JUAN GRANDÍA
PRESIDENTE DE ANAPORC

Clausurado ya el XLII Congreso Anaporc, desarrollado en Burgos
el pasado mes de octubre, y que nos ha satisfecho a todos por su calidad,
algunas de las charlas y mesas redondas nos han dejado, si no pesimistas,

sí con una cierta incertidumbre en el futuro del sector, tanto en lo que resta

de este año como para el 2024.

XLII CONGRESO ANAPORC - BURGOS 2023

El Fórum Evolución - Palacio de Congresos y Auditorio de Burgos, acogió
durante los días 4 y 5 de octubre el XLII Congreso Anaporc con una asistencia
profesional de cerca de 500 congresistas de distintos ámbitos del sector

ARTICULO CIENTIFICO

Subpoblaciones. Analizar los datos por subpoblaciones para tener más beneficios (II de III)

ARTÍCULO PROFESIONAL

XVI Congreso Internacional de Reproducción Porcina. Dr.Santiago Martín Rillo.

NOTICIAS

Análisis de la evolución de la PPA en países de la UE en 2023

Un año más, en esta ocasión en la histórica y preciosa ciudad de Burgos, capital de la provincia
integrada en la comunidad autónoma de Castilla y León, la Asociación de Porcinocultura Científica,
Anaporc, organizó un interesante programa científico de mesas redondas y conferencias que destacó una
vez más por su gran organización, el alto nivel de las conferencias presentadas y por la calidad académico-
profesional de los expertos invitados. Un congreso que ha demostrado su consolidación y progreso tras
42 años de celebración del mismo (interrumpida solo por la pandemia) y que se ha afianzado ya como uno
de los eventos científico-profesionales del sector más importantes a nivel nacional.

Antonio Palomo Yagüe
Director de la división porcina. SETNA Nutrición SA - ADM

La gran evolución de nuestras cerdas en las últimas dos décadas ha permitido aumentar su prolificidad
en 0,2 lechones/año, doblar su producción lechera, aumentar su composición magra y reducir la grasa,
permitiendo un crecimiento más elevado y un metabolismo basal más bajo que las hace más eficientes.
No obstante, el gran esfuerzo metabólico a nivel productivo, especialmente en la fase de lactación,
su mayor riesgo de sufrir estrés oxidativo, su menor capacidad de respuesta inmunitaria, su mayor riesgo
de sufrir procesos proinflamatorios, su peor capacidad de consumo voluntario y su respuesta al estrés,
implican un mayor riesgo metabólico.

Dennis DiPietre Economista.
KnowledgeVentures, LLC. Estados Unidos 

Todos estamos familiarizados con la presión a la que se ha visto sometida la industria de
la producción porcina respecto a la gestión de nutrientes y, ahora, por su supuesto impacto sobre
el clima. Hemos dependido en gran medida de los avances tecnológicos en genética y nutrición para
mejorar la eficiencia y reducir estos impactos, pero pronto dispondremos de todo un conjunto

de herramientas de gestión que utilizarán los datos de las explotaciones para ayudarnos a obtener

beneficios adicionales.

Rafael Vázquez Caldito -  Director Técnico, Servacal SPV Veterinarios, Proyecto Metapig. Badajoz, Extremadura

Alicia Gallego Aguilera Javier Gómez Román, Eva Vázquez Amaro, Ángela Lacombe Antonelli. - Laboratorios Larrasa, Proyecto Metapig, La Albuera,Extremadura.

Pedro Rodríguez Medina - 3Departamento de Nutrición Animal, Facultad de Veterinaria, Universidad de Extremadura, Cáceres.

El microbioma intestinal está muy relacionado en su composición tanto en cerdos (Surendran Nair et
al., 2019) como en los humanos con cambios patológicos o fenotípicos en el hospedador. Las composiciones
del microbioma tienen una relación directa con funcionalidades de los microorganismos que lo
componen, que provocan tanto beneficios como perjuicios al huésped.
La falta de alternativa frente a la patología digestiva, sobre todo en el posdestete de los lechones, marca
un camino interesante en el estudio de estas interrelaciones entre la ecología microbiana intestinal y esta
disbiosis de los cerdos en las primeras etapas de su desarrollo.

Josep Llinas Serra
Presidente de ANCOPORC

Estamos observando cómo semana tras semana (y van 12 desde finales de julio)
el precio del cerdo que nos marca Mercolleida, y por tanto la referencia más fiel del mercado,
nos enuncia una bajada de 32 céntimos y con una perspectiva de continuada bajada.
Si bien el precio actual continúa siendo interesante o rentable , al menos para las producciones
propias o de ciclo cerrado, no es así para las producciones en las que se ha tenido que recurrir
a la compra de lechones al mercado, que en estos momentos ya han entrado en pérdidas…

Alberto Herranz: “Oímos tantas opiniones sobre bienestar en el porcino, expresadas
por personas u organizaciones que poco o nada tienen que ver con la ciencia, que
vivir un congreso como el de ANAPORC se convierte en un auténtico placer. Me
refiero a un placer para quien por su profesión tiene la necesidad o el interés
de estar informado de la situación real en esta materia, así como de los
verdaderos avances que se producen en todo el mundo”.

Miguel Ángel Higuera
Director de Anprogapor

La situación actual del sector porcino en la UE es una clara contracción de la producción
donde nuevamente en los censos europeos se marca una reducción del 3% en el número total
de animales y un -1,6% en cerdas cubiertas a mayo de 2023 lo que nos adelanta una reducción
de producción para el primer semestre del 2024. Además, las categorías de cebo de 50 a 80 kg y de
80 a 110kg marcan unos cambios de -5,6% y -6,9% respectivamente comparado con el año anterior,
que a su vez, también tenía signo negativo.