JUAN GRANDÍA
PRESIDENTE DE ANAPORC

La Asociación Nacional de Porcinocultura Científica tiene el placer
de daros la más calurosa bienvenida a nuestro XLII Congreso Anaporc
que vamos a celebrar durante estos días en la histórica ciudad de Burgos;
sin duda, uno de los más importantes eventos científico-profesionales de
nuestro país en el ámbito agroalimentario en general y del porcino en
particular.

ACTUALIDAD
Los veterinarios subrayan la importancia de la ganadería en la prevención de incendios.

INVESTIGACIÓN
Estudiar el microbioma intestinal de los cerdos para curar las enfermedades mentales humanas.

ACTUALIDAD

La clave para mejorar la calidad de los lechones en dietas de cria.

ARTICULO CIENTIFICO

Papel de las vitaminas en la respuesta inmunitaria en lechones.

G. Ramis1,2, L. Martínez-Alarcón2,3, A. Muñoz1,2, P. Ramírez2,4
1 Departamento de Producción Animal. Facultad de Veterinaria de Murcia
2 Instituto Murciando de Investigación Biosanitaria (IMIB), Murcia
3 UDICA, Hospital Clínico Universitario Virgen de la Arrixaca, Murcia
4 Servicio de Cirugía, Hospital Clínico Universitario Virgen de la Arrixaca, Murcia

“El concepto de xenotrasplante o, lo que es lo mismo, el trasplante de órganos entre distintas
especies no es algo nuevo. De hecho, los primeros trasplantes que se intentaron en cirugía humana se
hicieron con órganos de especies animales”. Así comenzaba el artículo publicado en el número 53 de
la revista Anaporc el 20 de octubre 2008, por lo que cuando lean estas palabras se estarán cumpliendo
15 años exactos de ese artículo… y seguimos hablando de xenotrasplante. Después de un periodo en el
que esta técnica experimental parecía morir, resurge con un ímpetu increíble, y todo gracias a un solo factor:
LOS CERDOS. Efectivamente, los cerdos que se han generado para xenotrasplante son los responsables
del éxito que ha tenido en los últimos dos años.

Dennis DiPietre
Economista. KnowledgeVentures, LLC. Estados Unidos

Hay muchas formas interesantes y reveladoras para entender lo
que está ocurriendo económicamente en tu granja, pero es probable que te estés perdiendo una gran
parte porque te limites a un pequeño conjunto de indicadores de rendimiento (excluyendo otros) que
tienen la aprobación de tus asesores, la prensa del sector y otros expertos. Muchas cosas, que se con-
vierten en problemas significativos y costosos aunque previsibles con muchos meses de antelación,
nunca aparecen en estas métricas sobreutilizadas y mal calculadas. Además, tienes información disponible
que podría reducir los costes, o aumentar los ingresos, y que no se encuentra en ningún programa
o estándar de registros.

Alfred Blanch.
Doctor en Veterinaria Addimus, España. 

En los últimos años, han sido profusos los estudios nutricionales encaminados a identificar
alternativas al uso de óxido de zinc (ZnO), cuyo uso en dosis terapéuticas fue prohibido por
la UE en 2022, debido a los riesgos que este compuesto supone para el medioambiente, así como al
peligro de promover resistencias antimicrobianas.
Sin embargo, en este nuevo contexto, sin ZnO, sin promotores de crecimiento y con un creciente y
severo control del uso de antibióticos terapéuticos, ha sido poca la atención prestada a la relevancia
del nivel vitamínico del pienso, más allá del papel de las vitaminas como micronutrientes
esenciales.

Algunos estudios recientes demuestran que los microorganismos del intestino —conocidos
como “microbiota intestinal”— están estrechamente relacionados con los estados emocionales de
los animales y de las personas a través de lo que se llama  "eje intestino cerebro". El equipo de científicos
de Bienestar animal del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) trabaja con expertos
en ecología microbiana intestinal humana y en neurociencia de la Universidad de Girona (UdG) para
descifrar los mecanismos que vinculan la composición del microbioma intestinal con el estado de ánimo, los
trastornos mentales o el estrés crónico.

El verano y el inicio de septiembre han vuelto a traernos noticias de la propagación
de la Fiebre Porcina Africana (ASF por sus siglas en inglés) en Europa, con situaciones preocupantes
como la aparición de nuevos focos en Italia e incluso en Suecia, en una zona muy alejada
de los casos que se habían producido hasta ahora.
Resulta por ello fundamental que en España no bajemos la guardia ante una enfermedad que, de
traspasar nuestras fronteras, puede ocasionar un gran daño terrible.

El sector porcino de capa blanca ha vivido sin sobresaltos la llegada de la obligatoriedad
de instalación de cámaras de videovigilancia en los mataderos, ya que “nos adelantamos
4 años a esta mueva ley y una buena parte de empresas del sector ya habían realizado su instalación
voluntaria mucho antes de que se comenzase a hablar de una norma que regulase este tema”.

Josep Llinas Serra
Presidente de Ancoporc

El sector porcino es sin duda una actividad hecha para no cardiacos. Los constantes cambios
que de todo tipo se suceden en esta actividad industrial comportan unos riesgos tan importantes
como impredecibles, desde la producción sometida a los diferentes riesgos sanitarios, económicos
o administrativos con directivas que no cesan de intervenir al antojo de movimientos contrarios a la
ganadería.

Miguel Ángel Higuera
Director de Anprogapor

Hay que retomarse a 2019 cuando la actual Comisión Europea, que está dando los
últimos coletazos de legislatura, presentaba el ambicioso plan: “Green deal” dentro del que se
han desarrollado numerosa nueva legislatura y dentro de este gran acuerdo verde, en abril de
2020 se presentó por parte del Sr. Timmerman (vicepresidente de la Comisión Europea en aquel
momento) la estrategia “Del Campo a la Mesa” (From Farm to Fork, en inglés) donde se establecieron
las prioridades de la Comisión en materia regulatoria de cara al 2030.

Ajustando la escala de expresión facial de dolor en lechones.

Efectos de los factores maternales y ambientales sobre la colonización
temprana de la microbiota intestinal en lechones.

Efectos de diferentes proporciones de zinc inorgánico y orgánico y la
combinación de una dieta baja en proteína con aditivos en lechones destetados.

Las mejores condiciones para el uso de cebos en jabalíes.