• El objetivo es contribuir a la formación de profesionales altamente cualificados que desarrollen soluciones innovadoras y sostenibles
• Realizarán de manera conjunta actividades docentes y divulgativas que beneficiarán a la comunidad universitaria

Madrid, 16 de febrero de 2024- La Organización Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) y la Universidad Francisco de Vitoria (UFV) han formalizado un convenio marco de colaboración con el fin de promover proyectos de formación, investigación, asistencia técnica y divulgación en áreas de interés mutuo. Este acuerdo refleja el compromiso de ambas entidades por contribuir al desarrollo económico, la innovación y la sostenibilidad del sector porcino.

Este convenio establece un marco de cooperación donde la UFV e INTERPORC trabajarán conjuntamente en actividades educativas, de difusión y de investigación científica. La colaboración se materializará a través de la realización de actividades docentes, divulgativas y de investigación que beneficiarán a la comunidad universitaria. 

El acto de firma del convenio se ha celebrado consolidando la colaboración entre ambas instituciones. Alberto Herranz, director general de INTERPORC, y José Antonio Verdejo, secretario general de la UFV, han sido los encargados de firmar el acuerdo. Este momento marca un hito importante en la colaboración entre la universidad y el sector porcino reafirmando la voluntad de ambas partes de trabajar conjuntamente en beneficio del sector.

Noticia completa: https://interporc.com/2024/02/16/la-universidad-francisco-de-vitoria-interporc-firman-convenio-acercar-realidad-sector-porcino

Josep Llinas Serra
Presidente de ANCOPORC

Estamos observando cómo semana tras semana (y van 12 desde finales de julio)
el precio del cerdo que nos marca Mercolleida, y por tanto la referencia más fiel del mercado,
nos enuncia una bajada de 32 céntimos y con una perspectiva de continuada bajada.
Si bien el precio actual continúa siendo interesante o rentable , al menos para las producciones
propias o de ciclo cerrado, no es así para las producciones en las que se ha tenido que recurrir
a la compra de lechones al mercado, que en estos momentos ya han entrado en pérdidas…

Alberto Herranz: “Oímos tantas opiniones sobre bienestar en el porcino, expresadas
por personas u organizaciones que poco o nada tienen que ver con la ciencia, que
vivir un congreso como el de ANAPORC se convierte en un auténtico placer. Me
refiero a un placer para quien por su profesión tiene la necesidad o el interés
de estar informado de la situación real en esta materia, así como de los
verdaderos avances que se producen en todo el mundo”.

Miguel Ángel Higuera
Director de Anprogapor

La situación actual del sector porcino en la UE es una clara contracción de la producción
donde nuevamente en los censos europeos se marca una reducción del 3% en el número total
de animales y un -1,6% en cerdas cubiertas a mayo de 2023 lo que nos adelanta una reducción
de producción para el primer semestre del 2024. Además, las categorías de cebo de 50 a 80 kg y de
80 a 110kg marcan unos cambios de -5,6% y -6,9% respectivamente comparado con el año anterior,
que a su vez, también tenía signo negativo.

El verano y el inicio de septiembre han vuelto a traernos noticias de la propagación
de la Fiebre Porcina Africana (ASF por sus siglas en inglés) en Europa, con situaciones preocupantes
como la aparición de nuevos focos en Italia e incluso en Suecia, en una zona muy alejada
de los casos que se habían producido hasta ahora.
Resulta por ello fundamental que en España no bajemos la guardia ante una enfermedad que, de
traspasar nuestras fronteras, puede ocasionar un gran daño terrible.

El sector porcino de capa blanca ha vivido sin sobresaltos la llegada de la obligatoriedad
de instalación de cámaras de videovigilancia en los mataderos, ya que “nos adelantamos
4 años a esta mueva ley y una buena parte de empresas del sector ya habían realizado su instalación
voluntaria mucho antes de que se comenzase a hablar de una norma que regulase este tema”.

Josep Llinas Serra
Presidente de Ancoporc

El sector porcino es sin duda una actividad hecha para no cardiacos. Los constantes cambios
que de todo tipo se suceden en esta actividad industrial comportan unos riesgos tan importantes
como impredecibles, desde la producción sometida a los diferentes riesgos sanitarios, económicos
o administrativos con directivas que no cesan de intervenir al antojo de movimientos contrarios a la
ganadería.

Miguel Ángel Higuera
Director de Anprogapor

Hay que retomarse a 2019 cuando la actual Comisión Europea, que está dando los
últimos coletazos de legislatura, presentaba el ambicioso plan: “Green deal” dentro del que se
han desarrollado numerosa nueva legislatura y dentro de este gran acuerdo verde, en abril de
2020 se presentó por parte del Sr. Timmerman (vicepresidente de la Comisión Europea en aquel
momento) la estrategia “Del Campo a la Mesa” (From Farm to Fork, en inglés) donde se establecieron
las prioridades de la Comisión en materia regulatoria de cara al 2030.

El Grupo Operativo REDaPORC nació con el objetivo de reducir el uso de
antibióticos en las granjas porcinas de España. Un planteamiento totalmente
alineado con la estrategia ‘De la granja a la mesa’ .

Es decir, el sector porcino de capa blanca afrontaba el reto europeo de reducir el uso
de antibióticos en un 50% entre el año 2020 y 2030, que a su vez contribuía a la necesidad, demostrada
durante la pandemia de la COVID-19 de trabajar de manera coordinada en los sectores de la sanidad

humana, animal, de las plantas y del medio ambiente.
Hoy, con el trabajo realizado, podemos decir con gran satisfacción que el éxito de esta iniciativa ha
sido total. REDaPORC ha logrado una serie de mejoras en la bioseguridad de las granjas, con mejoras en el diseño
de vestuarios, la gestión de los restos, la calidad del agua de bebida y la presencia de muelles de carga
y descarga bioseguros.

Miguel Ángel Higuera
Director de Anprogapor

En la actualidad, es sector está pasando por un problema sanitario (a modo genérico) importante
que está produciendo una reducción de producción y que está incrementando los costes
sanitarios en gran medida. A parte de problemas víricos varios que van y vienen, hay que resaltar el
efecto que están teniendo los problemas bacterianos y su relación con el consumo de antibióticos y las
presiones por la reducción en su consumo por estar ligado a la aparición de resistencias.

Isabel Pinto del Val
Presidenta de ANTA.

El pasado 12 de junio el Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación (MAPA) y el conjunto
de las comunidades autónomas, activaron el plan de actuación para controlar las temperaturas

en los transportes de animales vivos durante el verano con inicio el 15 de junio y el fin el 15 de

septiembre. Las medidas afectan a movimientos con destino a estados miembros
de la Unión Europea como a países extracomunitarios,
incluidos los transportes por carretera a puertos de Cartagena
y Tarragona con destino a exportación de más de 8 horas.

2022 fue un año de reajustes en el sector porcino europeo por diferentes
circunstancias que afectaron a la producción y a las exportaciones.
También en el sector porcino español, que, aunque mantuvo su primera posición
como productor, registró un ligero descenso alcanzando los 5,07 millones de
toneladas frente a los 5,18 del ejercicio anterior.

En lo que se refiere a las exportaciones, también se registró un ligero descenso del
5,2% en volumen, con respecto al año 2021, hasta situarse en 2,93 millones de toneladas,

pero no en valor, ya que este se incrementó un 7,3% respecto
al año anterior, quedando finalmente en 8.279 millones de euros.

MIGUEL ANGEL HIGUERA
Director de Anprogapor

En las anteriores partes del grupo de Reflexión se comentó el motivo por el que se creó el grupo,

y en esta última parte se detallan las recomendaciones para el futuro del sector porcino de la EU.

1. RECOMENDACIONES SOBRE LA DINÁMICA SOCIOECONÓMICA DEL SECTOR

2. RECOMENDACIONES SOBRE LOS RETOS MEDIOAMBIENTALES

3. RECOMENDACIONES SOBRE LOS RETOS EN INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN

4. RECOMENDACIONES SOBRE SANIDAD ANIMAL
5. RECOMENDACIONES SOBRE BIENESTAR DE LOS ANIMALES

JOSEP LLINAS SERRA
Presidente de Ancoporc

Nos encontramos en momentos y situaciones complejas en este sector porcino qué
aunque con peculiaridades diferentes no dejan de ser semejantes a las ya vividas con anterioridad
y que siempre resultan como consecuencia de la propia evolución que cualquier actividad económica
conlleva, al igual que los riesgos de diferentes índoles por los que hay que estar dispuesto a
asumir cuando decidimos dedicarnos en esta actividad.

Miguel Ángel Higuera
Director de Anprogapor

En general, se observa una tendencia hacia una mayor concentración de la producción,
tanto desde el punto de visto geográfico como del tamaño de la producción, con la consiguiente

disminución del número de explotaciones porcinas, especialmente de las pequeñas explotaciones.

De los 1,4 millones de productores de porcino, el 2% concentra el 75% de la producción. Existe una

clara tendencia a la especialización de las explotaciones. Las explotaciones que invierten en el futuro

lo hacen sobre todo aumentando su capacidad de producción.

No es ningún secreto que permanecer libres de Fiebre Porcina Africana es
un objetivo vital para el sector porcino de capa blanca. Por eso, los resultados
que nos ofrece el trabajo realizado por el Grupo Operativo de prevención frente a
la Peste Porcina Africana en España (G.O. PREVPA) son sin duda, un paso más para
armarnos contra esta enfermedad. La simple posibilidad del cierre de fronteras
a la exportación a terceros países en caso de aparición de casos es motivo mas que

suficiente para que la implicación de todo el sector sea total en el mantenimiento e

implementación de medidas de bioseguridad que eviten la entrada y diseminación

de esta enfermedad. Y eso es lo que se ha conseguido en este Grupo Operativo, trabajar

de la mano con ganaderos,cazadores, veterinarios, científicos y administraciones

públicas.

Los puntos expuestos en este artículo se han realizado específicamente para el

transporte terrestre por carretera de la especie porcina.
 

CAPITULO IV. CONTROLES Y RÉGIMEN SANCIONADOR.

ARTICULO 24. RÉGIMEN SANCIONADOR
1. En caso de incumplimiento de lo dispuesto en el presente real decreto por parte de los operadores,
incluyendo a los integradores de la explotación, será de aplicación el régimen de infracciones
y sanciones establecido en la Ley 32/2007, de 7 de noviembre, o en la Ley 8/2003 del 4 de abril sin
perjuicio de la demás normativa estatal o autonómica aplicable, y de la posible responsabilidad civil,
penal o de otro orden que puedan concurrir.
NOVEDAD.Se incluirá en las sanciones a integradores, organizadores y granjeros

Una guerra en Europa que generó una crisis de materias primas mundial y afectó
al comercio internacional; subidas inimaginables en los precios de la energía;
acentuación en el descenso de consumo de todo tipo de carnes; sequía; vigilancia
constante para evitar la llegada de la Fiebre Porcina Africana…

El Real Decreto 990/2022 de 29 de noviembre, sobre normas
de sanidad y protección animal durante el transporte. deroga al
Real Decreto 542/2016. Este nuevo Real Decreto agilizara el
movimiento de animales permitiendo la digitalización de documentos,

además de incrementar las medidas que favorecerán
el bienestar animal en el transporte, depurando
la responsabilidad de la cadena logística del transporte de
animales vivos entre todos sus intervinientes.

MIGUEL A. HIGUERA
Director de Anprogapor

En el Consejo (Agricultura y Pesca) de la Unión Europea del 21 de febrero de 2022, el Comisario de Agricultura
anunció la creación de un Grupo Europeo de Reflexión sobre la Carne de Porcino para estudiar el futuro del sector.
El objetivo principal era profundizar en todos los aspectos del sector, con especial atención a su sostenibilidad.
El sector de la carne de porcino de la UE se había enfrentado a graves dificultades debido a la combinación de
varios factores.

El pasado 30 de noviembre tuvo lugar en Madrid la Asamblea General Ordinaria de Anprogapor,

que contó en esta ocasión con la presencia de más de 140 socios, colaboradores e invitados.

La Asamblea constó de varias partes:
1. Parte privada. De los socios para la aprobación de cuentas,
propuesta de gastos e ingresos del 2023 y actividades de la
Asociación. 
2. Parte pública. Se contó con la participación de tres ponencias,
aparte de detallar las actividades realizadas por Anprogapor
en 2022.

El bienestar animal es una de las principales preocupaciones de los consumidores.
Por eso, desde la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc)
creamos hace ya más de tres años el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’, un
aval de las buenas prácticas en esta materia que ha situado al sector español como
referencia internacional.

Ancoporc se constituyó formalmente  el  28  de  noviembre  de
1997, en un momento especialmente delicado ya que el sector
en esas fechas sufría una crisis  por cuestiones sanitarias, con el
azote de la peste porcina. La concienciación de nuestro sector sobre

la existencia de unos intereses comunes propios del comercio y

con el objetivo de unir fuerzas para luchar ante un enemigo común

cuajó entre las empresas de nuestro sector y condiciono el espíritu

asociativo para su creación.

Interporc sigue con su labor de reconocimiento del esfuerzo de los trabajadores del sector

porcino y de los  profesionales de la información que tratan este tema.
El color rosa ha sido el elegido para estos Pink Awards,  con los que se ha premiado a los periodistas

y comunicadores que mejor difunden y apoyan los valores del  sector. Con este color se defiende la

buena información  y las buenas prácticas de un sector que lleva décadas  poniendo el máximo esfuerzo

y dedicación a impulsar  iniciativas dirigidas a ser más sostenibles, mejorar el  bienestar animal, apoyar

el desarrollo rural y crear miles de empleos al año.

En el encuentro se habló de las distintas medidas que están tomando en Países Bajos,
Dinamarca o Alemania para evitar la propagación de la PPA y las acciones
internas que toman algunos de los operadores participantes.
Guus Hoefnagels mencionó que el gobierno de Países Bajos recomienda
la doble desinfección de todo vehículo extranjero que recoja
animales dentro de su territorio. Esta recomendación es tomada
como obligación por parte de los veterinarios que supervisan presencialmente las

operaciones de carga.

La EFSA, Agencia Europea de SeguridadAlimentaria ha emitido la opinión científica
sobre el bienestar animal de ganado porcino.

La EFSA, Agencia Europea de Seguridad Alimentaria ha emitido la opinión científica
sobre el bienestar animal de ganado porcino.

De las 319 páginas del informe, nos centramos en las recomendaciones realizadas

sobre cerdas paridas y lactantes y el bienestar animal de los lechones. Antes de las recomendaciones
para cerdas incluimos el mandato de la Comisión en materia de los términos de Referencia solicitados (TdR).

El bienestar animal y la bioseguridadson dos de los pilares en la ganadería
y en el transporte. Ante la actual situaciónsanitaria en Alemania causada
por la PPA se deben extremar las precaucionesen los movimientos intracomunitarios
que tengan su origen en el país germano o transiten por él. Es por ello que desde Ancoporc

  y ANTA se quiere hacer hincapié a ciertas medidas de buenas que aseguran la bioseguridad y

que se deben llevar a cabo por parte de los distintos operadores logísticos en las distintas fases

de un movimiento.