¿Cómo evitar el corte de colas? (II). Plan de Acción

Miguel Ángel Higuera Pascual.

Director de ANPROGAPOR

 

Según la normativa, tanto el raboteo como la reducción

de las puntas de los dientes, ““no deberán ejecutarse por

rutina, sino únicamente cuando existan pruebas de que

se han producido lesiones de las tetillas de las cerdas o

de las orejas o rabos de otros cerdos. Antes de su ejecución,

se adoptarán medidas para prevenir la caudofagia y

otros vicios teniendo en cuenta las condiciones ambientales

y la carga ganadera. Por esta razón, las condiciones

ambientales o los sistemas de gestión deberán modificarse

si resultan inadecuados”. También se establece que el raboteo será parcial.

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El sector porcino aporta 4 de cada 10 euros de superávit de la Balanza Comercial Agroalimentaria

Alberto Herranz

Director de Interporc.

 

Dentro de los productos del porcino destacan las carnes, cuya

balanza comercial positiva en 2017 fue de 3.607 millones de euros.

Por su parte, el resto de productos —elaborados, despojos,

tocino, etcétera— contribuyeron con otros 957 millones.

En total, las exportaciones de la carne de porcino representan

más del 63% del total de las carnes vendidas en el exterior.

Asimismo, es el tercer producto agroalimentario más exportado,

tan solo por detrás de frutas y hortalizas.

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China y la Peste Porcina Africana (PPA)

Natalia Febrel Cancio

Técnico de ANCOPORC.

 

Por todo el sector es compartida la preocupación por la PPA,

por lo que podría suceder si se declarase un foco en España…

Pues en bien en China, primer productor de carne de

cerdo del mundo y donde el cerdo es un alimento básico de

la dieta, esta preocupación se ha convertido en realidad.

Agosto empezó con la noticia de la declaración de un foco

de PPA en una explotación y, desde entonces, se han ido sucediendo

más noticias similares hasta llegar a cuatro focos.

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¿Cómo evitar el corte de colas (I)? Factores de afectan a la caudofagia

Miguel Ángel Higuera Pascual.

Director de ANPROGAPOR

 

En la actual normativa europea de protección de los cerdos

no está permitida la realización del corte de colas rutinario.

Morder y mordisquear son comportamientos naturales en

cerdos, asociados al comportamiento social y exploratorio

del cerdo, que busca el contacto físico con sus congéneres

o con otros elementos como los sustratos para manipular

y masticar. Este comportamiento puede, asimismo, estar

asociado a episodios de agresividad para establecer la jerarquía

en el grupo con respecto al acceso a recursos.

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Sector porcino español, una década conquistando China

Alberto Herranz

Director de Interporc.

 

El comercio en materia de porcino entre España y China se

remonta a tan sólo una década. Sin embargo, en ese tiempo

hemos trabajado de forma importante en crear fuertes

lazos comerciales, apostando por la confianza mutua y la

búsqueda del interés recíproco, a lo que se suma el fuerte

compromiso de ambos países con nuestras sociedades y

con los consumidores. Hoy podemos afirmar que las relaciones

institucionales y empresariales, tanto con autoridades

como con compañías, es excepcional.

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XXII Asamblea / XXI Congreso ANCOPORC

Natalia Febrel Cancio

Técnico de ANCOPORC

 

Como cada junio desde hace ya 21 años, el pasado 20 de

junio celebramos el Congreso de Ancoporc. Este año, el

evento se desarrolló en el salón de actos de la sede del

Ministerio de la calle San Juan de la Cruz.

Como viene siendo costumbre, primero tuvo lugar la

Asamblea Ordinaria con todos nuestros asociados para

luego dar lugar a la parte pública.Antes de dar paso al debate, se hizo

la presentación oficial del vídeo definitivo sobre transporte animal que

hemos realizado junto con Interporc. El vídeo se entregó a

todos los asistentes en un USB para que puedan tenerlo

y difundirlo.

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Seminario sobre la estrategia revisada de la UE para la Peste Porcina Africana (PPA)

Miguel Ángel Higuera Pascual. 

Director de ANPROGAPOR

 

El objetivo del seminario fue brindar una oportunidad a la Comisión Europea y otras

partes interesadas para presentar sus actividades y ver cómo abordar la PPA, que

tiene un gran impacto en el sector de la carne de porcino. El seminario se celebró el

pasado 28 de mayo en Bruselas.

 

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El sector porcino, referente internacional de ganadería moderna, sostenible y respetuosa con el bienestar animal

Alberto Herranz

Director de Interporc

 

El sector porcino de capa blanca español ha experimentado

en las dos últimas décadas “una profunda transformación

que le ha llevado a convertirse, por méritos

propios, en uno de los grandes líderes internacionales y

en un referente de lo que se conoce como la ‘ganadería

moderna’: profesionalizada, innovadora, respetuosa con la

sensibilidad y necesidades de los animales y enfocada en

la reducción del impacto ambiental y el cuidado del medio

ambiente”.

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Brexit. Sus consecuencias en el sector

Miguel Ángel Higuera Pascual. 

Director de ANPROGAPOR

 

El 29 de marzo de 2017, la primera ministra del Reino

Unido, Theresa May, activó el artículo 50 que iniciaba el

proceso de retirada del Reino Unido. La retirada se divide

en dos fases de negociación: la primera, centrada

en cuestiones de retirada, incluidos los derechos de los

ciudadanos, el acuerdo financiero y la frontera irlandesa.

En diciembre de 2017, el Consejo Europeo subrayó que

se había alcanzado un “progreso suficiente” en la fase 1

y que las negociaciones podrían pasar a la Fase 2. La segunda

fase debería centrarse en la transición y el acuerdo

de retirada, y luego en el marco de futuras relaciones

entre la Reino Unido y la UE.

 

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Celebración en Madrid del IV Congreso de ANTA

Natalia Febrel Cancio

Técnico de ANCOPORC.

 

Como ya adelanté en el anterior número, el pasado viernes

11 celebramos el IV Congreso de ANTA. Tras la inauguración

por parte de nuestro presidente, el Sr. Llinás,

tuvo lugar la primera intervención de la mano de Ana

María Catalán (MAPAMA). Intervención que dio para

muchas cuestiones posteriormente lanzadas por los allí

presentes. Tras ella, fue el momento de escuchar a Juan

Grandía (profesor asociado de la Universidad de Zaragoza,

directortécnico de Agro-Test Control y vicepresidente

de Anaporc). En su ponencia puso encima de la mesa los

resultados obtenido tras los estudios realizados sobre si

es correcta o no la limpieza y desinfección a la que se

 

someten nuestros camiones.

 

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Interporc celebró con gran éxito en Shanghái (China) la International Spanish Pork Week

Alberto Herranz

Director de Interporc

 

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc)

organizó del 13 al 18 de mayo el programa ‘International

Spanish Pork Week’ en Shanghái (China), que contempló un

amplio programa de actividades con un triple objetivo: promocionar

las cualidades de los productos del porcino español

en el gigante asiático, facilitar los intercambios comerciales

entre empresas españolas e importadores chinos y

fortalecer las relaciones institucionales entre ambos países.

 

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IV Jornada Técnica de Anta

Natalia Febrel Cancio

Técnico de ANCOPORC.

 

El objetivo principal de estas jornadas y actos que llevamos

haciendo unos años, es poner encima de la mesa

aquellos aspectos que interfieren en esta actividad, y por

encima de eso, que las diferentes administraciones que

intervienen en su control y regulación participen de ellas.

En esta próxima ocasión contaremos con la participación

del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y

Medio Ambiente; del Ministerio de Fomento y de FENADISMER.

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Excepciones… en la prensa

Josep LLinás

Presidente de ANCOPORC.

 

El sector cárnico español y en especial el sector porcino,

es un referente a nivel mundial. Los datos hablan por

sí solos, con un volumen de exportación que supone

un valor económico superior a los 5000 millones de €,

como es el caso del pasado año 2017, solo se puede leer

que las cosas se están haciendo bien. Se está haciendo

bien en cuanto a calidad de producto (el primer interesado

en ofrecer un producto de calidad es el propio sector).

Calidad que, de no existir o ser menor,

no permitiría exportar a más de 130 países

como se está haciendo.

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Sector porcino español: liderazgo, sostenibilidad y compromiso social

Alberto Herranz

Director de Interporc.

 

EL SECTOR PORCINO ESPAÑOL ha experimentado en las últimas

décadas un importante proceso de transformación basado en la innovación,

la sostenibilidad y el compromiso social que le ha llevado a

convertirse en uno de los grandes líderes internacionales y en un motor

de la economía y el empleo estable para miles de núcleos rurales de toda España.

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Cierre 2017 y avance de 2018

Miguel Ángel Higuera Pascual

Director de ANPROGAPOR.

 

El año 2017 para el sector porcino ha tenido dos periodos

marcadamente diferentes: el primer y el segundo semestre,

tanto en lo que se re€ere a precios como a producción. La

primera parte de año se caracterizó por una oferta limitada

acompañada por una demanda punzante que todavía vivía

del efecto China del 2016. Oferta limitada, demanda sostenida,

precios aceptables.

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España se consolida como uno de los mayores productores mundiales de porcino en número y competitividad

Alberto Herranz

Director de Interporc.

 

EN LOS ÚLTIMOS AÑOS, LA EVOLUCIÓN DEL SECTOR

PORCINO ESPAÑOL puede calificarse de vertiginosa en

prácticamente todos los eslabones de la cadena, desde

la producción a la distribución. Si bien es cierto que a nivel

mundial asistimos a una expansión de la producción

en muchos de los más importantes mercados mundiales,

también lo es el hecho de que el ritmo de crecimiento del

sector porcino español ha sido sostenido y más intenso

que el producido en la mayoría de los demás principales mercados,

tanto de la UE-28 como del resto del mundo; sobre todo

en lo que a producción se re‡ere.

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Perspectivas de 2018 en la producción porcina

Miguel Ángel Higuera Pascual

Director de ANPROGAPOR.

 

Comenzamos el año 2018 con cierta resaca del 2017 y

no es precisamente por las Fiestas Navideñas, sino porque

un precio muy cerca del euro no está haciendo que

se “derrumbe” el productor, precisamente porque analizando

cómo se ha comportado el 2017, podemos decir

que no ha sido un año que haya tratado nada mal al sector.

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Principales retos del sector a corto y medio plazo

Natalia Febrel Cancio.

Ancoporc

 

El sector porcino, sector que es el más importante de la ganadería

española ya que se encuentra en primer lugar, por

su importancia económica, con un 36,4 % de la Producción

Final Ganadera (2016), es un sector que tiene por delante el

reto de cumplir unos objetivos a corto y medio plazo.

No se ha llegado a esta situación de rebote o por suerte, sino

por el gran esfuerzo que todo un sector ha realizado a lo largo

de los últimos años.

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El porcino español: capacidad para adelantarse y liderar el futuro

Alberto Herranz

Director de Interporc

 

ESPAÑA SE HA CONVERTIDO en una de las grandes potencias mundiales

de porcino en producción, comercialización, innovación, sostenibilidad

y bienestar animal. Todo ello, gracias a que cuenta con un

modelo propio que es reconocido internacionalmente, tal y como se

hizo patente en Madrid durante la celebración, el pasado 29 de noviembre,

del IV Foro Internacional del Sector Porcino.

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Celebración en Madrid de la XL Asamblea Anprogapor

Miguel Ángel Higuera

Director de Anprogapor

 

En lo que se reere al sector porcino, en el año 2017 se superaron

las 4 millones de toneladas (en peso canal equivalente)

de carne de porcino producida y las exportaciones igualmente

superaron los 2 millones de toneladas con lo que ha sido el

primer año que el sector porcino español ha exportado más

del 50% de su producción. Con el balance de las import/export

(se importan unas 300 toneladas) se obtiene un grado

de autoabastecimiento del 177%. En lo que se reera al censo,

en la última encuesta publicada de mayo de 2017 se ha incrementado

el censo total en una año en un 4,09% llegando a

la cifra de 28.666.720 animales siendo nuevamente el primer

productor de cerdos de Europa en censo de animales.

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Ancoporc prepara un nuevo vídeo sobre bienestar animal en el transporte

Natalia Febrel Cancio

Ancoporc

 

Como ya hemos recalcado en otras ocasiones,

el transporte de animales es un eslabón

transcendental dentro del sector ganadero,

más no por ello es una actividad reconocida

que, en ocasiones, pasa desapercibida tanto

para el sector como para las AAPP. Actividad

a la que debe darse la importancia que se merece

por lo que nuestra obligación es hacer

que socialmente se respete la imagen y buen

hacer de todos estos profesionales y que tengan

en cuenta lo complicada y dura que es

 

esta profesión.

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La unión del sector porcino, clave en la conquista de los mercados exteriores

Alberto Herranz

Director de INTERPORC

 

Interporc va a editar en este mes de noviembre su Memoria

Internacional 2016, un valioso documento que pu-

blicamos por primera vez el pasado año bajo el nombre 

de Spanish Pork Sector y que gozó de una gran acogida al 

facilitar a todo el sector un detallado análisis de los merca-

dos exteriores en los que compiten nuestras empresas de 

carne y elaborados del porcino español y de la situación 

 

del sector en España. 

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A propósito de los genéricos en la Industria Veterinaria

Mayo 2010

Prof. Jorge del Barrio Romero

Departamento de Patología Veterinaria Universidad Complutense de Madrid (UCM)

 

En la actual coyuntura económico-social en la que nos movemos no debemos olvidar ni pasar por alto un axioma en el ámbito de la industria de la sanidad animal: “una buena praxis veterinaria mejora el rendimiento ganadero y multiplica los beneficios”.Este principio profesional toma cuerpo cuando hablamos de la “buena práctica laboral del veterinarioen la toma de decisiones para la prescripción de los medicamentos” en virtud de la mejora de la trazabilidad de los productos cárnicos para reforzarla seguridad de los alimentos.

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Reflexiones desde la producción

Marzo 2010

Eduardo González

Vicepresidente de Anaporc

 

Con las empresas endeudadas y los empresarios enrocados, los responsables de producción debemos ser capaces de aconsejar acertadamente ante los actuales y próximos desafíos.

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La revista Anaporc y la industria. Una relación para la generación de sinergias

Febrero 2010

Mateo del Pozo Vegas

Presidente de Anaporc

 

“ANAPORC no sólo es una revista más del porcino, sino un genuino órgano de comunicación de todo el sector que necesita del mismo para ser un referente válido”

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Prevalencia de Salmonella en granjas europeas de porcino

Enero 2010

Lucas Domínguez Rodríguez

Catedrático de Universidad Director del Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria VISAVET, UCM

 

Salmonella es el agente bacteriano que con mayor frecuencia produce brotes alimentarios enla Unión Europea. Con la finalidad de establecer planes de control para reducir la prevalencia de Salmonella en animales de abasto se han definido una serie de estudios que permiten comparar las prevalencias entre países miembros y así establecer los programas oficiales de control y los objetivos globales de reducción.

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