PORTADA REVISTA Nº 160

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Una apuesta por nuestra revista.

EDUARDO GONZÁLEZ

Presidente de Anaporc

 

Con este número 160 de nuestra revista Anaporc abrimos

un nuevo proyecto que quiere dar continuidad y lógica evolución,

tanto en formato como en contenidos, a todo lo que la revista ha signi-

ficado durante todos estos años para la Asociación Española de Porcino-

cultura Científica y para todo el sector.

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SUMARIO Nº 160

CASO CLÍNICO

La concatenación de causas es el origen del aumento de la

mortalidad de reproductoras en explotaciones porcinas.

 

ACTUALIDAD

Política Ganadera. La producción de piensos compuestos aumentó en 2018

 

ARTÍCULOS CIENTIFICOS

Los efectos antibacterianos del óxido de zinc en la dieta de

lechones destetados

 

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AIM Centro, un paso más en el concepto industrial moderno en la preparación de dosis de semen

El sector porcino español se ha profesionalizado profundamente con nuevas granjas donde se

han introducido nuevas tecnologías.

 

La demanda del sector hacia los centros de inseminación

se basa en saber que en sus procesos se logra la máxima

eficacia económica junto al mejor control de calidad.

AIM Ibérica responde ampliamente a estas demandas

creando AIM Centro, nueva compañía establecida entre

Topigs Norsvin España y Proinserga Inseminación.

AIM Centro dispondrá de un nuevo laboratorio, idéntico

al que AIM Difusion puso en marcha en Lérida a

principios de 2018, situado en el polígono del Cerro, en

Segovia.

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La producción de piensos compuestos en la UE

En cuanto a la alimentación del cerdo, el retroceso registrado en

España entre los años 2016 y 2017 se confirmó en 2018.

 

La producción de piensos compuestos industriales para animales de granja en la UE-28 en

2018 alcanzó un nivel estimado de 161 Mt es decir, un 0,8% más que en 2017, según los

datos proporcionados por los miembros de FEFAC.

Ha habido un aumento significativo en la demanda de alimento compuesto, que se está

haciendo más visible a principios de 2019 cuando las existencias de forrajes han disminuido aún más.

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El Consejo de Productores de Estados Unidos se une al desafío global de resistencia a los antibióticos

National Hog Farmer (Estados Unidos).

 

El Consejo Nacional de Productores de Carne de Porcino estadounidense

proporcionará información sobre la realidad de la industria porcina y evidencia

científica suficiente para informar sobre el desarrollo de los estándares

relacionados con los residuos de antibióticos.

La resistencia a los antibióticos es un problema muy serio y la industria de la

carne de cerdo de los Estados Unidos está comprometida a cumplir con su parte para

solucionarlo.

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El maíz DDG es una buena fuente de fósforo digestible para el porcino

Universidad Politécnica de Madrid (España).

Departamento de Ciencias Veterinarias de la Universidad de Minnesota.

 

Los subproductos de destilería (DDG) se obtienen mediante secado de

los residuos del proceso de obtención de etanol como biocombustible, a partir

de diversos ingredientes ricos en almidón. En la mayor parte de los procesos

se utilizan cereales: maíz en Estados Unidos, trigo en Canadá y cebada en los

países europeos. El proceso en sí consiste en convertir los almidones y azúcares de la

materia prima inicial en etanol. Por tanto, en el producto final se reduce drásticamente

el contenido en hidratos de carbono no estructurales y se concentra proporcionalmente

 

el porcentaje del resto de nutrientes.

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¿Podrían crecer más nuestros cerdos con la ingesta de más vitamina E?

National Hog Farmer magazine. South Dakota State University (Estados Unidos).

 

A medida que los cerdos más pesados comienzan a disminuir la velocidad de

crecimiento, disminuye la ganancia media diaria (GMD) y aumenta la cantidad de

la alimentación, pero ahí es donde radica la respuesta del aumento del crecimiento

de los cerdos si suplementamos con más vitamina E.

Según un nuevo estudio de la Universidad de Kentucky, un suplemento de vitamina E

más agresivo por encima de la estimación de requisitos del National Resource Council

puede tener más beneficios que riesgos en las dietas para cerdos.

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Actualización sobre el Síndrome de Fallo de Desarrollo Peridestete (PFTS)

PALLARÉS FJ, RAMIS G.

Facultad de Veterinaria. Universidad de Murcia

 

Cada vez son más los casos que se van diagnosticando

que se ajustan a la descripción del síndrome de fallo de

desarrollo peridestete (PFTS, por sus siglas en inglés)

y los veterinarios de campo ya tienen en cuenta este

proceso a la hora de realizar un diagnóstico diferencial

en casos de desmedro en las primeras semanas de transición.

El objetivo de este artículo es hacer una actualización

de la información más reciente disponible sobre

esta enfermedad.

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Efectos antibacterianos de la dieta con óxido de zinc en lechones destetados

VALÉRIE KROMM Y AGATHE ROMÉO

Animine, Francia.

 

Al destete, cuando la microbiota intestinal como la E. coli 

enterotoxigénica (ETEC) encuentran un ambiente favorable

para multiplicarse y colonizar en el tracto gastrointestinal

de los lechones.

Esto se manifiesta en la diarrea que observamos con frecuencia

después del destete, combinado con un crecimiento reducido.

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La concatenación de causas es el origen del aumento de la mortalidad de reproductoras en explotaciones porcinas

MANUEL TOLEDO CASTILLO

Veterinario de producción. Agropecuaria Casas Nuevas SA

JOSÉ MANUEL PINTO CARRASCO

Ingeniero Agrónomo. Mazana Piensos Compuestos SL.

 

Es cierto que existen una serie de factores que influyen

a la hora de establecer los objetivos de mortalidad de cada

una de nuestras granjas. Estos deben ser valorados de forma

previa al abordaje de las bajas de reproductoras para saber

donde se puede mejorar: Tamaño de la granja, instalaciones,

formación del personal, calidad del agua de bebida, estado de carnes...

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Una tensa espera en el mercado porcino

Datos de Mercolleida – Marzo 2019

 

Esta tensa espera es también la que se intuye en el conjunto de la UE. La

diferencia es que, mientras en España los pesos medios bajan cada semana y

son ya inferiores al año pasado en la misma semana, en Alemania, Francia,

Holanda, Bélgica,… los pesos bajan muy poco o poco o incluso repuntan

alguna semana y se mantienen siempre por encima de los niveles de un

 

año atrás.

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Récord de producción y de exportaciones del sector porcino español en 2018 y perspectivas 2019

MIGUEL ÁNGEL HIGUERA

Director de ANPROGAPOR

 

El sector porcino ha cerrado el año 2018 con un récord de producción y

de exportaciones pese a ser un año de bajada de precios, que, si bien no

han comprometido la viabilidad de las explotaciones, han mermado la

 

economía del ganadero.La reducción de los precios (referente lonja de

Mercolleida) ha sido de un -10,31%. Esta reducción en los precios puede

estar debida principalmente a una tensión en la demanda internacional,

con incrementos de producción en países competidores que han hecho que,

pese a que se exporte más, el resultado económico haya sido peor.

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Interporc acerca los productos del cerdo español a los más de 7.000 visitantes que congrega Expo Carnes en México

ALBERTO HERRANZ

Director de Interporc

 

Interporc está presente junto a otras 10 empresas espa-

ñolas de porcino en esta exposición, la más importante de 

las industrias cárnica y láctea en Latinoamérica

La interprofesional del Porcino de Capa Blanca (In-

terporc) participa hasta el próximo jueves, junto a 10 

empresas españolas de cerdo de capa blanca en la feria 

Expo Carnes y Lácteos 2019, que se celebra en Mon-

terrey (México) y que espera congregar a más de 7.000 

visitantes.

 

 

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La peste porcina africana, un mal a combatir

PEDRO MARTÍNEZ MORENO

Gerente de Ancoporc

 

UN POCO DE HISTORIA E INFORMACIÓN

Para empezar primero tenemos que mirar hacia otro lugar lejano para averiguar

de dónde nace este peligroso y mortal virus, exactamente en la nación de Kenia

conocida por su riqueza en la biodiversidad de ecosistemas.

En la actualidad, hemos podido ver un resurgir de este temible enemigo de la familia

suida en la zona del Este de Europa comenzando en 2007 en Georgia y ramificándose

hasta la actualidad (2019) a Polonia, Rumania, Lituania, Letonia, Estonia, Ucrania, Hungría

y Bulgaria. Desde nuestro país miramos expectante la evolución de dicha epidemia,

pero aun con más atención desde que en septiembre de 2018 se diera el primer caso

confirmado de PPA en jabalíes en la zona sur de Bélgica, cerca de la frontera con Francia.

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RESUMENES ARTICULOS REVISTA 160

“Evaluación microbiológica de vísceras porcinas recogidas en centros procesadores

en una importante región de producción porcina de los Estados Unidos"

 

“Análisis de redes que utilizan datos de casos y controles para describir y

caracterizar la incursión inicial de diarrea epidémica porcina (PED) de 2014

en hatos porcinos canadienses”

 

“Un análisis retrospectivo de los patrones de crecimiento estacional de cerdos

de cría y de acabado en la producción comercial”

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