Poner en valor la labor de los transportistas de animales vivos

Natalia Febrel Cancio

Ancoporc.

 

Como ya hemos puesto de manifiesto en número anteriores,

desde ANTA nuestro principal objetivo es poner

en valor la labor de los transportistas de animales vivos.

Son un eslabón transcendental dentro del sector ganadero,

más no por ello es una actividad reconocida que,

en ocasiones, pasa desapercibida tanto para

el sector como para las AAPP. No sólo eso sino

que su forma de trabajar no siempre está bien

vista por la sociedad ya que, al fin y al cabo, es

la parte de la cadena que pueden ver con sus

propios ojos.

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Consolidación y fortalecimiento del sector porcino español

Alberto Herranz

Director de INTERPORC

 

PROTAGONISMO DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS

El porcino es, por sus cifras, el sector ganadero más importante

de España. Lo componen más de 86.000 explotaciones

ganaderas, 600 mataderos, 2.500 salas de despiece y 4.600 industrias

de transformación. Representa el 14% de la Producción

Final Agraria y el 37% de la Producción Final Ganadera y

cuenta con una producción que el pasado año 2016 alcanzó

los 4 millones de toneladas, lo que supone el 62% de la producción

total de carne de nuestro país, que se sitúa en algo

más de 6,4 millones de toneladas. Así mismo, su importancia

es creciente en el ámbito de la economía española, en la que

constituye el 14% del Producto Interior Bruto Industrial.

En el escenario internacional también somos una de las grandes

potencias en producción, ya que somos el segundo país

productor de la Unión Europea (sólo por detrás de Alemania)

y el cuarto a nivel mundial, tras China, Estados Unidos y la

mencionada Alemania.

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Informe de la Comisión Europea sobre Uso Prudente de Antibióticos en España

Miguel Ángel Higuera Pascual.

Director de ANPROGAPOR

 

Recientemente se ha publicado el informe final de la

misión de investigación realizada en España por la Comisión

Europea (del 20 al 28 de octubre de 2016) con el

objetivo de recabar información sobre la utilización prudente

de antimicrobianos en animales.

El resumen del informe es el siguiente: “Esta misión de

investigación sobre la utilización prudente de antimicrobianos

en animales tuvo lugar en España del 20 al 28 de

octubre de 2016, como parte de la serie de estas misiones

que la Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria

lleva a cabo en los Estados miembros. Los objetivos

de esta misión de investigación eran recabar más

información sobre la aplicación práctica de las medidas

destinadas a abordar problemas relativos a la resistencia

a los antimicrobianos relacionada con el uso de medicamentos

veterinarios, e identificar ejemplos de buenas

prácticas que podrían ser de utilidad para otros Estados

miembros a la hora de tratar esta cuestión.

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Actualización en el uso de B-mode ecografía en reproducción porcina asociado a la cerda

Antonio Vela Bello

Thinkinpig

 

 

Las medidas de la eciencia en la producción porcina son

objeto de una gran cantidad de intervenciones en todos los

foros que tengan algo que ver con el porcino y, además, se

repiten con algunos matices año tras año.

Es lógico, en ello nos va la supervivencia como sector.

Hay un consenso bastante generalizado en que el costo del

Kg. de carne producido es el valor que mejor explica la e-

ciencia de las empresas.

Las técnicas ecográcas A-mode (amplitud-deph mode) y el

Doppler, fueron rápidamente introducidas en la industria porcina

como complemento para determinar la conrmación de

preñez, más allá de las técnicas empleadas para demostrar la

ausencia de celo 18-24 días poscubrición. La introducción de

los equipos de ecografía B-Mode (1983, Inaba et al), ha permitido

a los veterinarios ir más allá, de manera que ya no solo se

utiliza para el diagnóstico de gestación temprano, sino que

posibilita toda una serie de aplicaciones con un gran impacto

económico en industria porcina.

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INTERPORC: UNA APUESTA POR LA PROMOCIÓN NACIONAL DEL CONSUMO DE CARNE Y ELABORADOS DEL CERDO BLANCO

Alberto Herranz

Director de INTERPORC

 

PROTAGONISMO DE LOS PRODUCTOS ELABORADOS

Sabedores de que el mercado nacional es clave para el éxito

de los objetivos del sector, la Interprofesional del Porcino de

Capa Blanca (INTERPORC) dedica buena parte de sus esfuerzos

a promocionar entre los consumidores españoles las ventajas

del consumo de carne y elaborados del cerdo blanco.

Son numerosas las iniciativas que desarrollamos para reforzar

los mensajes que sitúan a la carne de porcino como blanca y

saludable, asociada a una dieta equilibrada y, al mismo tiempo,

asequible y versátil para los consumidores. En este ámbito

hay que destacar las campañas de publicidad en televisión e

Internet bajo el eslogan ‘Nuestra carne blanca’ de la que cada

año realizamos dos importantes oleadas, una en el primer semestre

y otra en otoño.

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Corte de colas y material manipulable

Miguel Ángel Higuera Pascual

Director de ANPROGAPOR

 

Dentro de los parámetros a cumplir en materia de

bienestar animal de la normativa comunitaria (Directiva

120/2008) y la nacional (Real Decreto 1135/2002) están

los asuntos relacionados con el corte de colas y la

aplicación de material manipulable. Desde un mero

punto de vista normativo tenemos:

Material Manipulable

Punto 5 Artículo 3 RD 1135: “Sin perjuicio de los requisitos

previstos en el anexo de este Real Decreto, las cerdas y

cerdas jóvenes deberán disponer de acceso permanente

a materiales manipulables que se ajusten, como mínimo,

a los requisitos pertinentes del mencionado anexo” .

􀁏􀀃􀀃Punto 4, Capítulo I, Anexo: “Sin perjuicio de lo dispuesto

en el apartado 5 del artículo 3, los cerdos deberán tener

acceso permanente a una cantidad su" ciente de materiales

que permitan unas adecuadas actividades de investigación

y manipulación como paja, heno, madera, serrín,

compost de champiñones, turba o una mezcla de los mismos,

que no comprometa la salud de los animales”.

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Celebración del XX Congreso Ancoporc

Natalia Febrel Cancio

Ancoporc.

 

Este año no es un año cualquiera para nosotros, sino que es un año muy importante y señalado por cumplirse el 20º aniversario de nuestra asociación. Veinte años de camino durante los cuales ANCOPORC ha trabajado para defender los intereses de sus asociados, preocupándose por el crecimiento del sector y su funcionamiento. Veinte años de intensa actividad, de congresos, de ferias, de asambleas de distintas organizaciones, de co-laboración con la Administración y otras asociaciones con el único fi n de aportar nuestro granito de arena en un sector tan importante para España como es el porcino. 

 

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EL JAMÓN CURADO ESPAÑOL, MOTOR Y BANDERA DE ESPAÑA

Alberto Herranz

Director de INTERPORC

 

El jamón curado, estrella de la Dieta Mediterránea en la que siempre ha estado presente, ha sido también el pro-tagonista en Toledo, del IX Congreso Mundial del Jamón Curado, en el que la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) ha participado de forma activa. Científicos, productores, industrias, distribuidores y co-mercializadores se han dado cita en esta novena edición que se ha convertido en el escaparate perfecto para llevar a los cinco continentes el prestigio y la importancia de un sector señero en nuestro país. No en vano, las empresas cárnicas españolas producen 275.000 toneladas de jamón curado al año, más del 20% del total de la carne de porcino industrializada.

RÉCORD EN EXPORTACIONES

Estrategia Mundial de Bienestar Animal de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE)

 

Miguel Ángel Higuera Pascual

Director de ANPROGAPOR

 

En la pasada Asamblea General de la OIE que se celebró el pasado mes de mayo en París (Francia) se aprobó la Estrate-gia mundial de bienestar animal.

En calidad de organización internacional con 90 años de historia y 180 Países Miembros, la OIE tiene un papel bien establecido en la elaboración de normas de bienestar animal, la divulgación de información, la ayuda a los países para que desarrollen sus servicios veterinarios nacionales, y la promoción de la cooperación internacional. El bienestar animal está íntimamente vinculado con la sanidad animal, la salud y el bienestar de las personas, y la sostenibilidad de los sistemas socioeconómicos y ecológicos.

El bienestar animal es una cuestión de política pública na-cional e internacional, compleja y de múltiples facetas con dimensiones científicas, éticas, económicas, legales, religio-sas y culturales, e implicaciones comerciales cada vez más importantes. Los animales pueden mantenerse como ani-males de trabajo, de compañía, para la producción de alimentos, fibra y otros productos derivados, o con fines cien-tíficos o educativos, y se transportan y comercializan a nivel internacional. 

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III JORNADA TÉCNICA DE ANTA

Natalia Febrel Cancio

Ancoporc

 

ANTA (Asociación Nacional de Transportistas de Animales) organiza este mes, como ya es costumbre desde los últimos años, la III Jornada Técnica. Acto que organizamos con mucha ilusión y en el que trabajamos duramente puesto que cree-mos que es necesario un encuentro de estas características en el que tanto los profesionales del transporte como las distintas AAPP que regulan esta actividad, puedan compartir una mañana.

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LA IMPORTANCIA DE LA PROMOCIÓN EN EL MERCADO INTERIOR

Alberto Herranz

Director de INTERPORC

 

Como bien saben los lectores de esta revista, la Interprofe-sional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) lleva a cabo un ambicioso Plan de Internacionalización que en 2017 contempla más de 50 acciones en 14 países con el fin de apoyar la activa presencia de las empresas de un sector que vende el 50% de su producción fuera de nuestras fronteras. Pero ese dato, que nos convierte en uno de los sectores más internacionalizados de la economía española, no nos oculta que es el mercado nacional el que absorbe la otra mitad de la producción, por lo que es fundamental para la rentabilidad de todos los eslabones de la cadena de valor del porcino español. Por ello, desde INTERPORC incidimos especialmente en la promoción de la carne y elaborados del porcino de capa blanca en el mercado interior, en el que desarrollamos di-ferentes iniciativas. Dentro de estas acciones destaca por su importancia y repercusión la campaña de publicidad que realiza la Interprofesional bajo el eslogan ‘Nuestra carne blanca’, cuyos objetivos son trasladar a la opinión pública las cualidades nutricionales de la carne y elaborados del cerdo blanco español; informar sobre su bajo aporte en grasas, especialmente de las partes magras del cerdo; y resaltar su excelente sabor y calidad.

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Previsiones de carne de porcino en la Unión Europea 2017

Miguel Ángel Higuera Pascual

Director de ANPROGAPOR

 

El pasado 6 marzo tuvo lugar la reunión semestral de los expertos del grupo de previsiones de la DG Agri en Bruse-las, donde se analizó la situación del mercado europeo, las previsiones de producción y precios y la situación porme-norizada de casa Estado miembro.

De forma general la Comisión realizó una presentación de la situación del porcino donde se destaca:

Hay una recuperación en los precios de los mercados y en la actualidad el precio registrado en 2017 en la UE es su-perior a la media de precios registrada entre 2012 y 2016. Para los lechones este incremento es aún más llamativo, principalmente porque venían de una situación de profun-da crisis. Al igual que el cerdo de sacrifi cio el precio del le-chón se encuentra por encima de la media registrada entre 2012 y 2016. Para la semana 15 el precio medio de la UE es de 58,74 €/cabeza

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2017, un año para la consolidación del sector porcino en la UE

Natalia Febrel Cancio

Ancoporc

 

Según EUROSTAT España se consolidará en este año como principal productor de porcino en la Unión Europea ya que, por segundo año consecutivo, superaremos a Alemania en censo en producción porcina. Según el estudio realizado por la Oficina Europea de Estadística, la producción de cerdos en España superará los 48 millones mientras que Alemania producirá más de 44 millones, lo que supone un aumento mayor del 2% de la cabaña española frente a la reducción en más de un 1,5% de la alemana.

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Sobre el óxido de zinc

El óxido de zinc, que se ha venido empleando comúnmen-te en el sector porcino para combatir diarreas posdestete en ganado porcino, y sigue siendo la forma genérica de empleo en forma de premezcla de adición al pienso a ra-zón de 2.400 ppm para un tratamiento de 14 dias, reciente-mente y por la intermediación de Francia y Holanda se ha reabierto el debate sobre su utilización poniendo en duda el riesgo ambiental del producto, así como su posible par-ticipación en la aparición de resistencias.

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Previsiones a medio plazo

Natalia Febrel Cancio

ANCOPORC

 

Históricamente tanto los sectores agrarios como la industria agroalimentaria han experimentado ciclos derivados de impactos económicos lógicos y ciclos de tendencias de consumos, pero desde hace unas décadas, y más concreto en los últimos años, vivimos momentos de extrema rapidez en la toma de decisiones que pueden llegar a afectar a todo un sector, como puede ser el porcino, si estás abierto al mercado mundial o incluso sólo al europeo. La globalización, la información, los mercados de futuros, las tendencias alimentarias a nivel de país, región o agregado, son variables a las que debemos empezar a acostumbrarnos.

Cuando algunos analistas y consultores tratan de hacer pre-visiones para ver qué camino van a seguir los distintos secto-res agrarios y ganaderos en los países pertenecientes a la UE, suelen utilizar dos herramientas comunitarias para realizar este tipo de estudios, se trata de Agmemod y Agricultural Outlook.

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La reorientación internacional del sector porcino español

Alberto Herranz

Director de INTERPORC

 

En el año 2016, por primera vez España exportó una mayor parte de su producción de porcino que la que ha dedicado al mercado interior, toda vez que las casi 2,1 millones de to-neladas que hemos exportado representan en torno al 53% de los 3,9 millones de toneladas de producción con la que se estima, aún las cifras no son definitivas, que acabó el año el sector porcino español.

 

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Impacto económico de los acuerdos futuros de libre comercio de la UE

Miguel Ángel Higuera Pascual 

Director de ANPROGAPOR

 

La Comisión Europea ha llevado a cabo un estudio acu-mulativo sobre el impacto económico que puede tener para la agricultura los acuerdos futuros de libre comer-cio que está negociando la Unión Europea. En este caso se han estudiado los acuerdos:

 

􀀁 Acuerdos concluidos recientemente: Canadá, Vietnam.

􀀁 Los que están en negociación: Estados Unidos, Japón, Mercosur, Tailandia, Filipinas, Indonesia.

􀀁 Probablemente se iniciarán: Australia y Nueva Zelanda.

􀀁 Para actualizarse: México, Turquía.

 

Lo que se ha pretendido en este estudio es evaluar el impacto en las previsiones de producción de la Unión Europea a 2015 con y sin estos acuerdos de libre co-mercio, basándose en las previsiones realizadas por la Comisión Europea de diciembre de 2015. Excepto para los acuerdos de Canadá y Vietnam que están concluidos y por lo tanto las cuotas están ya negociadas y cerradas, para el resto de los acuerdos se establecen dos escena-rios teóricos: un ambicioso y otro conservador.

 

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RESÚMENES DE ARTÍCULOS Nº 138

RESÚMENES DE ARTÍCULOS Nº 138

 

Abstracts seleccionados por Isabel Moros Huerto,  Soledad Sánchez Rodrigo y Paloma Sánchez Abad.

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Feria Ganadera de Zaragoza

 

Natalia Febrel Cancio

ANCOPORC

 

COMO YA debe de ser por todos sabido, el próximo mes de marzo, Zaragoza acogerá la decimotercera edición de la Feria Internacional para la Producción Animal. FIGAN ha sido uno de los siete salones de la Feria de Zarago-

za que ha contado con la calificación de nternacionalidad para 2017, el máximo reconocimiento que puede obtener un salón en España concedido por el Mi-nisterio de Economía, Industria y Com-petitividad. Los requisitos  para recibir dicha distinción son tales como los re-lacionados con características de super-ficie, número de expositores españoles y extranjeros, perfil de los visitantes así como el respaldo de todo el sector, la participación de las asociaciones más importantes del sector y regularidad en la celebración  durante los últimos años. Esta recompensa a FIGAN supone un incremento en el, ya de por sí, gran prestigio internacional que tiene. 

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Un 2016 de intensa actividad al servicio del sector porcino de capa blanca

Alberto Herranz Herranz

Director INTERPORC

 

EN EL PASADO número de enero dediqué este espacio a realizar un balance de 2016 para el sector porcino, que cerró un año histórico gracias al buen ritmo de las ventas en el exterior, que superaron los 4.500 millones de euros y, a falta aún de datos oficiales, al previsible mantenimiento de la fac-turación en el mercado interno. Es cierto que en los últimos tiempos nos hemos acostumbrado a hablar de “año récord” en exportaciones al finalizar cada ejercicio, dado que nos estamos moviendo en cifras que hasta hace poco parecían inalcanzables y que cada año las vamos superando. Y, de he-cho, las miras del sector están puestas en la barrera de los 5.000 millones de euros para 2017.

2016. Un año para exportar

Miguel Ángel Higuera Pascual 

Director de ANPROGAPOR

 

EL AÑO QUE HEMOS CERRADO, lo podemos resumir como un año para exportar. Por un lado, ha sido un año complejo para poder hacer previsiones o donde las previsiones han fa-llado tanto a corto como a medio plazo. Por otro lado, pese a la incertidumbre del año, ya iba siendo hora que un año negativo se tornara en positivo porque desafortunadamente, este sector está demasiado acostumbrado a que se tuerzan las cosas.

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Datos del sector porcino

Natalia Febrel Cancio

Ancoporc

 

 

LA IMPORTANCIA DEL SECTOR PORCINO QUEDA PATENTE AÑO TRAS AÑO

con las mejoras en los datos tanto de comercio exterior como a nivel económico de nuestro país. Sin duda hecho que viene a consecuencia del gran esfuerzo tanto económico como técnico realizado por el sector, ganaderos, comerciantes, transportistas e industriales en su apuesta .rme por la profesionalización del sector y mejora continua de procesos para alcanzar una ventaja sostenible a nivel internacional e interno.

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El sector porcino español: un modelo ganador

Manuel García

Presidente de Interporc

 

QUIERO APROVECHAR para felicitar el año a la gran familia

del sector porcino de capa blanca español, que sin lugar

a dudas tiene motivos de sobra para sentirse orgullosa del

trabajo realizado en estos 12 meses. Atravesamos momentos

históricos que nos han situado a la vanguardia internacional

y nos hemos convertido en un verdadero ejemplo dentro y

fuera de nuestras fronteras.

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La asociación de productores Anprogapor celebró su Asamblea General 2016

Miguel Ángel Higuera Pascual

Director de ANPROGAPOR

 

ANPROGAPOR

El pasado 14 de diciembre tuvo lugar la Asamblea General Ordinaria de Anprogapor 2016 que contó con la participación

de un elevado número de ganaderos así como de importantes invitados relacionados con el sector porcino

del MAPAMA, de la industria farmacéutica, centros de investigación, universidades y otras organizaciones

nacionales e internacionales.

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Biomarcadores de fertilidad en el semen de verraco

Inmaculada Parrilla Riera

Departamento de Medicina y Cirugía Animal (Reproducción y Obstetricia).

Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia.

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Principales causas infecciosas y no infecciosas de pérdidas de gestación

􀁏􀀃Carlos Casanovas

Technical Manager Swine Spain/ Portugal. IDT Biologika

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El acuerdo de Libre Comercio entre la Unión Europea y Estados Unidos (TTIP) pone en serio riesgo al sector porcino español

Impacto sobre el sector ganadero español del acuerdo de Asociación Transatlántica de Comercio e Inversión (Transatlantic Trade and Investment Partnership –TTIP-) entre Estados Unidos y la Unión Europea

 

􀁏􀀃Mar Fernandez. ASEPRHU

􀁏􀀃Diego Pazos. Técnico Comercial Agrario

􀁏􀀃Miguel Angel Higuera. ANPROGAPOR

 

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A propósito de los genéricos en la Industria Veterinaria

Mayo 2010

Prof. Jorge del Barrio Romero

Departamento de Patología Veterinaria Universidad Complutense de Madrid (UCM)

 

En la actual coyuntura económico-social en la que nos movemos no debemos olvidar ni pasar por alto un axioma en el ámbito de la industria de la sanidad animal: “una buena praxis veterinaria mejora el rendimiento ganadero y multiplica los beneficios”.Este principio profesional toma cuerpo cuando hablamos de la “buena práctica laboral del veterinarioen la toma de decisiones para la prescripción de los medicamentos” en virtud de la mejora de la trazabilidad de los productos cárnicos para reforzarla seguridad de los alimentos.

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Reflexiones desde la producción

Marzo 2010

Eduardo González

Vicepresidente de Anaporc

 

Con las empresas endeudadas y los empresarios enrocados, los responsables de producción debemos ser capaces de aconsejar acertadamente ante los actuales y próximos desafíos.

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La revista Anaporc y la industria. Una relación para la generación de sinergias

Febrero 2010

Mateo del Pozo Vegas

Presidente de Anaporc

 

“ANAPORC no sólo es una revista más del porcino, sino un genuino órgano de comunicación de todo el sector que necesita del mismo para ser un referente válido”

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Prevalencia de Salmonella en granjas europeas de porcino

Enero 2010

Lucas Domínguez Rodríguez

Catedrático de Universidad Director del Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria VISAVET, UCM

 

Salmonella es el agente bacteriano que con mayor frecuencia produce brotes alimentarios enla Unión Europea. Con la finalidad de establecer planes de control para reducir la prevalencia de Salmonella en animales de abasto se han definido una serie de estudios que permiten comparar las prevalencias entre países miembros y así establecer los programas oficiales de control y los objetivos globales de reducción.

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