Brexit. Sus consecuencias en el sector

Miguel Ángel Higuera Pascual. 

Director de ANPROGAPOR

 

El 29 de marzo de 2017, la primera ministra del Reino

Unido, Theresa May, activó el artículo 50 que iniciaba el

proceso de retirada del Reino Unido. La retirada se divide

en dos fases de negociación: la primera, centrada

en cuestiones de retirada, incluidos los derechos de los

ciudadanos, el acuerdo financiero y la frontera irlandesa.

En diciembre de 2017, el Consejo Europeo subrayó que

se había alcanzado un “progreso suficiente” en la fase 1

y que las negociaciones podrían pasar a la Fase 2. La segunda

fase debería centrarse en la transición y el acuerdo

de retirada, y luego en el marco de futuras relaciones

entre la Reino Unido y la UE.

 

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Celebración en Madrid del IV Congreso de ANTA

Natalia Febrel Cancio

Técnico de ANCOPORC.

 

Como ya adelanté en el anterior número, el pasado viernes

11 celebramos el IV Congreso de ANTA. Tras la inauguración

por parte de nuestro presidente, el Sr. Llinás,

tuvo lugar la primera intervención de la mano de Ana

María Catalán (MAPAMA). Intervención que dio para

muchas cuestiones posteriormente lanzadas por los allí

presentes. Tras ella, fue el momento de escuchar a Juan

Grandía (profesor asociado de la Universidad de Zaragoza,

directortécnico de Agro-Test Control y vicepresidente

de Anaporc). En su ponencia puso encima de la mesa los

resultados obtenido tras los estudios realizados sobre si

es correcta o no la limpieza y desinfección a la que se

 

someten nuestros camiones.

 

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Interporc celebró con gran éxito en Shanghái (China) la International Spanish Pork Week

Alberto Herranz

Director de Interporc

 

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc)

organizó del 13 al 18 de mayo el programa ‘International

Spanish Pork Week’ en Shanghái (China), que contempló un

amplio programa de actividades con un triple objetivo: promocionar

las cualidades de los productos del porcino español

en el gigante asiático, facilitar los intercambios comerciales

entre empresas españolas e importadores chinos y

fortalecer las relaciones institucionales entre ambos países.

 

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IV Jornada Técnica de Anta

Natalia Febrel Cancio

Técnico de ANCOPORC.

 

El objetivo principal de estas jornadas y actos que llevamos

haciendo unos años, es poner encima de la mesa

aquellos aspectos que interfieren en esta actividad, y por

encima de eso, que las diferentes administraciones que

intervienen en su control y regulación participen de ellas.

En esta próxima ocasión contaremos con la participación

del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y

Medio Ambiente; del Ministerio de Fomento y de FENADISMER.

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Excepciones… en la prensa

Josep LLinás

Presidente de ANCOPORC.

 

El sector cárnico español y en especial el sector porcino,

es un referente a nivel mundial. Los datos hablan por

sí solos, con un volumen de exportación que supone

un valor económico superior a los 5000 millones de €,

como es el caso del pasado año 2017, solo se puede leer

que las cosas se están haciendo bien. Se está haciendo

bien en cuanto a calidad de producto (el primer interesado

en ofrecer un producto de calidad es el propio sector).

Calidad que, de no existir o ser menor,

no permitiría exportar a más de 130 países

como se está haciendo.

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Sector porcino español: liderazgo, sostenibilidad y compromiso social

Alberto Herranz

Director de Interporc.

 

EL SECTOR PORCINO ESPAÑOL ha experimentado en las últimas

décadas un importante proceso de transformación basado en la innovación,

la sostenibilidad y el compromiso social que le ha llevado a

convertirse en uno de los grandes líderes internacionales y en un motor

de la economía y el empleo estable para miles de núcleos rurales de toda España.

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Cierre 2017 y avance de 2018

Miguel Ángel Higuera Pascual

Director de ANPROGAPOR.

 

El año 2017 para el sector porcino ha tenido dos periodos

marcadamente diferentes: el primer y el segundo semestre,

tanto en lo que se re€ere a precios como a producción. La

primera parte de año se caracterizó por una oferta limitada

acompañada por una demanda punzante que todavía vivía

del efecto China del 2016. Oferta limitada, demanda sostenida,

precios aceptables.

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España se consolida como uno de los mayores productores mundiales de porcino en número y competitividad

Alberto Herranz

Director de Interporc.

 

EN LOS ÚLTIMOS AÑOS, LA EVOLUCIÓN DEL SECTOR

PORCINO ESPAÑOL puede calificarse de vertiginosa en

prácticamente todos los eslabones de la cadena, desde

la producción a la distribución. Si bien es cierto que a nivel

mundial asistimos a una expansión de la producción

en muchos de los más importantes mercados mundiales,

también lo es el hecho de que el ritmo de crecimiento del

sector porcino español ha sido sostenido y más intenso

que el producido en la mayoría de los demás principales mercados,

tanto de la UE-28 como del resto del mundo; sobre todo

en lo que a producción se re‡ere.

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Perspectivas de 2018 en la producción porcina

Miguel Ángel Higuera Pascual

Director de ANPROGAPOR.

 

Comenzamos el año 2018 con cierta resaca del 2017 y

no es precisamente por las Fiestas Navideñas, sino porque

un precio muy cerca del euro no está haciendo que

se “derrumbe” el productor, precisamente porque analizando

cómo se ha comportado el 2017, podemos decir

que no ha sido un año que haya tratado nada mal al sector.

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Principales retos del sector a corto y medio plazo

Natalia Febrel Cancio.

Ancoporc

 

El sector porcino, sector que es el más importante de la ganadería

española ya que se encuentra en primer lugar, por

su importancia económica, con un 36,4 % de la Producción

Final Ganadera (2016), es un sector que tiene por delante el

reto de cumplir unos objetivos a corto y medio plazo.

No se ha llegado a esta situación de rebote o por suerte, sino

por el gran esfuerzo que todo un sector ha realizado a lo largo

de los últimos años.

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El porcino español: capacidad para adelantarse y liderar el futuro

Alberto Herranz

Director de Interporc

 

ESPAÑA SE HA CONVERTIDO en una de las grandes potencias mundiales

de porcino en producción, comercialización, innovación, sostenibilidad

y bienestar animal. Todo ello, gracias a que cuenta con un

modelo propio que es reconocido internacionalmente, tal y como se

hizo patente en Madrid durante la celebración, el pasado 29 de noviembre,

del IV Foro Internacional del Sector Porcino.

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Celebración en Madrid de la XL Asamblea Anprogapor

Miguel Ángel Higuera

Director de Anprogapor

 

En lo que se reere al sector porcino, en el año 2017 se superaron

las 4 millones de toneladas (en peso canal equivalente)

de carne de porcino producida y las exportaciones igualmente

superaron los 2 millones de toneladas con lo que ha sido el

primer año que el sector porcino español ha exportado más

del 50% de su producción. Con el balance de las import/export

(se importan unas 300 toneladas) se obtiene un grado

de autoabastecimiento del 177%. En lo que se reera al censo,

en la última encuesta publicada de mayo de 2017 se ha incrementado

el censo total en una año en un 4,09% llegando a

la cifra de 28.666.720 animales siendo nuevamente el primer

productor de cerdos de Europa en censo de animales.

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Ancoporc prepara un nuevo vídeo sobre bienestar animal en el transporte

Natalia Febrel Cancio

Ancoporc

 

Como ya hemos recalcado en otras ocasiones,

el transporte de animales es un eslabón

transcendental dentro del sector ganadero,

más no por ello es una actividad reconocida

que, en ocasiones, pasa desapercibida tanto

para el sector como para las AAPP. Actividad

a la que debe darse la importancia que se merece

por lo que nuestra obligación es hacer

que socialmente se respete la imagen y buen

hacer de todos estos profesionales y que tengan

en cuenta lo complicada y dura que es

 

esta profesión.

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La unión del sector porcino, clave en la conquista de los mercados exteriores

Alberto Herranz

Director de INTERPORC

 

Interporc va a editar en este mes de noviembre su Memoria

Internacional 2016, un valioso documento que pu-

blicamos por primera vez el pasado año bajo el nombre 

de Spanish Pork Sector y que gozó de una gran acogida al 

facilitar a todo el sector un detallado análisis de los merca-

dos exteriores en los que compiten nuestras empresas de 

carne y elaborados del porcino español y de la situación 

 

del sector en España. 

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Previsiones de mercado del grupo de expertos de Carne de Porcino

Principales conclusiones del Grupo Asesor de Previsión sobre

la carne de porcino reunido el 9 de octubre de 2017.

 

De acuerdo con las perspectivas agrícolas de la UE para los

mercados de carne, se espera que el consumo de carne de

cerdo de la UE se estabilice en 2017, más o menos en línea

con la tendencia de los últimos diez años.

El número total de animales sacrificados disminuyó en 1.2%

y 3.0% en el primer y segundo trimestre de 2017, respectivamente.

Se espera que el número total de animales sacrificados

disminuya un 2,8% en 2017 y un 1,7% en 2018 (ver

más abajo).

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La fortaleza de nuestro sector

Natalia Febrel Cancio

Ancoporc.

 

Los datos que tenemos del pasado año 2016, muestran nuestro

posicionamiento en el sector porcino mundial, nuestra fortaleza,

nuestro saber hacer a lo largo de los años, nuestra evolución

positiva y cómo este sector ha sabido adaptarse. Algunos de los

indicadores y cifras relevantes son:

El sector de la carne de cerdo representa el 36,4% de la Producción

Final Ganadera y el 12,7% de la Producción Final Agraria.

Tenemos en nuestro país casi 87.000 explotaciones porcinas registradas,

12.000 menos que en 2007, es decir, un 13,72% menos.

Algo que indica la concentración e intensificación en nuestro

sector.

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Asia, destino estratégico para el sector porcino español

Alberto Herranz

Director de INTERPORC

 

El cambio en el orden económico mundial, dominado en el

siglo XIX por Europa y en el siglo XX por EEUU, comienza a

situar al continente asiático como el nuevo centro económico

del mundo, y todas las previsiones apuntan a que su

protagonismo se irá incrementando de manera imparable

a medida que avance el siglo.

El espectacular crecimiento de estas economías nos obliga

a ampliar nuestras ambiciones en materia de exportaciones

y, en consecuencia, a la cooperación y al esfuerzo

conjunto para no quedarnos atrás.

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Actualización de la situación de la Peste Porcina Africana (PPA) en Europa

Miguel Ángel Higuera Pascual.

Director de ANPROGAPOR

 

Se convoca la reunión tras los nuevos casos de PPA en

verano. Ha sido un verano muy complicado, no solo

porque ha habido más focos de los esperados tanto en cerdo doméstico

como en jabalíes de los esperado, si no, porque además ha habido

dos nuevos países positivos: República Checa y Rumanía.

Tras los focos de República Checa, el Presidente de Grupo, el

Sr. Tavares conjuntamente con el Vicepresidente,

el Sr. Higuera, se reunieron un Bruselas con el Gabinete del Comisario

de la DG Agri, el Sr. Hogan y con el Director General de Salud Animal de la DG Sante.

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Poner en valor la labor de los transportistas de animales vivos

Natalia Febrel Cancio

Ancoporc.

 

Como ya hemos puesto de manifiesto en número anteriores,

desde ANTA nuestro principal objetivo es poner

en valor la labor de los transportistas de animales vivos.

Son un eslabón transcendental dentro del sector ganadero,

más no por ello es una actividad reconocida que,

en ocasiones, pasa desapercibida tanto para

el sector como para las AAPP. No sólo eso sino

que su forma de trabajar no siempre está bien

vista por la sociedad ya que, al fin y al cabo, es

la parte de la cadena que pueden ver con sus

propios ojos.

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Consolidación y fortalecimiento del sector porcino español

Alberto Herranz

Director de INTERPORC

 

PROTAGONISMO DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS

El porcino es, por sus cifras, el sector ganadero más importante

de España. Lo componen más de 86.000 explotaciones

ganaderas, 600 mataderos, 2.500 salas de despiece y 4.600 industrias

de transformación. Representa el 14% de la Producción

Final Agraria y el 37% de la Producción Final Ganadera y

cuenta con una producción que el pasado año 2016 alcanzó

los 4 millones de toneladas, lo que supone el 62% de la producción

total de carne de nuestro país, que se sitúa en algo

más de 6,4 millones de toneladas. Así mismo, su importancia

es creciente en el ámbito de la economía española, en la que

constituye el 14% del Producto Interior Bruto Industrial.

En el escenario internacional también somos una de las grandes

potencias en producción, ya que somos el segundo país

productor de la Unión Europea (sólo por detrás de Alemania)

y el cuarto a nivel mundial, tras China, Estados Unidos y la

mencionada Alemania.

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Informe de la Comisión Europea sobre Uso Prudente de Antibióticos en España

Miguel Ángel Higuera Pascual.

Director de ANPROGAPOR

 

Recientemente se ha publicado el informe final de la

misión de investigación realizada en España por la Comisión

Europea (del 20 al 28 de octubre de 2016) con el

objetivo de recabar información sobre la utilización prudente

de antimicrobianos en animales.

El resumen del informe es el siguiente: “Esta misión de

investigación sobre la utilización prudente de antimicrobianos

en animales tuvo lugar en España del 20 al 28 de

octubre de 2016, como parte de la serie de estas misiones

que la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria

lleva a cabo en los Estados miembros. Los objetivos

de esta misión de investigación eran recabar más

información sobre la aplicación práctica de las medidas

destinadas a abordar problemas relativos a la resistencia

a los antimicrobianos relacionada con el uso de medicamentos

veterinarios, e identificar ejemplos de buenas

prácticas que podrían ser de utilidad para otros Estados

miembros a la hora de tratar esta cuestión.

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Actualización en el uso de B-mode ecografía en reproducción porcina asociado a la cerda

Antonio Vela Bello

Thinkinpig

 

 

Las medidas de la eciencia en la producción porcina son

objeto de una gran cantidad de intervenciones en todos los

foros que tengan algo que ver con el porcino y, además, se

repiten con algunos matices año tras año.

Es lógico, en ello nos va la supervivencia como sector.

Hay un consenso bastante generalizado en que el costo del

Kg. de carne producido es el valor que mejor explica la e-

ciencia de las empresas.

Las técnicas ecográcas A-mode (amplitud-deph mode) y el

Doppler, fueron rápidamente introducidas en la industria porcina

como complemento para determinar la conrmación de

preñez, más allá de las técnicas empleadas para demostrar la

ausencia de celo 18-24 días poscubrición. La introducción de

los equipos de ecografía B-Mode (1983, Inaba et al), ha permitido

a los veterinarios ir más allá, de manera que ya no solo se

utiliza para el diagnóstico de gestación temprano, sino que

posibilita toda una serie de aplicaciones con un gran impacto

económico en industria porcina.

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A propósito de los genéricos en la Industria Veterinaria

Mayo 2010

Prof. Jorge del Barrio Romero

Departamento de Patología Veterinaria Universidad Complutense de Madrid (UCM)

 

En la actual coyuntura económico-social en la que nos movemos no debemos olvidar ni pasar por alto un axioma en el ámbito de la industria de la sanidad animal: “una buena praxis veterinaria mejora el rendimiento ganadero y multiplica los beneficios”.Este principio profesional toma cuerpo cuando hablamos de la “buena práctica laboral del veterinarioen la toma de decisiones para la prescripción de los medicamentos” en virtud de la mejora de la trazabilidad de los productos cárnicos para reforzarla seguridad de los alimentos.

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Reflexiones desde la producción

Marzo 2010

Eduardo González

Vicepresidente de Anaporc

 

Con las empresas endeudadas y los empresarios enrocados, los responsables de producción debemos ser capaces de aconsejar acertadamente ante los actuales y próximos desafíos.

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La revista Anaporc y la industria. Una relación para la generación de sinergias

Febrero 2010

Mateo del Pozo Vegas

Presidente de Anaporc

 

“ANAPORC no sólo es una revista más del porcino, sino un genuino órgano de comunicación de todo el sector que necesita del mismo para ser un referente válido”

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Prevalencia de Salmonella en granjas europeas de porcino

Enero 2010

Lucas Domínguez Rodríguez

Catedrático de Universidad Director del Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria VISAVET, UCM

 

Salmonella es el agente bacteriano que con mayor frecuencia produce brotes alimentarios enla Unión Europea. Con la finalidad de establecer planes de control para reducir la prevalencia de Salmonella en animales de abasto se han definido una serie de estudios que permiten comparar las prevalencias entre países miembros y así establecer los programas oficiales de control y los objetivos globales de reducción.

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