación

de nulíparas a la explotación eran muy diferentes a lo

que hacemos hoy en día. Por otro, la evolución de la prolicidad

en la reproductoras llevaba asociada un incremento en

la mortalidad de estas. Además, en muchos casos, hay que

añadir la falta de formación del personal en la identicación

tanto de las cerdas enfermas como de los factores de riesgo

que conducen a un incremento de las bajas.

Efectivamente, la mortalidad tiene un importante coste económico

en la explotación, por una parte, el coste de sustitución

para el mantenimiento del censo, pero por otra incrementa

el ratio de reposición en la explotación, con lo que

tendremos un incremento directo sobre el índice de conversión

global (cantidad de pienso total, reproductora, lechones

y cebo, que se necesita para la producción de 1 kilo de carne).

Como podemos observar en el Grafico 1, todos los resultados

productivos se ven empeorados en los resultados de la

descendencia de las cerdas primerizas.

􀁏􀀃􀀃􀀃Carrasco L1, Rodríguez-Gómez IM1, Gómez-Laguna J1, Ramis G2, Pallarés FJ2

1Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba. 2Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.

Las neumonías son uno de los principales problemas que

afectan a la industria porcina por las pérdidas económicas que

producen. En la mayoría de las ocasiones observan durante la

fase de cebo, aunque algunas pueden presentarse en otras

fases, o estar asociadas a una fase determinada, como es el

caso de las infecciones por Haemophilus parasusis. Además, la

aparición de un proceso neumónico suele ser la consecuencia

de la actuación conjunta de varios factores, entre los que se

encuentra la presencia de uno o varios patógenos, la existencia

de unas condiciones ambientales adversas y unas prácticas de

manejo inadecuadas. Por lo que la disminución de la densidad

de los animales, el uso de un "ujo todo-dentro todo-fuera y los

destetes precoces segregados, son algunas de las medidas que

favorecen el control de la enfermedad.

Los signos clínicos que pueden acompañar a los procesos

neumónicos son el estornudo, la tos, la disnea y la descarga

nasal. Mientras que el estornudo está relacionado con la in-

"amación de la cavidad nasal y/o faringe, la tos es debida a la

inamación de la tráquea y bronquios. Por otro lado, la disnea,

o di$cultad en la inspiración y expiración del aire, va a aparecer

cuando la inamación afecta a las vías respiratorias de pequeño

calibre, y la descarga nasal es el resultado del aumento

en la producción de moco por las células caliciformes y de la

destrucción de los cilios de las células de las vías respiratorias

que se produce tras la infección por algunos patógenos.

La instauración de un proceso neumónico es un proceso altamente

regulado que implica una compleja interacción entre

las células sanguíneas (neutró$los, linfocitos, plaquetas), las

células pulmonares (macrófagos alveolares e intravasculares,

neumocitos tipo I y II, células endoteliales) y las células del estroma

intersticial (macrófagos intersticiales, $broblastos, miocitos).

Esta interacción está regulada por un gran número de

mediadores de la in"amación, entre los que se encuentran las

citoquinas, los metabolitos del ácido araquidónico, el sistema

del complemento, las moléculas de adhesión, los metabolitos

del oxígeno y del óxido nítrico y los antioxidantes.

􀀃Roca AJ, Parrilla I, BolarÍn A, MartÍnez EA, RodrÍguez-Martínez H.

RESUMEN

La inseminación artificial (IA) es ampliamente usada en la producción porcina, alcanzando resultados de fertilidad similares a los obtenidos con la monta natural. Sin embargo, no es un proceso totalmente eficiente, ya que un verraco ofrece anualmente alrededor de 2000 dosis de IA, casi exclusivamente producidas en fresco. Esto restringe el comercio internacional y supone un freno para la mejora genética. Los esfuerzos en investigación revisados en este trabajo tienen como objetivo revertir este escenario ineficiente. Pondremos especial atención a los estudios que pretenden disminuir el número de espermatozoides empleados por cerda preñada, facilitando el uso práctico de semen congelado-descongelado y sexado en programas comerciales de IA.

Desde la visión del veterinario de producción, intentaremos

definir los aspectos clave del manejo en maternidad; utilizando

los recursos justos para la obtención de los mejores

resultados posibles.

Los puntos clave en los que nos gustaría incidir, son los siguientes:

1. Personal.

2. Manejo en la fase de gestación.

3. Peso de las nulíparas.

4. Mortalidad perinatal.

5. Parto.

6. Desarrollo mamario.

7. Flujo de lechones.

8. Condiciones ambientales (calidad de instalaciones)

9. Longevidad de las cerdas

10. Conclusiones

 Pallarés FJ 1, Rodríguez-Gómez IM 2, Gómez-Laguna J 2, Ramis G 1, Carrasco L 2 

1 Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.

2Facultad de Veterinaria. Universidad de Córdoba.

La función del aparato respiratorio es la de captar el oxígeno

del aire y pasarlo a la sangre a través de la cual es transportado

por los eritrocitos a los diferentes territorios orgánicos,

al tiempo que el CO2 originado en el catabolismo tisular es

transportado para su eliminación por el aire. Por ello, en el

sistema respiratorio se diferencian dos porciones: la porción

conductora y la porción respiratoria. La primera está constituida

por las vías de conducción aérea, que son las encargadas

de vehicular el aire hasta la porción respiratoria, situada

en el pulmón, donde tiene lugar el intercambio gaseoso

entre el aire y la sangre. Pero además, en el cerdo el aparato

respiratorio tiene una importante función en la termoregulación,

ya que al no tener desarrolladas las glándulas sudoríporas

el exceso de calor se elimina mediante un sistema de

evaporación, lo que se denomina como polipnea térmica.

La porción conductora se extiende desde la cavidad nasal

hasta las últimas rami„caciones de los bronquiolos, ya dentro

del parénquima pulmonar, pudiéndose dividir esta porción

en dos: vías aéreas extrapulmonares e intrapulmonares. Las

primeras se extienden desde la cavidad nasal hasta la bifurcación

de la tráquea en los bronquios principales que se introducen

en el parénquima pulmonar, e incluyen además a

los senos nasales y paranasales que están conectados con la

cavidad nasal, la nasofaringe y la laringe. Todas estas porciones

se caracterizan por presentar la estructura de un órgano

hueco, cuya luz está revestida por una mucosa, denominada...

ANATOMÍA, FISIOLOGÍA, APARATO RESPIRATORIO, DEFENSA 

Ensayo experimental

 África Salmador Hernández. 

Veterinaria.

 Andrés Doblas Aguilar. 

Veterinario. Profesor de Nutrición Animal de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Alfonso X El Sabio.

Este ensayo sobre nutrición en cerdas en periparto se plantea

sobre la hipótesis de que, como consecuencia de la alta selección

genética realizada sobre el porcino en los últimos 30

años1 y en particular sobre la capacidad lechera de las cerdas2,

podemos estar asistiendo a la misma serie de problemas metabólicos

que las vacas de alta producción, los cuales son: hipocalcemias

posparto y cetosis3, además del conocido síndrome

MMA (mamitis, metritis y agalaxia)4, que de manera conjunta

o secuencial puede que estén en la base de los problemas de

morbilidad/mortalidad de los lechones en lactación.

En el caso de las dos primera patologías metabólicas referidas,

hipocalcemias y cetosis, han sido muy estudiadas en el vacuno

y no tanto en el porcino, a pesar de que las cerdas actuales

tienen una capacidad de producir leche tan elevada como

las vacas frisones5, en términos relativos al peso vivo de cada

animal y atendiendo a la materia seca total producida en la

leche. Puede que la razón de las escasas referencias bibliográ-

…cas esté en que la selección genética ha ido más rápida que

la identi…cación de los posibles agentes nosológicos que se

van presentando.

NUTRICIÓN, COMPLEMENTO, REPRODUCCIÓN, COMPLEPART

RESUMEN

El objetivo del presente estudio fue el evaluar la eciencia

del alfaprostol para la inducción y sincronización del parto

en cerdas según el número de partos, días de gestación y

tamaño de camada.

En todas las 238 hembras de la prueba el parto se indujo

mediante una única inyección intramuscular en la región del

cuello a los 112–115 días de gestación de 2 mg de alfaprostol

(Alfabedyl®) entre las 9:30 y 10:00 de la mañana. En todas ellas

se controló el tiempo de reacción (tiempo desde la inyección al

inicio del parto), la duración del parto y el tamaño de camada.

El tiempo medio de reacción tras la aplicación de la prostaglandina

fue de 29 horas y 11 minutos (± 3,38). El mayor porcentaje

de cerdas parió entre las 25 y 30 horas tras la inyección de la

hormona y un 74,36% de las cerdas lo hizo durante las horas de

trabajo; es decir, entre las 21 y 32 horas después de la inducción

hormonal. Las cerdas más jóvenes y las más viejas tuvieron

un mayor tiempo de reacción tras el tratamiento en comparación

con las hembras del resto de partos. El número de días de

gestación que la hembra tenía el día del tratamiento no tuvo

inˆuencia estadística sobre el momento del inicio del parto tras

la inducción hormonal; sin embargo, sí que se evidenció una

tendencia no estadística en que los animales inyectados el día

114 ó 115 de gestación tienen un menor tiempo de reacción

en comparación con las cerdas que se inyectaron el día 112.

Con relación al tamaño de camada, se apreció que cuando el

número de lechones crece, el tiempo de reacción tras la inyección

disminuye. El número de partos de la cerda, los días de

gestación y el tamaño de camada no tuvieron inˆuencia estadística

sobre la duración del parto tras la inducción del mismo.

Sin embargo, los animales que empezaron a parir dentro de

las 24 primeras horas tras la administración de prostaglandina

tuvieron una duración de parto más larga en comparación con

las cerdas que parieron entre las 24 y 30 horas o con más de 30

horas tras el tratamiento.

 Dimitrov S 1, Pallás Alonso RT 2.

1 Department of Genetics, Breeding and Reproduction, Faculty of Agriculture, Trakia University, Stara Zagora,

Bulgaria.

2 Director Técnico de KUBUS S.A., Las Rozas, Madrid, España.

REPRODUCCIÓN, PARTO, HORMONAS, PROSTAGLANDINA, ALFAPROSTOL

INTRODUCCIÓN

La patología digestiva del cebo suele ser un problema multifactorial

en la que los factores ligados al manejo y las condiciones

ambientales en muchas ocasiones son los desencadenantes

de los síntomas clínicos. Bien es cierto que de manera

cíclica aumenta la incidencia incrementando el impacto sobre

el índice de conversión. El abordaje a estas patologías debe ser

multifactorial y debe de ir dirigido a la corrección de los factores

desencadenantes y a todos aquellos que son los denominados

factores de riesgo, antes que llegar al tratamiento clínico

que en ocasiones será inevitable.

Manuel Toledo Castillo y Sara Crespo Vicente. Veterinarios de producción. Juan Jiménez SAU. 

-­‐ PATOLOGÍA, DIGESTIVO, CEBO, CAUSAS, TRATAMIENTO  

Introducción

ELa mejora genética porcina, y en todos los animales de abasto

en general, ha conllevado un salto muy signi€cativo en los últimos

60 años, tanto en el nivel productivo como en la calidad

del producto o incluso en la resistencia a enfermedades o la

robustez. Podemos estimar que entre los años 1960 y 2000

se produjo un incremento de hasta el 100% en parámetros

productivos como los lechones destetados por cerda y año. Y

todo ello prácticamente basado solo en la genética cuantitativa

hasta principios de los 2000.

Sin embargo, el desarrollo de ciertas tecnologías en el ámbito

de la biología molecular desde principios de los 90 ofrece nuevas

herramientas que, unidas a la cuantitativa, han ayudado

a promover una mejoría aún más acusada de las producciones.

De hecho, para el año 2010 se estimaba un incremento

de las producciones del orden del 50% con respecto a 1960

y la realidad es que se ha duplicado esa expectativa (Van der

Steen et al., 2005). Una parte de esa mejoría se ha debido al uso

de tecnología molecular al servicio de la mejora genética. En

este artículo repasaremos las distintas herramientas enfocadas

exclusivamente a la mejora y selección genética.

Ramis G, Pallarés FJ, Sáez-­‐Acosta A, Muñoz Luna A. Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia. 

GENÉTICA, MARCADORES, SNP, MICROSATÉLITES

Las infecciones producidas por micobacterias en el

ganado porcino no producen un cuadro clínico-lesional

característico. El diagnostico de laboratorio es esencial

para confirmar la infección en animales y la presencia de

micobacterias patógenas en muestras clínicas, así como su

posterior identificación y tipificación.

Waldo L. García-­‐Jiménez 1,2 y Francisco J. Salguero 1
  

1 Departamento de Patología y Enfermedades Infecciosas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Surrey, Reino Unido 


2 Unidad de Patología Infecciosa. Departamento de Sanidad Animal. Facultad de Veterinaria. Universidad de Extremadura

INVESTIGACIÓN, PATOLOGÍA, TUBERCULOSIS INFECCIÓN, DIAGNÓSTICO, LABORATORIO, IDTB

Introducción

En la actualidad no se entiende la producción y sanidad

porcinas sin el uso de pruebas complementarias en la ayuda

al diagnóstico. Y de hecho, en los últimos 15 años hemos

ido incrementando poco a poco el número de estas técnicas

que utilizamos: desde la histopatología clásica hasta las

técnicas de biología molecular y genómica más avanzadas.

Pero todo ello se inicia en el mismo punto de partida: la

toma de muestras. Podremos tener la técnica más compleja

y avanzada, pero si no disponemos de una muestra adecuada,

representativa, bien obtenida, bien conservada y bien

enviada, no podremos obtener buenos resultados.

En este artículo vamos a indicar algunas directrices para mejorar

la toma, conservación y envío de distintos tipos de muestras

para la realización de pruebas complementarias en porcino.

Ramis G, Pallarés F 

MUESTRAS, SANGRE, ADN, HISTOPATOLOGÍA, MICROBIOLOGÍA, PCR, HECES, AGUA, PIENSO 

INTRODUCCIÓN

Hace ya veintiséis años que Johnson et al. (1989) reportó la

primera camada nacida viva producida a partir de espermatozoides

sexados. Dos años después se obtuvieron lechones

a partir de inseminaciones oviductales con espermatozoides

sexados mediante citometría de flujo (Johnson, 1991). A

partir de ahí, la llamada Tecnología de Sexaje Espermático

Beltsville ha alcanzado la fase de comercialización promovida

por la empresa XY Inc. y su sucesora en la licencia, Sexing Technologies

(Navasota, Texas). Sin embargo, debido a la gran

cantidad de espermatozoides requeridos para lograr una fertilización

exitosa (tanto en dosis frescas como en semen congelado),

la técnica no ha resultado ser práctica para el mercado.

Los productores de carne, en general, se beneƒciarían del

uso de espermatozoides sexados produciendo más lechones

hembras. A parte del beneƒficio económico que esto implicaría,

conseguiríamos abolir la castración de machos; particularmente

en Europa, donde el bienestar animal es siempre un

tema de discusión candente. Recientemente hemos revisado

el estado de la técnica de sexaje en general (Rath & Johnson

2008; Rath et al., 2009, 2013). Aquí, revisaremos las estrategias

para incrementar la proporción de hembras en los partos, indicando

los avances técnicos hasta hoy, y sus limitaciones.

D Rath 1, D Tiedemann 1, L Gamrad 2,3, LA Johnson 4, S Klein 1, W Kues 1, R Mancini 1, C Rehbock 2,3, U Taylor 1,
S Barcikowski 2,3
1

Institute of Farm Animal Genetics, Friedrich-­‐Loeffler-­‐Institut, Neustadt-­‐Mariensee, Germany; 2 Institute for Techni-­‐ cal Chemistry I UDE, Essen, Germany; 3 CENIDE, Essen, Germany; 4 Mt Airy, MD, USA.

REPRODUCCIÓN, SEMEN, SEXAJE, NANOTECNOLOGÍA, CITOMETRIA DE FLUJO 

INTRODUCCIÓN

Las enfermedades parasitarias constituyen hoy día un problema

importante en numerosas especies domésticas, que

a menudo pasan desapercibidas a simple vista pero causan

graves pérdidas económicas de tipo subclínico. La especie

porcina no es una excepción. A pesar del gran desarrollo de

otros factores como la genética, instalaciones y nutrición,

puede considerarse que el problema parasitario ha aumentado

en los últimos años por diversos factores, entre los que se

encuentra la mezcla de edades u orígenes, la falta de limpieza

de instalaciones, errores en el manejo, predisposición mayor a

parasitosis en cerdas como consecuencia de la agrupación en

gestaciones (Bienestar Animal), elección de moléculas o pautas

inadecuadas etcétera. Podemos encontrarnos con un problema

grave en las explotaciones incluso con brotes clínicos (por

ejemplo Trichuris suis causa problemática parecida a disentería

hemorrágica), pérdidas productivas (directas o indirectas por

inmunosupresión o predisposición a otras enfermedades) y

descenso del valor de los productos. Hay que considerar que

las infecciones parasitarias son muy importantes en la producción,

tanto como las infecciones víricas o bacterianas.

Joana Ceia, Carlos Lasa, José Ángel Añón, Ramón Fabré Ecuphar Veterinari

PATOLOGÍA, PARASITOLOGÍA,  HEPÁTICA, HÍGADO, ASCARIS, CEBO  

Introducción

Este es el primer informe integral del Centro Europeo

para la Prevención y Control de las Enfermedades (ECDC),

de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria

(EFSA) y de la Agencia Europea de Medicamentos

(EMA), que analiza la posible relación entre las ventas

de antibióticos y la aparición de resistencias a los

antibióticos en humanos y animales de producción,

utilizando datos de 2011 y 2012 de sus cinco redes de

vigilancia europeas, que recopilan información de los

Estados Miembros de la UE, Islandia, Noruega y Suiza.

Se han analizados datos combinados de ventas de

antibióticos y su correspondiente resistencia en

animales y humanos en los países que han aportado

datos utilizando modelos de regresión logística

para las combinaciones seleccionadas de bacterias y

antibióticos.

ANTIBIÓTICOS, RESISTENCIA, MEDICINA HUMANA, SALMONELLA, CAMPYLOBACTER, E.COLI, ENTEROCOCCUS 

Broekhuijse MLWJ, Feitsma H, Gadella BM

Publicado en: Reprod Dom Anim 2011; 46(2):59-63. Thesis Doctoral, 2012.

Resumen

La presente contribución pretende revisar la posible correlación

entre los datos de fertilidad de la cerda y las características

seminales del semen del verraco. El uso de grandes

bases de datos de fertilidad y de calidad de eyaculados hace

factible el análisis del efecto de un parámetro de calidad de

un eyaculado sobre su fertilidad en campo. La variación en

la fertilidad de las cerdas es grande, y el efecto de los factores

seminales sobre ella es relativamente pequeño e imposible

de encontrar por lo tanto en bases de datos pequeñas.

Bases de datos suficientemente grandes permiten correcciones

estadísticas para los parámetros relacionados con la

hembra y con el macho. La variación de fertilidad remanente

puede entonces ser asignada a los parámetros seminales,

lo cual es de enorme interés para las compañías de inseminación

artificial (IA). En este trabajo se discuten los estudios

realizados sobre la influencia en la fertilidad de campo de:

1. El número de espermatozoides en la dosis de inseminación.

2. La motilidad espermática y los defectos morfológicos.

3. La edad del semen en el momento de la IA, en el contexto

de su posible aplicación sobre la selección de verracos en

base a sus parámetros espermáticos para IA.

Broekhuijse MLWJ, FeitsmaH, GadellaBM (Publicado en: Reprod Dom Anim 2011; 46(2):59-­‐63. Thesis Doctoral, 2012.) 

REPRODUCCIÓN, SEMEN, CALIDAD, FERTILIDAD, ESTADÍSTICA 

INTRODUCCIÓN

La tuberculosis es una enfermedad infecto contag iosa provocada

por distintas especies de micobacterias incluidas en el

llamado complejo Mycobacterium tuberculosis (CMTB). Es una

enfermedad que normalmente evoluciona de forma crónica,

provocando signos clínicos como tos, #ebre y pérdida de peso

asociados a lesiones in$amatorias de tipo granulomatoso.

El agente responsable de la enfermedad en los humanos es Myco-

bacterium tuberculosis, que es precisamente el que da el nombre

al complejo; no obstante cualquiera de los miembros del CMTB es

potencialmente zoonósico, pudiendo afectar tanto a una amplia

variedad de especies animales como a los humanos. En el caso

de los animales, otros miembros del CMTB tienen un papel más

importante, particularmente Mycobacterium bovis, el principal

agente causal de la tuberculosis en los bovinos y Mycobacterium 

caprae, como el principal responsable de la tuberculosis en el

ganado caprino. No obstante, ambos agentes pueden afectar indistintamente

al ganado bovino y al caprino, así como a una gran

variedad de especies animales, tanto domésticas como salvajes.

Entre estas especies se incluye el cerdo doméstico y el jabalí.

􀁏 􀀃Waldo L. García-Jiménez1,2 y Francisco J. Salguero1

1 Departamento de Patología y Enfermedades Infecciosas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Surrey, Reino Unido

2 Departamento de Enfermedades Infecciosas. Facultad de Veterinaria. Universidad de Extremadura.

PATOLOGÍA, RESPIRATORIO, CLÍNICA , TUBERCULOSIS, GRANULOMATOSO

􀁏 􀀃Peter Sutovsky1, PhD, Kyle Lovercamp2, PhD

1Associate Professor of Animal Science and Clinical Obstetrics & Gynecology. University of Missouri-Columbia (USA).

2Assistant Professor of Animal Science. University of Central Missouri (USA).

INTRODUCCIÓN: NUEVOS ENFOQUES

PARA EL ANÁLISIS DE SEMEN

Algunos casos de infertilidad masculina pueden ser diagnosticados

erróneamente como idiopáticos, porque ciertos

tipos de anormalidades espermáticas suceden a nivel molecular,

a veces con ausencia de manifestaciones morfológicas

detectables por microscopía. Para abordar este problema, las

anomalías estructurales y moleculares de los espermatozoides

humanos defectuosos pueden ser reveladas por una serie de

biomarcadores. Estos incluyen marcadores $uorescentes de

estatus acrosómico, $uorocromos en detección de los espermatozoides

alterados de la cromatina o de la integridad del

ADN, colorantes de vida, que revelan la actividad espermática

mitocondrial, las sondas de detección de apoptosis y detección

de anticuerpos de proteínas (arriba-abajo) que están regulados

en los espermatozoides defectuosos.